Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: juli 2008 (pagina 1 van 7)

RUNDVLEES

Al mijn rundvlees recepten op een rijtje.
Beierse stoofpot
Bieflapjes in pikante saus
Bieflaprolletjes

Biltong
Camembert met lende biefstuk en rode wijn saus
Carpaccio van rosbief
Cornish pasties
Gebakken biefstuk
Gekruide bieflapjes
Gemarineerde riblappen met exotisch fruit
Gemarineerde rosbief

Gestoofde runderlapjes met mosterd

Hongaarse goulash
Hongaarse gulyas
Hongaarse runderlappen
Jachtschotel met potbrood-deksel

Jachtschotel met potbrood-deksel 2
Koude rosbiefschotel met tartaarsaus
Marinade voor biefstuk/t-bone of runderfilet
Marinade voor t-bone steak
Oosterse rundvlees
Pasta pot met biltong
Pilaff uit perzie
Pot au feu
Provencaalse stoofpot
Rendang pedis
Rosbief of ribeye met korstje op bbq
Runderrolletjes
Rundvlees met kappertjes
Rendang pedis
Semoor daging
Steak and kidney pie

Stifado
Stoofpot van rundvlees, aardappelen en sperziebonen
Sukadelapjes met abrikozen
Verscholen biefstuk

Vlaamse runderlappen

Vleeskerrie
Zwitsers stoofvlees

Mijn pagina: suid-afrika

Biefstuk
Biefstuk in een jasje
Biltong en pompoenpot
Biltongpannekoek
Gesmoorde oxtail
Kerriebiefstuk op bbq
Kierriebiefstuk voor bbq
Korenpotje
Marinade voor potjekos
monkey gland steak
Ossenhaas in bladerdeeg
Ossentong met rozijnen saus
Oxtail met veel saus
Rundertong met mosterdsaus
Rundvleespot
Saus voor rundertong
Snelle asperge quiche met biltong
Stoofpot marinade
T- b0ne steak met uiensoeppoeder
Vingerlekker dikke rib

Mijn pagina: wegrestaurant

Gebakken duitse biefstuk
Gestoofde runderlappen

Hachee
Korstschelp gevuld met kalfsragout

Word Vervolgd:Lees meer »

Weet wat u eet

Het tot zich nemen van voedsel is een dwingende voorwaarde om een voortijdige dood te voorkomen. Voor drank geldt hetzelfde. Dit in aanmerking nemende, is het logisch dat degenen wiens voortbestaan van voedsel afhankelijk is, kritisch zijn op de samenstel Verreweg het meeste graan en de meeste gewassen zijn tegenwoordig wel op een of andere manier (genetisch) gemanipuleerd of bestoven met chemicalien om de teelt te beschermen tegen insecten.… Lees meer »

pastasvan Joop

Ik ben gek op de Italiaanse keuken en heb daarom aardig wat pastas bij mijn recepten staan. Hier zijn de links naar mijn recepten Pastasalade van penne alla caprese
Tagliatelle-met-tonijn-en-mosselen
Pasta-met-asperges-en-garnalen
Gegratineerde-pasta-met-4-kazensaus
Penne-met-asperges-en-aarbeiendressing
Penne-met-champignons-room-en-ham
Joops-smulpasta

eet smakelijk… Lees meer »

Limburgse streekgerechten

LIMBURGSE STREEKGERECHTEN Zuurvlees met frietjes en eigengemaakte mayonaise
Voor 4 personen

Anderhalf pond rundvlees (sucadestuk)
1/2 pakje boter
Peper en zout
2 grote uien
3 tenen knoflook
Kruidnagel, laurierblaadjes, jeneverbessen
Twee eetlepels Canisius rinse appelstroop uit Schinnen (www.canisiusstroop.nl)
Azijn, liefst wijnazijn

Voor de eigengemaakte mayonaise
Een ei
Een eetlepel Limburgse mosterd
1/3 liter zonnebloemolie

Snijd het vlees in blokken en doe het in een kom.… Lees meer »

Bijzondere bubbels gevonden in Schots kasteel

In een kast in een Schots kasteel is een bijzondere fles Veuve Clicquot aangetroffen. De bijzondere champagne is in 1893 gebotteld en volgens het prestigieuze wijnhuis "onbetaalbaar". Dat heeft de beheerder van het Torosay kasteel maandag laten weten. De fles werd gevonden in een al honderd jaar afgesloten dressoir in de eetkamer. Drie deurtjes van de kast waren altijd al open, het vierde bleef de beheerder intrigeren.… Lees meer »

Andrea Moerdijk terug in Paardenburg

Brasserie Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel, begin dit jaar overgenomen door de HME Group van culinair directeur Ron Blaauw, heeft Andrea Moerdijk aangesteld als nieuwe maître. Moerdijk werkte in het verleden voor Klein Paardenburg en was tot 2006 eigenaresse van Restaurant Zin in Loosdrecht. De in 1965 geboren Moerdijk gaat per 1 augustus aan de slag bij Brasserie Paardenburg. Het restaurant is op 1 februari in handen van de HME Group.… Lees meer »

Gastroseksueel doet `t in de keuken

Het aantal mannen dat via hun kookkunsten vrouwen probeert te verleiden is in opkomst. De nieuwe generatie wordt gastroseksueel genoemd. Deze mannen beschouwen koken niet als een hobby of als verplichting, maar als prestigemiddel om indruk te maken op vrouwen, vrienden en familie. Uit een Engels onderzoek blijkt dat de helft van de ondervraagden van mening is dat goed kunnen koken een man aantrekkelijker maakt.… Lees meer »

Red Bull weer te koop in Frankrijk

Energiedrankje Red Bull mag in Frankrijk weer verkocht worden. Het was lang verboden vanwege het hoge cafeïne gehalte. In Frankrijk waren de regels daarvoor strenger dan in andere landen. Het Voedingscentrum raadt het drinken van Red Bull niet af. Wel is er een kans op uitdroging van het lichaam bij gebruik van Red Bull in combinatie met alcohol, sporten en extreme inspanning.… Lees meer »

Flessenwater is minder goed voor milieu en portemonnee

Dagelijks zorgen de Nederlandse waterbedrijven voor 3 miljard liter zuiver, streng gecontroleerd en dus betrouwbaar drinkwater. Voor ons kraanwater worden zelfs strakkere normen gehanteerd dan voor bron- en mineraalwater. Toch blijkt uit de cijfers van de frisdrankensector (FWS) dat Nederlanders steeds vaker water voorverpakt kopen. Waarom? Kraanwater is 30 tot 1300 maal beter voor het milieu dan flessenwater en alle andere dranken uit de fles.… Lees meer »

Wijnhuis werkt samen met couturier

Het Franse wijnhuis Montpeyroux heeft modeontwerper Christian Audigier gevraagd een serie flessen te ontwerpen voor lifestylemerk The Cool Wine, waarmee het wijnhuis populair werd bij Amerikaanse beroemdheden en in het hippe uitgaanscircuit. Vanaf deze week is The Cool Wine ook in Nederland te krijgen, in vijf smaken met elk hun eigen, door de beroemde Frans-Amerikaanse couturier ontworpen fles.

In Amerika gaan de wijnflessen als zoete broodjes over de toonbank, zeker nadat half Hollywood zijn liefde voor de exclusieve wijn van de `King of Fashion` heeft uitgesproken.… Lees meer »

Oudere posts