Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
Kookboek "afrikaans"

Deze omelet leent zicht goed als lunch of voorgerecht. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

* Doute *Kinkeliba, een plant die in vele gebieden tussen Senegal en Benin in het wild groeit, is een natuurlijk urine-drijvend middel dat bovendien een kalmerende werking zou hebben. In Senegal wordt zo veel kinkeliba-thee gedronken dat de overheid de plant verpakt aanbiedt en gebruikers geen verse of gedroogde bladeren meer hoeven te kopen op de markt. Het is een van de soorten kruidenthee die in elk restaurant worden geserveerd. Kinkeliba wordt zo veel gebruikt dat het wordt beschouwd als een wondermiddel voor allerlei kwalen, van verkoudheid tot malaria. Net als bij veel andere Afrikaanse aftreksels zijn er net zoveel variaties van kinkeliba als gebruikers. Sommigen voegen tijdens het trekken een beetje citroensap toe, een paar verse takjes munt of wat citroengras. Liefhebbers van een extra aromatische kinkeliba gebruiken een combinatie van citroen en citroengras.Bron: Koken in Afrika …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Afrikaans

* Markit ommalah *Dit is een van de eerste Afrikaanse gerechten die ik bereid heb. Heel apart van smaak door de azijn en de olijven die op het laatst worden toegevoegd. Deze vrij kleurloze stoofpot is een echte aanrader! Ik heb voor ons vijfpersoons gezin de dubbele hoeveelheid genomen, omdat we wel wat lusten en we vrijwel nooit voorafjes of toetjes eten; maar goed ook, want er kwam nog een extra eter bij. Het restje smaakte de volgende dag opgewarmd nog zeker zo lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Afrikaans

* Dengu *Eigenlijk een bijgerecht, maar ook geschikt als vegetarische hoofdmaaltijd. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans
Top