Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Catagorie: Kookweetjes (pagina 1 van 90)

the typical fish and chips

onze fish and chips, een engelse invloed die door de wereld is gegaan als een raket, maar het heeft een reis afgelegt om naar Engeland te komen. de fish als de chips waren eerst ook gescheiden. In engeland is het samen gekomen.

de frieten/patat of fries komen uit belgieen, het is al ontstaan rond 1680. Dorpen als Namen, Andenne en Dinant hadden de gewoonte om te vissen in De Maas en dat te frituren in kleine stukjes vis.… Lees meer »

copycat curiosity killed the crab

heinz1

in het kort ,  copycat dinners , das gewoon namaken van eten van bekende restaurants , fastfood ketens ( 90 % ) etc.

niet te verwarren met food clonen , zoals schaap dolly  en de nieuwe trends zoals tonijn  &  kip .

misschien wel noodzaak, omdat we onze wereld toch redelijk naar de klote helpen , maar goed daar moeten we maar nog eens een ander stukje over schrijven.Lees meer »

de perfecte pittige maar toch zoete goulash

laatst ging ik uit eten bij de burgerking en daar hadden ze toch een lekkere goulash.

De verhouding van het zoete vlees en de hitte van de stenen die er toch wel tussen uitsprong was zeer smullen. Het had een zeer culinair pookje. Alleen was het wel jammer dat de kok de pook van de open haard per ongeluk in de goulash had laten zitten.… Lees meer »

familie geheimen

guust3

eten is emotie , koken hetzelfde , de mooiste feestdagen zijn de dagen waarin  je of het lekkerst van je hele leven of het goorst gegeten hebt , of door een emotie , een plek waar je was , de laatste kerst met een familie lid , whatever.

Op 1 of andere manier heb ik de beste herinneringen aan dingen die er altijd bleken mis te gaan, dat zal ongetwijfeld aan mijn geheugen liggen , en aan mijn familie ( mij zelf valt natuurlijk niks te verwijten want ik ben nu 1-maal een rete goede kok )  

note:  meer zelfspot in 2018

1979:  de uitvinding van de  hapjes tafel:

wat tegenwoordig tapas tafel, borrel tafel etc.Lees meer »

Het koolhydraatbeperkte 60 dagen menu Van koolhydraatarm naar op gewicht

slankmetlinda_koolhydraatbeperkt

Linda Nordholt komt met Het Koolhydraatbeperkte 60 dagen menu met een boek voor de “gewone vrouw” die op een normale manier slank, gezond en fit wil worden.

De nieuwe uitgave, een vervolg op de De koolhydraatarme 30 dagen boost, is bedoeld voor iedereen die van een koolhydraatrijke eetpatroon wil overgaan op een koolhydraatarm slank en gezond eetpatroon. Het boek laat zien dat het gemakkelijk het is om je koolhydraatinname te beperken en je lichaam weer te laten doen wat het moet doen: vet verbranden.… Lees meer »

Zelf pasta maken zonder pastamachine

pasta rollen

Zelf pasta maken is helemaal niet moeilijk, je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en een paar spierballen! De eerste keer moet je even de tijd nemen om de juiste techniek onder de knie te krijgen maar daarna is het een eitje. Verse pasta tilt je Italiaanse gerecht naar een hoger niveau waardoor je favoriete gerechten nog lekkerder worden.… Lees meer »

Hoe maak je Pasta Kip Pesto?

Hoe maak je Pasta Kip Pesto?

PASTA KIP-PESTO MAAK JE ZO

Hoe maak je Pasta Kip Pesto?

De ingredienten:

  • 2 kipfilets
  • 4 eetlepels pesto
  • 2 eetlepels creme fraiche
  • halve ui
  • halve rode peper
  • 1 teen knoflook
  • 50 gr rucola
  • cherrytomaatjes
  • zout/peper
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 150 gr pasta
  • evt. champignons, paprika, courgette, geraspte kaas

 

Hoe bereid je de Pasta Kip Pesto ?

De bereiding :

  • Snijd de kipfilet in stukjes.
Lees meer »

Hoe maak je eenvoudig lekkere Kippensoep

Hoe maak je eenvoudig lekkere Kippensoep

Hoe maak je eenvoudig lekkere Kippensoep in 6 stappen

Kippenvlees zit natuurlijk boordevol eiwitten, dus kippensoep ligt voor de hand als je een eiwit dieet volgt.Volg deze 6 eenvoudige stappen voor een zalige kom Kippensoep.

Stap 1)

Neem een blokje kippenbouillon en los deze op in 250ml water.

 

Stap 2)

Snij 50 gram kipfilet in blokjes en kook deze in de 250ml water.… Lees meer »

De perfecte kop warme chocolademelk

choco 3

Wie houdt er niet van? Een warme kop chocolademelk als je verkleumd thuiskomt. Met onze tips en tricks maak jij deze straks als de beste! Want de lekkerste chocolademelk maak je zelf van echte chocolade. Voor het beste resultaat gebruik je pure chocola want deze  bevat de volste smaak. Heb je dit niet in huis? Dan kan je natuurlijk ook voor cacaopoeder kiezen!Lees meer »

Zo doe je dat: zelf chips maken

home made chips

Chips is een geliefde snack bij velen en je kan deze ook heel makkelijk thuis maken. Zo maak jij je favoriete smaak gemakkelijk na of experimenteer er op los en creëer een compleet nieuwe! Je moet er even wat in investeren, maar het eindresultaat is het zeker waard. Wat is jouw favoriete smaak?Lees meer »

Oudere posts