Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: september 2014 (pagina 1 van 2)

Tips voor het maken van Pompoensoep

SoupArtTop

Tips voor iedereen die niet tevreden is met de smaak van pompoen (soep).

Deze pagina, the_pumpkin_patch is niet nieuw maar al van 2002.
Door de jaren heen heb ik al veel tips  gegeven en vragen beantwoord  en nu eindelijk in een mini-artikel  geschreven.

De pompoenfamilie was niet altijd bekend in de Lage landen.
In mijn woonplaats zijn verschillende soorten het hele jaar te koop en heel gewoon.… Lees meer »

Paddenstoelen in oktober

Oktober is de maand waarin paddenstoelen weer volop te vinden zijn, een goede reden om hier eens flink van te genieten! In dit artikel geven we je graag wat kookinspiratie voor deze twee herfstproducten. En o ja, vinden jullie het ook zo heerlijk om thuis allerlei (zoete of hartige) baksels uit te proberen? Kijk dan ook eens op Smulweb Homeshopping, daar vind je allerlei must-haves!Lees meer »

Boekrecensie Basiskookboek voor Studenten

Als vierdejaars-student zie ik regelmatig om me heen hoe lastig medestudenten het vinden om een gezonde, verantwoorde maaltijd op tafel te krijgen. Toen ik het Basiskookboek voor Studenten van Alastair Williams voorbij zag komen, besloot ik me eens te verdiepen in dit boek. Mijn boekrecensie hierover lees je hieronder!  Is jouw eerste studiejaar begonnen en ben je net op kamers gegaan?… Lees meer »

Boekrecensie Basiskookboek voor Studenten

Als vierdejaars-student zie ik regelmatig om me heen hoe lastig medestudenten het vinden om een gezonde, verantwoorde maaltijd op tafel te krijgen. Toen ik het Basiskookboek voor Studenten van Alastair Williams voorbij zag komen, besloot ik me eens te verdiepen in dit boek. Mijn boekrecensie hierover lees je hieronder!  Is jouw eerste studiejaar begonnen en ben je net op kamers gegaan?… Lees meer »

Roeien met de riemen die je hebt

Mooi he al die recepten van Smulweb, helaas een punt van kritiek.
Er worden ingredienten gebruikt die niet in elke voorraadkast aanwezig zijn.
De recepten met Zalm, pijnboompitten, tamme kastanjes en de heerlijke soepen die genoemd worden zoals:
groentesoep, sotosoep en andere soepen en gerechten die hier als gangbaar beschouwd worden.
Mag eigelijk wel zeggen autoritair. Je kan ze maken met een goed gevulde portemonee en een gang per dag naar AH, maar echt nodig is het niet.… Lees meer »

Slabestek in verschillende kleuren

Gekleurd slabestek van het merk Eme uit Italie is een bijzonder fraai roestvrij stalen bestek van hoge kwaliteit. Het 2-delige slacouvert Napoleon van het merk Eme uit Italie is een bijzonder fraai roestvrij stalen bestek van hoge kwaliteit.

materiaal: inox & metal acrylic
lengte: ca. 21 cm

1 opscheplepel
1 slalepel

Het slabestek is verkrijgbaar in verschillende verrassende kleuren !

Slabestek Blauw

Blauw Slabestek

Slabestek Champagne

Champagne Slabestek

Slabestek Fuchsia

Fuchsia Slabestek

Slabestek Groen

Groen Slabestek

Slabestek Ivoor

Ivoor Slabestek

Slabestek Limoengroen

Limoen Groen Slabestek

Slabestek Oranje

Oranje Slabestek

Slabestek Parelmoer

Parelmoer Slabestek

Slabestek Rood

Rood Slabestek

Slabestek Roze

Roze Slabestek

Slabestek Transparant

Transparant Slabestek

Slabestek Turtle

Turtle Slabestek

Slabestek Wit

Wit Slabestek

Slabestek Zwart

Zwart Slabestek

 … Lees meer »

Nieuwe trend gastrobars

Sinds ik afgelopen december voor het eerst een gastrobar bezocht (Pollevie in Den Bosch) ben ik verkocht. Wat een geweldige combinatie van heerlijke & bijzondere gerechtjes met naadloos bijpassende wijnen per glas. Wat mij betreft de ultieme combinatie van wijn en spijs! Eerder maakte ik in m’n post ‘Culinair reisverslag: logeren bij de wijnboer’ ook al melding van een vergelijkbaar concept in Hoorn: wijnbar Vinck. Maar wat is een wijn- en gastrobar nu precies?Lees meer »

Boekrecensie Aan tafel van Nigel Slater

In het kader van mijn stage bij Smulweb.nl mag ik een aantal boeken recenseren. Erg leuk om te doen, want zo krijg ik steeds meer kennis en inspiratie voor in de keuken! Mijn eerste boek: Aan tafel, van Nigel Slater.  Nigel Slater groeide op in Wolverhampton, Engeland, waar hij al vanaf zijn tiende kookt en vanaf zijn zestiende in een restaurant werkt.… Lees meer »

Snijden

Goed koken begint met goed snijden en goed snijden kan alleen met het juiste, goede scherpe mes. Het belangrijkste mes in de keuken is een koksmes: een flink mes van ongeveer 22 tot 26 centimeter. Bij snijden gaat het om techniek en oefening. Ga recht voor de snijplank staan, stevig op 2 benen met de schouders naar achteren.
Voor precisiewerk en het echte snijden pakt u het mes vast alsof u iemand een hand geeft.… Lees meer »

Heel Holland Bakt met Robert van Beckhoven

Robert van Beckhoven is een echte duizendpoot: hij heeft een succesvol patisseriebedrijf, geeft workshops, leidt bakkers op en is jurylid in Heel Holland Bakt.Meer weten? Lees dan snel het artikel ‘Heel Holland Bakt met Robert van Beckhoven’ in Smult 5. Hieronder zijn alvast twee heerlijke recepten van Robert te vinden: apenbrood en worstenbroodjes! Apenbrood

Leuk om te maken met kinderen! Serveer dit heerlijke brood warm in dikke plakken of rooster het.… Lees meer »

Oudere posts