Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: augustus 2004 (pagina 1 van 12)

Oma weet raad 11. (diverse tips)

Ongedierte.

  • Kan zeer hardnekkig zijn. Wanneer men geen gif wil gebruiken dan is de beste manier om ze heel vaak te besproeien met ijskoud water.
  • Bladluizen kunt u bestrijden door ze te bespuiten met water waar sigarettenpeuken in gekookt zijn. Bladluizen houden ook niet van zeep en spritus.
  • Boekenluis voelt zich ook op zijn gemak op andere plaatsen san boeken bijv.meel,havermout en meubilair.
  • Lees meer »

    Oma weet raad 10 (diverse tips)

    Kook-,bak-en keukentips.

  • Oude aardappelen en toch lekker eten? Dan is dit een goed idee:doe wat suiker bij het kookwater,dan smaken ze beter.
  • Aardappelen koken niet over als U een beetje boter in de pan doet. Gekookte aardappelen, die al droog en opgeschud zijn, blijven nog een tijdje warm als men ze afdekt met een vochtige doek en op een laag pitje zet.
  • Lees meer »

    Oma weet raad 9 (diverse tips)

    Huismiddeltjes voor behandeling van lichaamlijke kwalen en ongemakken. Aambeien.

  • Men kan thee drinken van duizendblad als men last heeft van aambeien.
  • Het deppen met ijskoud water kan verlichting geven bij aambeien.
  • Bloedarmoede.

  • In geval van bloedarmoede moet men veel ijzerrijk voedsel gebruiken zoals rood vlees, groene groenten,noten en appels.
  • Bloedneus.

  • In geval van een bloedneus het hoofd gebogen houden en de neus bij het neusbeentje dichthouden.
  • Lees meer »

    Oma weet raad 8 (diverse tips)

    Het bewaren van levensmiddelen. Algemeen:.

  • Bewaar nooit voedsel in koperen potten of pannen in verband met oxydatie.
  • Aardappelen

  • Die U wilt bewaren gaan niet spruiten als je er een appel bijdoet.
  • Andijvie.

  • Blijft wel 3 a 4 dagen vers als men de struiken in nat papier wikkelt.
  • Appels.

  • Kunnen gedroogd heel goed bewaard worden. In vieren snijden,het klokhuis eruit halen en laten drogen in de oven.
  • Lees meer »

    SUID-AFRIKAANSE GEDIGTE EN WYSHEDE: Deel 2

    nog meer afrikaanse gedigte en wyshede: GEDIGTE:

    Ek moet se dat baie van die gedigte het ‘n geloofs strekking. Ek glo nie persoonlik nie, maar die spigologie agter die gedigte vertel ons ook die lewe in SA.

    DIE GROOTSTE VAN ALLE GESKENKE .

    Omdat G o d my liefhet, raak hy nie ongeduldig met my nie.

    Omdat G o d my liefhet, hou Hy ook nie boek van my oortredinge wat Hy vergeef het nie.… Lees meer »

    Lees meer »

    Stamppotten bereiden

    Algemene bereidingswijze van onze oudvaderlandse recepten Voor de bereiding van het smakelijke oudvaderlandse gerecht, dat wij ‘stamppot’ noemen geldt dezelfde regel als voor de groenten: kook alle ingredienten zo kort mogelijk en met zo weinig water, zodat alle aanwezige vitaminen zoveel mogelijk behouden blijven.
    Het spreekt vanzelf, dat het onderdeel van de stamppot, dat de langste kooktijd nodig heeft, ook het eerst moet worden opgezet, zodat het dus verschil uitmaakt of men voor een stamppot b.v.… Lees meer »

    IJs van de nieuwste generatie

    Vroeger aten we ijs, dan roomijs, softijs, Italiaans ijs. Sedert Haagen Dasz en Ben and Jerrys verbleken de noramle ijssoorten. De roem van Hertog’s en Movenpicks verbleekt echter bij het nieuwe ijs. (deze paragraaf gaat over Leonidas-ijs, en is mede tot standgekomen uit eigen commerciele interesse)

    Leonidas is een van de grootste bonbonfabrikanten ter wereld. De goede naam van het bedrijf komt van de uitstekende receptuur, in combinatie met efficiente productie- en verdeeltechnieken.… Lees meer »

    16th century english Cooking

    16th Century ingredients

    I’ve attempted to collate a list of ingredients found in 16th century cookbooks. Some of the cookbooks are slightly outside the 16th century proper, but as I feel they are very similar in style I have included them anyway

    Bacon
    Beef
    Boar
    Coneys
    Deer, Red (distinct from Venison)
    Elkes
    Kid
    Lamb
    Mutton
    Pork
    Porpoise
    Rabbit
    Veal
    Venison

    Bitterns
    Blackbirds
    Bustards
    Capon
    Chicken
    Crane
    Curlew
    Doves (Stockdoves and Housedoves)
    Duck
    Goose
    Gulls
    Hern
    Lark
    Mallard
    Partridges
    Peacocks/peahens
    Pheasants
    Pigeons
    Plovers
    Puets (?)
    Pullets
    Quails
    Raile
    Sheldrake
    Snipe
    Sparrows
    Stork
    Swan
    Teal
    Turkey
    Widgeon
    Woodcock

    Barbel
    Bream
    Carp
    Cheam
    Crab
    Dace
    Eels
    Flounders
    Gudgeons
    Gurnet
    Haburdine
    Halibut
    Herring
    Lamprey (eels)
    Ling
    Oysters
    Pike
    Porpoise
    Roche
    Salmon
    Sole
    Sturgeon

    Leafy vegetables and herbs
    Asparagus
    Bay leaf
    Cabbage
    Cauliflower (leaves)
    Chives
    Endive
    Fennel
    Hyssop
    Lettuce
    Marjoram
    Mint
    Parsley
    Purslane
    Rosemary
    Rosemary flowers
    Sage
    Savory
    Spinach
    Sorrel Strawberry leaves Succory (MEH)
    Thyme
    Vine leaves
    Violet leaves
    Licorice

    5.Roots

    Carrots
    Onions
    Parsnips
    Radishes
    Scallions
    Skirrets (?)
    Turnips

    6.Fruit and seedpod-like vegetables

    Beans
    Cucumbers
    Capers
    Fruits
    Fresh
    Bilberries
    Figs
    Gooseberries
    Grapes
    Lemons
    Oranges
    Pippins (apples)
    Quinces
    Raspberries
    Strawberries
    Wardens (pears)
    Dried
    Currants
    Dates
    Prunes
    Raisins
    Unknown/either:
    Barberries (?)
    Feberries (?)

    Anniseed
    Cinnamon
    Cloves
    Ginger
    Mace
    Mustard
    Nutmeg
    Pepper
    Saffron
    Salt
    Sugar

    8.For sharpening the flavour

    Verjuice
    Vinegar
    Wine vinegar

    9.Fats and oils

    Butter
    Lard (mutton, pork)
    Oil (unspecified)
    Suet (beef, pork)

    Cream
    Hen’s eggs (yolks, whites, or whole)
    Milk

    Bread
    Bread crumbs
    Flour
    Rice

    Ale
    White wine
    Claret wine
    Sack

    12.Other

    Almonds
    Turnsole (red colouring)
    Sandlewood (red colouring)
    Wort

    Lees meer »

    ABRIKOZEN…….





    verwijderd



    sorry…ik heb dit artikel verwijderd…

    door alle veranderingen op smul was het niet meer om aan te zien..

    jammer…heel jammer

    groetjes van jeanne… Lees meer »

    Oudere posts