defrens

Hier kun je een subtitel plaatsen

Asperges invriezen

Asperges kun je prima bewaren in de diepvries en zo kun je ook in bijvoorbeeld september verse asperges eten! Het enige nadeel van asperges vind ik dat ze maar zo kort verkrijgbaar zijn. Gelukkig zijn de groene en de witte lekkernijen makkelijk in te vriezen.
Schil de witte asperges (de groene hoeven niet te worden geschild), was ze en dep ze droog. Verdeel ze in gelijke porties en verpak ze in diepvriesdozen of ?zakken. Bevroren asperges kunnen voor gebruik direct in kokend water worden gelegd. Ze hoeven dan alleen een tot twee minuten langer dan verse asperges te worden gekookt.
Ook een idee is de schillen van de witte asperges in de diepvries te bewaren. Deze schillen kunnen gebruikt worden om een heerlijke aspergebouillon te trekken.

1 Reactie

  1. hoi,heb even de asperge invriezerij nagelezen
    dit is ook mijn manier om ze in te vriezen,
    dus prima.Bij `t koken doe ik hier nog een lepeltje suiker bij.
    groetjes Thea

Geef een reactie

© 2014 Smultalk

.Naar boven ↑