carmen_e
Voorpagina
carmen_e
Over carmen_e
Gastenboek
Ik zat jou spoom gerecht te lezen (voor kerst) en zie dat je morgen jarig bent. Alvast … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Krabcocktail
Ingrediënten: 4 eetlepels (light) mayonaise, 2 eetlepels cognac, 2 eetlepels sherry, 4 eetlepels room, 4 afgestreken eetlepels ketchup, 2 theelepels witte basterdsuiker, beetje worchestersaus, 1 blikje krab Voor de garnering: paprikapoeder, peterselie, 4 schijfjes citroen
-
Rendang smoor
Ingrediënten: ca. 8 ons runderlappen 1 ui 4 tenen knoflook klein blikje of pakje kokosmelk (ca. 200 cl.) 1 tl. djinten 3 tl. ketoembar 2 tl. laos stukje trassi paar blaadjes djeroek peroet ca. 10 kemirinoten of 2el gemalen kemiri (uit een potje) 1 à 2 tl. sambal peper ca. 1/2 liter water
-
Sambal Padjak
Ingrediënten: 500 gr magere runderlappen 3 eetlepels olie 1 tl asem (verkrijgaar bij de toko) 2 el water Voor de boemboe: 2 teentjes knoflook 1 tl ketoembar 1/2 tl djinten 2 tl djahé 1,5 tl laos 2 rode pepers of 2 tl sambal
-
Salade met gerookte kip en honing-mosterddressing
Ingrediënten: 75 gr veldsla 1 bakje romaatjes 1 gele paprika 1/4 winterwortel 1 avocado 200 gr gerookte kipfilet 50 gr walnoten Voor de dressing: 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels balsamico azijn 1 teentje knoflook 1 eetlepel honing 1 theelepel mosterd peper
-
Foe young hai met krab en groenten
Ingrediënten: Voor de foe young hai:6 eieren melk 1 blikje krab 1 rode paprika 1/2 winterwortel 1/2 bosje selderij 3 lente-uitjes 2 teentjes knoflook 1 eetlepel djahé 1 theelepel ketoembar 1 eetlepel olijfolie zoutVoor de saus 250 gram gezeefde tomaten 3 eetlepels gembersiroop 3 theelepels goela djawa (javaanse suiker) of 3 tl bruine basterdsuiker 1 theelepel bouillonpoeder 1 1/2 eetlepel ketjap
