Quinoa salade met biefstuk, rucola en courgette

Met het zomerse weer van de laatste weken is een salade ’s avonds als avondeten vaak lekkerder dan uitgebreid warm eten. Gelukkig kan je van heel veel ingrediënten een heerlijke salade in elkaar draaien. Deze keer vinden jullie hier een recept voor een quinoa salade gevuld met onder andere biefstuk, rucola en courgette.

Quinoa zorgt voor genoeg vulling waardoor het echt een maaltijdsalade is. Zo serveer je biefstuk weer eens op een heel andere manier en kan je genieten van een extra luxe salade.

Bekijk het complete recept op Roelfina’s Foodblog!

 

Over Roelfina’s Foodblog

Roelfina’s Foodblog is een website vol lekkere recepten en ideeën. Ik hou van koken en lekker eten. Met name van redelijk eenvoudig koken, maar wat toch een lekkere maaltijd tot eindresultaat heeft.

Ik ben met deze blog gestart om iedereen te laten delen in mijn smaak van eten. En inmiddels is het voor mijzelf ook een makkelijk naslagwerk, i.p.v. iets in een kookboek terugvinden, kan ik voor mijn huidige top 10 aan gerechten gewoon op mijn eigen blog terecht.

Volg Roelfina’s Foodblog ook via de volgende Social Media kanalen: