Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Catagorie: Fun (pagina 1 van 52)

the typical fish and chips

onze fish and chips, een engelse invloed die door de wereld is gegaan als een raket, maar het heeft een reis afgelegt om naar Engeland te komen. de fish als de chips waren eerst ook gescheiden. In engeland is het samen gekomen.

de frieten/patat of fries komen uit belgieen, het is al ontstaan rond 1680. Dorpen als Namen, Andenne en Dinant hadden de gewoonte om te vissen in De Maas en dat te frituren in kleine stukjes vis.… Lees meer »

copycat curiosity killed the crab

heinz1

in het kort ,  copycat dinners , das gewoon namaken van eten van bekende restaurants , fastfood ketens ( 90 % ) etc.

niet te verwarren met food clonen , zoals schaap dolly  en de nieuwe trends zoals tonijn  &  kip .

misschien wel noodzaak, omdat we onze wereld toch redelijk naar de klote helpen , maar goed daar moeten we maar nog eens een ander stukje over schrijven.Lees meer »

familie geheimen

guust3

eten is emotie , koken hetzelfde , de mooiste feestdagen zijn de dagen waarin  je of het lekkerst van je hele leven of het goorst gegeten hebt , of door een emotie , een plek waar je was , de laatste kerst met een familie lid , whatever.

Op 1 of andere manier heb ik de beste herinneringen aan dingen die er altijd bleken mis te gaan, dat zal ongetwijfeld aan mijn geheugen liggen , en aan mijn familie ( mij zelf valt natuurlijk niks te verwijten want ik ben nu 1-maal een rete goede kok )  

note:  meer zelfspot in 2018

1979:  de uitvinding van de  hapjes tafel:

wat tegenwoordig tapas tafel, borrel tafel etc.Lees meer »

Heerlijke kerstdagen en een sprankelend 2018

heerlijke_kerst_1301

Graag wil ik mijn vrienden, volgers, en andere Smulwebbers een heerlijke Kerst en alle goeds voor een sprankelend 2018 toewensen.

 

 

Jammergenoeg wordt Smulweb de laatste tijd steeds onpersoonlijker en is het bijna onmogelijk om zelf nog een persoonlijke noot toe te voegen.

Toch wil ik op deze manier alle hobbykoks hele fijne feestdagen toewensen en heel veel succes met alle lekkere recepten en hapjes.… Lees meer »

doorgedraaid

haddock

ik ben geen moeilijke eter , sterker nog  ik sta , op een aantal dingen na ( koriander  maar dat is genetisch  bepaald bij mij , spruiten & peulvruchten  , misschien ook wel genetisch? )  open voor van alles en nog wat.

MAAR want er is altijd een maar, we draaien helemaal door qua opvallen in smaken , viezigheden, uitvindingen , wie het verste kan plassen   en wat al niet meer .Lees meer »

We hebben gewonnen!

WVHTJMet trots kunnen we melden dat Smulweb voor de tweede keer op rij is uitgeroepen tot Website van het Jaar 2017, categorie Culinair. Gisteren namen we onze award in ontvangst tijdens de Award Night Website van het Jaar 2017 bij Thuishaven.… Lees meer »

Zelf pasta maken zonder pastamachine

pasta rollen

Zelf pasta maken is helemaal niet moeilijk, je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en een paar spierballen! De eerste keer moet je even de tijd nemen om de juiste techniek onder de knie te krijgen maar daarna is het een eitje. Verse pasta tilt je Italiaanse gerecht naar een hoger niveau waardoor je favoriete gerechten nog lekkerder worden.… Lees meer »

De perfecte kop warme chocolademelk

choco 3

Wie houdt er niet van? Een warme kop chocolademelk als je verkleumd thuiskomt. Met onze tips en tricks maak jij deze straks als de beste! Want de lekkerste chocolademelk maak je zelf van echte chocolade. Voor het beste resultaat gebruik je pure chocola want deze  bevat de volste smaak. Heb je dit niet in huis? Dan kan je natuurlijk ook voor cacaopoeder kiezen!Lees meer »

Zo doe je dat: zelf chips maken

home made chips

Chips is een geliefde snack bij velen en je kan deze ook heel makkelijk thuis maken. Zo maak jij je favoriete smaak gemakkelijk na of experimenteer er op los en creëer een compleet nieuwe! Je moet er even wat in investeren, maar het eindresultaat is het zeker waard. Wat is jouw favoriete smaak?Lees meer »

oven geheimen

Crisp-Sensation

” geachte hans, helaas kunnen we niet aan je verzoek voldoen om ons recept en de daarbij horende procedure van het proces mede te delen , zoals je begrijpt is dat gepatenteerd, en zijn we trots op deze prestatie ”  crisp sensation.

ja dat antwoord had ik natuurlijk al verwacht, voor de goede orde , dit bedrijf heeft dus dat fantastische paneermeel  uitgevonden ( en u maar denken dat paneer een beetje gedroogd brood was ) , die al onze oven snacks zo lekker krokant maken . Lees meer »

Oudere posts