Artikel
Mosselen kunnen altijd
mosselkantoor heeft dit artikel op 23 november 2011 toegevoegd. Dit artikel is 13.350 keer bekeken, 7 x bewaard
Zin in mosselen
Mosselen, een heerlijke, zilte Zeeuwse lekkernij. Een prachtig vers product dat verrassend veel mogelijkheden kent. Niet iedereen zal weten hoeveel je kunt variëren met mosselen. Bovendien zijn ze – in tegenstelling tot de hardnekkige fabel – gedurende het jaar van juli tot april verkrijgbaar.
Laat u verrassen en inspireren door te klikken op onderstaande links. Eet smakelijk!
Basisrecept Mosselen
Mosselen klaarmaken is zeer eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig om dit heerlijke recept klaar te maken.
Ingrediënten: 4 kilo mosselen, 2 stuks prei, 2 stuks uien, paar takjes selderij, 2 laurierblaadjes, 1 glas witte wijn.
Bereidingstijd: 15 minuten.
Aantal personen: 4.
1. Snij de prei en de ui in ringen en doe deze samen met de takjes selderij, de laurierblaadjes en de wijn in een grote pan.
2. Vul de pan voor driekwart met mosselen, strooi er peper over en breng het geheel met gesloten deksel op hoog vuur aan de kook.
3. Het kookvocht drukt het deksel omhoog wanneer de mosselen koken. Licht het deksel op, zodat het vocht weer zakt. Schep of schud de mosselen om.
4. Druk het deksel weer op de pan en laat op dezelfde manier het vocht het deksel nog twee keer omhoog drukken.
5. De mosselen zijn gaar, serveer ze direct.
Probeer ook eens:
Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes
Hoofdgerecht
4 personen
Bereidingstijd: ca. 35 min.
Recept Hollands mosselstamppotje »
Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat
Hoofdgerecht
4 personen
Bereidingstijd: ca. 20 min.
Recept Gewokte mosselen »
Salade met gegratineerde mosselen
Voorgerecht
4 personen
Bereidingstijd: ca. 20 min.
Recept Gewokte mosselen »
 |  |
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Weet wel dat het diertje (jawel, de mossel is een levend wezen met gevoel, hoewel het niet au au au kan roepen) als het gewokt wordt veel langer te lijden heeft dat wanneer het gekookt wordt (ervan uitgaande dat de mosselen in kokend water gedaan worden). Denk altijd eerst aan het dierenleed voor je een nieuwe bereidingswijze toepast.
