Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: april 2013 (pagina 1 van 3)

Kookboekrecensie: Liefdevolle taarten en koekjes

Schrijver: Peggy Porschen
Nederlandse uitgever Terra Lannoo BV
144 bladzijden

Een boek vol kunstvol gedecoreerde taarten, cup cakes en koekjes. Maar vooral ook een werkboek met veel recepten, werkbeschrijvingen en nuttige tips voor mensen die zich willen wagen aan het maken en decoreren van bijzondere taarten en koekjes. Ken je dat, je kijkt in een boek met prachtige baksels en versierde koeken en taarten, en je handen gaan jeuken.… Lees meer »

Vis culinaire onzin

We kunnen bij meneer Iglo een “design” snijplank winnen. Het design bestaat uit een handvat en een paar vouwlijntjes op een kunststof plankje, waarmee je het geheel kan omtoveren tot een soort stoffer en blik zonder stoffer, zodat je de gesneden ingrediënten zonder knoeien in de pan kunt gieten. Het ding oogt niet, is best wel lelijk en even onnuttig als een pizzaplank met voorgesneden groefjes.… Lees meer »

MmmmÂ…..PASTA (Wie houdt er niet van?)


Gemakkelijk te maken en snel klaar!
Pasta is lekker in elk jaargetijde.
DusÂ…..zoek een lekker recept uit en ga aan de slag!

In dit artikel vind je méér dan 70 pastarecepten met onder meer spaghetti, macaroni, penne, tagliatelle, lasagne, canneloni, ravioli, mie, spätzle, etc. en ook een paar pastasauzen.
De recepten zijn onderverdeeld in pasta’s met vlees, gevogelte, vis en ook de vegetariërs onder ons komen aan hun trekken.… Lees meer »

Verse pasta met zelfgemaakte pesto, rucola, pardano kaas en cherrytomaatjes

Een simpel maar lekker recept. Ingrediënten voor 4 personen
verse pasta
30 gram basilicum
olijfolie
1 bakje pijnboompitten
stuk pardano kaas
1-2 teentjes knoflook
cherrytomaatjes

Bereidingswijze
1. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
2. Maak ondertussen de pesto. Rooster 2 handjes pijnboompitten. Doe vervolgens de geroosterde pijnboompitjes, basilicum en de knoflook in een blender. Rasp hier ongeveer 2 handjes pardano kaas bij.… Lees meer »

Oproep! Ken jij iemand die echt niet kan koken?

Geef hem, haar (of jezelf!) dan op voor de gratis kookworkshop voor De Onzekere Thuiskok. Een professionele kok geeft tips en trucs om voortaan vol zelfvertrouwen in de keuken te staan! Je leert enkele basistechnieken en -gerechten en natuurlijk wordt er, onder het genot van een glaasje wijn, geproefd van al het lekkers.

De workshop is op dinsdag 7 mei om 15.00 uur in het Smulweb Kookcollege in Amersfoort en is opgezet door Unilever.… Lees meer »

Overzicht belangrijkste superfoods

Superfoods
Een steeds vaker gehoorde term; superfoods. Wat zijn het en wat doet het voor je lichaam? Een kort overzicht van de belangrijkste superfoods. Acai
De Acai bes is afkomstig van de Acai boom die groeit in de Amazoneregenwouden in Brazilië. De bes zit vol antioxidanten, aminozuren en omega 3-6-9. De bessen zijn goed voor de lijn; het verhoogt je metabolisme én houdt je jong.… Lees meer »

Koken met Ramon Beuk

Smulweb geeft 2 plaatsen weg voor een kookworkshop met Ramon Beuk in het Smulweb Kookcollege! Lijkt jou het leuk om gerechten uit de Surinaamse keuken te maken onder leiding van TV kok Ramon Beuk? Dan is dit je kans! Reageer hier of per e-mail naar eline@younitymedia.nl

De workshop vindt plaats op 23 april om 18.00 uur in het Smulweb Kookcollege in Amersfoort.… Lees meer »

15 x Heerlijke Oosterse gerechten

Wat mij opvalt op smulweb dat er heel veel oosterse gerechten worden meegenomen en favoriet worden gezet .Het maakt niet uit of het nu Chinees ,Indonesisch , of Japans of wat al niet meer is.Ik heb mijn 15 x daar maar eens op aangepast en er een heerlijk Oosters artikel van gemaakt.Ik hoop dat je er een beetje inspiratie uit het artikel kunt halen voor bv een lopend buffet of een heerlijk gerecht om met elkaar heerlijk van te genieten.… Lees meer »

Kookboekrecensie: Taart! Spectaculaire taarten maak je zelf

Monica & Saskya Kuhne
95 pag., 2010
14,95 Terra Lannoo BV

Wat is Taart! Voor een kookboek? ‘Taart! is een boek waar je vrolijk van wordt’. Dat staat tenminste op de achterkant op de kaft geschreven. Ik kan me er wel in vinden. Taart! Heeft inderdaad een vrolijke uitstraling met z’n roze stippen en twee jonge meiden in pettycoats op de voorkant met een grote, kleurrijke taart in het midden.… Lees meer »

Wijn spijs wandeling Oisterwijk april 2013

Gezellig uitje samen met partner en vriendin Restaurant Sec
Kreeftensalade met doperwt, wortel, tuinboon, limoen en vanille

Restaurant Otori
Nigiri en Maki sushi met krab, garnaal, zalm en groente

Brasserie Vulders
Lam′s rollade met asperges en moussaka

Restaurant Ballaro
Fussili met ragout van kalfsvlees en bleekselderij

Restaurant Primeur
A la minute gerookte zalm rug met chutney van asperge en gebakken scampi

Restaurant Maik
Gegrilde en gemarineerde runderentrecote met groene asperges, teriyakisaus, dim sum met chiitake en een mayonaise van gefermenteerde knoflook

Restaurant Capri
Carpaccio van octopus met puntpaprika, frisse salade en een dressing van citrusvruchten

Het Gelagh
Dessert met medewerking van IJssalon Matteo (ijs) Grapedistrict (dessertwijn), Saranne (petit four)













































Lees meer »

Oudere posts