Auteur: zomernacht

Mijn simpel doch heerlijke recepten.

Gevuld Breekbrood

Gevuld Breekbrood vlak voor het de oven in gaat.

Gevuld Breekbrood vlak voor het de oven in gaat.

Ingredienten:
1 Mix voor brood of je eigen basisrecept (ik heb Koopmans broodmix wit gebruikt a 450 gr)
75 gr feta
100 gr gedroogde tomaatjes ( wij vonden het iets te zout dus minder gedroogde tomaten doen wij er nu in )
paar takjes peterselie
maanzaad en sesamzaad of zoals wij hebben gedaan ( zie foto )pompoenpitten om te decoreren
boter of olie om in te vetten
Materialen
Ovenschaal of bakvorm
Eventueel mixer met deeghakken
Bereidingswijze:
Bereid de broodmix zoals aangegeven op de verpakking of volgens je eigen recept.
Lees meer »

Chef aan huis

Pantelis Termaat is geboren en getogen in Alkmaar, Noord-Holland. Na zijn academische opleiding te Amsterdam is hij werkzaam als beeldend kunstenaar in Nederland en Griekenland.

Vanaf 2001 woont Pantelis permanent op Samos waar hij een wijngaard/wijnmakerij en de Slowfood Cooking Club start. Regelmatig wordt hij door Slow Food Italie gevraagd presentaties en kookworkshop te geven in heel Europa. (foto: Carlo Petrini (R) Chairman Slow Food & Pantelis Termaat at Terra Madre Torino It.… Lees meer »