Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Tag: brood

5x Zoete aardappel

Gevulde zoete aardappelSinds een paar jaar is de zoete aardappel niet meer weg te denken uit onze keukens. Bijna ieder restaurant heeft wel een recept met zoete aardappel op de kaart staan en de supermarkten liggen er vol mee. Dit is geen wonder, de zoete aardappel is namelijk multi-inzetbaar! Je kan de aardappel koken, pureren, stampen, bakken, noem maar op! Hoewel de zoete aardappel eigenlijk  een knol is, is deze erg goed te eten als vervanging van je normale aardappels, maar je kan er zo nog zo veel meer mee.Lees meer »

Zelf brood maken – het is gemakkelijk!

Meel van de molen in papieren zak

Meel van de molen in papieren zak

Ik ben begonnen met brood te maken toen we al een tijd een AGA in huis hadden. Dat apparaat staat dag en nacht aan en wat zou me tegenhouden hier beter gebruik van te maken? Bij de Makro kocht ik tijdens een actie meel (en dus geen broodbakmachine die in de aanbieding was) en ging aan de slag.… Lees meer »

5 x wat te doen met oud brood

broodWe hebben allemaal weleens oud brood over. In deze blog een aantal tips op een rijtje gezet wat je hier allemaal mee kunt doen. Weggooien is zonde en zeker als je er nog zulke lekkere dingen meer kunt maken.Lees meer »

Inspiratie voor paasbroden

shutterstock_392459008Omdat Pasen het meeste gevierd wordt met een ontbijt of een brunch, zet Smulweb een paar lekkere broden op een rijtje, om gezellig samen te maken.Lees meer »

Even voorstellen & basisrecept brood van broodexpert John

basis brood_john

John Kemperman is een bakker in hart en nieren. Hij heeft ruim 20 jaar als bakker gewerkt en kent als geen ander alle brood- en bakrecepten. Regelmatig deelt John op Smulweb Blog recepten, weetjes en info op het gebied van brood. Deze week: even voorstellen & het basisrecept voor brood.Lees meer »

Worstenbroodjes van Robèrt van Beckhoven

worstenbroodjes robert beckhoven
Zelf Brabants beste worstenbroodjes bakken? Dat doe je samen met Robèrt van Beckhoven! Met dit recept en de stap-voor-stap foto’s lukt het zeker. Genoeg voor 30 stuks van ca. 65 gram.Lees meer »

Heel Holland Bakt- De dag erna, aflevering 4

heel holland bakt aflevering 4

Deze week stond de aflevering in het teken van brood. Het lievelingsthema van jurylid Robèrt. Martine laat in het begin van de aflevering weten dat Jaap niet meer mee bakt en ervoor heeft gekozen het programma te verlaten. Lees meer »

Vriendschaps-brood, doe mee aan de nieuwe rage !

Brood

 

 

Vrienden, wie ze heeft mist ze, of toch niet ? Deze dagen, de kerstdagen, zijn familiedagen en vreten vreten en nog eens vreten staat centraal. Waarom maar 2 dagen rekening houden met de lieve vrede? Dit kan toch het hele jaar door ? Ik vind persoonlijk van wel. Deze maand staat in het teken van verdraagzaamheid, vrede en gezelligheid.… Lees meer »

Zelf brood bakken is gemakkelijk, snel, goedkoop en lekker.

Zelf brood bakken is gemakkelijk, snel, goedkoop en lekker. Als je het nog nooit gedaan hebt, lijkt het heel ingewikkeld, en overal vind je weer andere recepten. Hier lees je hoe eenvoudig het eigenlijk is.

 

broodbakken(263)

Bovendien komt het allemaal niet zo nauw: als het deeg te droog is, doe je er wat water bij. Als het deeg te nat is, doe je er wat meel bij.… Lees meer »