HERFST BIJ KOOKCLUB2006

Oktober, dè Herfstmaand bij uitstek. Het wordt langzamerhand frisser. De behoefte aan andere, stevige kost wordt groter. We gaan weer verlangen naar warme hapjes, lekkere stoofpotjes, ovenschotels, soepen en alles wat ons verwarmt.

De Kookclub speelt hier natuurlijk op in komt deze maand met de allerlekkerste recepten van de Kookclubleden met

PADDENSTOELEN en POMPOENEN

Stuk voor stuk heerlijke recepten om zeker eens te proberen.
We zijn erg benieuwd wat je ervan vindt.

Lekker zoet
Pompoen uit oven


Pompoenkoekjes
Gebakken pompoenpoffertjes
Pompoentaart

Hartig hapje


Pompoendip


Amusechampignons


Gemarineerde champignons met groene pesto


Bladerdeeghapjes met champignons, katenspek en kaas


Gevulde champignons


Champignons in bacon


Champignonrondjes


Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten


Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus


Champignons met koffie


Reuzen champignon gevuld met katenspek en Camembert


Pittige champignons met ham en taugé in pindasaus


Tapas: pittige gevulde paprikachampignons


Gemarineerd champignons
Warm stokbrood met kruidenboter en champignons
Champignons met bacon-cheddarvulling


Portobello met "Caprese" vulling


Oesterzwamtaartjes
Chevre flan met paddestoelensaus

Soep


Heerlijke romige bospaddenstoelensoep (herfst soep)


Heldere bospaddenstoelen soep


Paddenstoelensoep met rode port


Romige paddenstoelensoep van Jamie Oliver


Herfst: Chinese bospaddenstoelensoep


Romige cantharellensoep met cognac


Pittig gevulde super romige champignonsoep met een twist


Pittige champignonsoep Londonderrysoep


Champignonsoep met lente ui & spekjes


Oosterse bouillon met champignons en lente-ui


Champignonsoep


Prei/champignonsoep met ballen


Zalige pompoensoep met knolselderij


Verrukkelijke geroosterde pompoensoep
Pompoensoep met balsamico-creme


Pompoensoep met chili-en-paprika-salsa van alidada


Pittige romige pompoensoep met appel en veel groenten


Pompoensoep, lekker in de herfst


Pompoensoep met pastinaak, blauwe kaas en bruine bonen


Pompoensoep met specerijen en roomkaas
Pompoensoep

Hoofdgerecht

Uit de Oven


Vis ovenschotel met feta
Gratin van kleine aardappeltjes en champignons
Italiaanse ovenschotel met paddenstoelen, spekreepjes, mozzarella
Jachtschotel-variatie


Hartige, romige herfsttaart met gehakt en cantharellen


Hartige taart met paddestoelen, roomkaas enkruiden


Hartige taart met worst ,ui en pompoen


Paddenstoelen pasteitjes, leuk in de herfst


Hartige taart met tomaten, champignons & kaas


Quiche met oesterzwammen


Oesterzwammenquiche


Heerlijke herfst kip-champignon-groentetaart (British Pie)


Kippenpastei met verse kruiden en champignons


Paddenstoelen quiche met ui en spekjes


Paddenstoelentaart met spek
Roast spicy squash (heerlijk pompoen recept van jamie)
Pompoen uit de oven


Pittige rode pompoen uit de oven


Gekarameliseerde pompoen en zoete aardappelen


Paddenstoelen pompoenpakketje


Pompoen en paddenstoelen


Pompoen-kaas ovenschotel, herfst
Pampoen(pompoen) wat jou hare en tone krul


Halloween-oven-pompoen goed gevuld

Uit wok, stoof- of koekenpan


Grandioze lekkere runder herfst stoofpot


Pompoen met stoofvlees


Herfst: Stoofpot rundvlees met paddenstoelen in wijn


Stoofschotel van rundvlees, paddenstoelen en groenten


Runder herfststoof waar je tenen bij omkrullen


Chau Ngau Yuk: Rundvlees met paddenstoelen en Uien


Provençaalse champignons met entrecôte


Rode kipcurry met (spits)kool en champignons


Chinees roerbak kipfilet met sperziebonen en champignons


Kip met sojasaus, champignons en eieren


Balsamic kipfilet met bruine champignons


Kippenragout


Kippenragout met paddenstoelen & bosuitjes


Wrap met bospaddenstoelen, gehakt en walnoten


Champignonragout


Herfst bruine bonen met pompoen uit de oven


Boerenkoolstamp met mosterd speklapjes en pompoen chutney


Lamsshoarma met pompoen en kouseband


Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen


Jachtsaus a la Louise


Aardappel pompoen puree
Omelet van champignon en kaas/bieslooksaus
Kaaspompoen

Pasta en rijst


Pasta met romige cantharellen


Spätzle met cantharellen en spekreepjes


Pasta met paddenstoelen en courgette


Tortellini met champignons, rucola en pesto
Penne met pompoen-en-speksaus
Lasagne met paddestoelen


mihoen met pastinaak, pompoen en fruits de mer


Risotto uit de oven met kastanjechampignons


Risotto met champignons

Paddenstoelrisotto met tonijn


Pompoen risotto met fruits de mer
Paddestoelenrisotto met rode peper

Lekker Fris
Pompoen zoetzuur


Maaltijdsalade met heerlijke gebakken champignons


Salade met champignons, boerenbrie en rucola of postelein
Veldsla met kastanjechampignons, oude kaas en walnoten

Aan dit artikel werkten mee:

annieov
krientjes
fressnapf
riawes
ecureuil
wilmiewillemse
foekje1
alidada
planco
pwiggers
deonart

Bedankt voor jullie medewerking.

Oktober 2013, Deon en Petra

10 Reacties

  1. Ik heb dit fantastische artikel meegenomen,mijn complimenten. Ik ga hier zeker wat recepten van maken.Bedankt Petra en Deon. Groetjes Joyce

  2. Lutje geniet van de pompoen en paddenstoelen, bijzondere smaken voor een bijzondere typerend smaak, in deze tijd van het jaar.

  3. bezemsteeltje

    27 oktober 2013 at 17:09

    Dank jullie wel voor dit fijne artikel.Héél veel werk!Groetjes,Lut.

  4. Hallo Ik ben het weekend even thuis en moest even op Smulweb kijken natuurlijk. Complimenten weer voor alle heerlijke recepten. Zodra ik weer naar huis mag ga ik er zeker wat van maken want we zijn gek op paddestoelen. Ik krijg ook weer meer trek dus dat komt goed uit. Lieve groetjes voor allemaal en hopelijk weer tot gauw Susan

  5. estherbakermans

    15 oktober 2013 at 19:45

    ik neem deze mee en ga lekker koken in de herfst dank jullie wel gr esther

  6. inekevlaskamp

    13 oktober 2013 at 11:23

    Heb dit artikel bewaard,en zal er zeker het een en ander uit maken.Wat hebben jullie hier een werk aan gehad,maar super en bedankt Petra en Doen.Groet Ineke.

  7. Bedankt voor het mooie artikel,ik heb het bewaard en zal er zeker gebruik van maken.
    Groetjes Ria

  8. Zoals altijd weer een geweldig artikel, heerlijke recepten waar we de herfst wel mee doorkomen Bedankt Petra en Deon! Groetjes, Louise

  9. Petra, Deon, jullie hebben jullie best weer gedaan. Als ik hier aan begin…. er staan er enkele tussen (niet van mij) die beslist gemaakt en geproefd moeten worden. Lekker

  10. wilmiewillemse

    10 oktober 2013 at 15:37

    Sowee dat ziet er lekker uit, een mooie maar zeker ook hele lekkere verzameling. Bedankt Petra en Deon dat hebben jullie weer mooi voor elkaar

Geef een reactie