Het weer in Ontario is zoo gek momenteel!: ′s morgens met een koppie koffie buiten zitten, hoewel het nog best fris was; en ′s middags natte sneeuw... Het moet nou niet gekker worden. O ja, toch: voor morgen een sneeuwstorm waarschuwing en ijzel verwacht..
Hallo vrienden, Duurde even want moest een hoop uitschrijven. Ik hoop dat iedereen, ondanks het … Lees verder »
Hi Henny, bedankt dat je dit recept hebt meegenomen en er een reactie bijschreef. Als je de witte … Lees verder »
Wat een koud en nat weer is het hier … brr … Enfin, ik ben niet van plan om de moed te … Lees verder »
Hallo Allen, Paar wetenwaardigheden weten over verse Hollandse asperges? Dan heb ik hier een mooi … Lees verder »
Ingrediënten: Voor 8 personen rekenen we een kalkoen van ongeveer 5 kilo. Roomboter, ongev. een half pakje. ZEER zacht! Kipkruiden of een eigen mengsel van specerijen. 1 1/2 a 2 litermaten (losjes)vol met de broodvulling, voor IN de kalkoen. Bouillon voor de gebonden jus. Ingredienten voor de broodvulling: 1/2 tot 3/4 brood (mag oud zijn) in dobbelstenen gesneden. 1 fijngehakte ui 1 steel bleekselderij, fijn gehakt Champignons, klein gesneden (Wal)noten, fijn gehakt Ananas, rozijnen Salie blaadjes (in dit recept een belangrijke smaakmaker) 250 ml kippenbouillon (van blokje) 50 gr. zachte (room)boter, Zout en peper
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 1 Pond veenbessen ongev. 300 gr. suiker Schil (alleen het oranje) + sap van 1/2 a 1 sinasappel
Ingrediënten: 1 Medium flessepompoen Olijfolie, zout, peper Ongeveer 2 eetlepels boter 6 (appelmoes-)Appels, geschild en in schijfjes 1 cup= onge. 150 gr. gele of witte barsterdsuiker 1 dessertlepel kaneel Voor de kruimellaag: 1/3 cup=ongev. 50 gr.bloem 1/2 cup=ongev. 75 gr. bruine barsterdsuiker flinke klont boter
Ingrediënten: 175 gr. fijne tafelsuiker (maar dat mag ook iets minder zijn) 2 theelepels kaneel 5 of 6 medium grote appels, geschild, ontdaan van klokhuis en in schijfjes gesneden. Voor de bovenkant: 1 cup = 150 gr. bloem 1/2 cup = 80 gram bruine basterdsuiker 115 gr. boter
Soepen, Ingrediënten: 3 eetlepels plantaardige olie 3 cups (750 ml.) pompoen of andere squash geschild en in dobbelsteentjes 8 wortelen = ongev. 1 pond, in dobbelstenen 1 cup (250 ml) rauwe aardappel in dobbelstenen 1 grote ui, dun gesneden 3 cups (750 ml) kippe-of vegetarische bouillon 1 a 2 eetl. mosterd 1/2 theelepel zout wat peper 2 eetlepels gehakte verse peterselie (voor garnering)