m_e_weber
Voorpagina
m_e_weber
Gastenboek
Hallo m-e-weber, bedankt dat je dit kaas plankje in je kookboek hebt gezet.Geniet ervan! Groeten, … Lees verder »
Bedankt voor het meenemen van mijn recept "Struisvogelbiefstuk met gevulde appels" hoop … Lees verder »
Hoi , ik doe het evem op de snelle manier .heb het heel erg druk met verbouwen .Mijn zoon heeft een … Lees verder »
Hoi ,ben weer wat laat met een weekendgroet ,dus nu maar een Dinsdaggroet ;-)) .Had og een lekkere … Lees verder »
Fotoalbum
Recepten
-
Salade met duivenborstfilet en vanille-granaatappel dressing
Salades, Ingrediënten: Voor de salade en duivenborstfilets: 4duivenborstfilets (houtduif) 1 stevige zoetzure appel (bv Granny Smith) 200 g knolselderij 1kropje fijne frisee sla 1/2 teentje knoflook 1sjalot 5g verse bieslook 1dl slagroom, ongezoet olijfolie of (vloeibare bakboter) Peper en zout Voor de vanille-granaatappeldressing: sap van 1 citroen (uitgeperst) 2 a 3 eetlepels honing 1dl olijfolie 1vanille stokje 1/2 granaatappel
-
Eendenborstfilet met cranberrycoulis
Anders, Ingrediënten: 1 eendenborstfilet Voor de knolselderij zalf: 1/2 knolselderij 2 aardappels Voor de cranberry coulis: 150 g cranberries 70 g suiker Schil van 1 sinaasappel 180 ml water 1/2 zakje amandelschaafsels
-
Gegrilde rode mulfilets met couscous, hollandse garnalen en
Ingrediënten: 2 verse, rode mulfilets 1 deel kippenbouillon 1 deel couscous Tomatenknoflookjus: -2 trostomaten -1 gesnipperd sjalotje -3 knoflook-teentjes geperst -1 eetlepel tomatenpuree -2 dl kippenbouillon -3 dl tomatensap -0,5 dl gembersiroop -1 dl witte wijn
-
Panna Cotta met port en vijgen
Ingrediënten: 500 gr Room 150 gr Suiker 2 bl Gelatine 2 st Eidooier 8 st Vijgen 1 st Vanillestokje Poedersuiker en munt Krokant koekje, chocolade Port, specerijen (kaneel, laurier, kardemon, steranijs) Aardappelzetmeel
-
Kalfsrib-eye met pastinaak, cantharellen en groene asperges
Ingrediënten: 600 gr Kalfsrib-eye 250 gr Pastinaak 1 bos Groene asperges 200 gr Cantharellen 1 st sjalot 1 tn knoflook ¼ ltr Slagroom Zout, peper, nootmuskaat Roomboter, olie
Restaurantrecensies
-
Cheval Blanc
14-10-2009 | 13 oktober jongstleden, was mijn broer jarig. Bij ons in de familie is het dan traditie om lekker uit eten te gaan. Het werd Le Cheval Blanc we …
-
Odessa
27-07-2009 | Deze keer wilden we weer eens een keer wat anders. Dus na veel zoeken op het internet kwam ik uit op Odessa 2000. Het schip Odessa is een replica …
-
Cozy restaurant
17-06-2009 | Wederom hebben we hier weer geweldig gegeten. Deze keer lieten we ons weer eens verrassen met het verrassingsmenu van 5 gangen. Dit keer kozen wij …
