Auteur: onceinalifetime (pagina 1 van 3)

THE photo cookbook: zo maak je de lekkerste gerechten klaar.

Sinds het internet zich goed en wel heeft gevestigd op onze computers en in onze levens, hoeven we voor kookrecepten ons niet per se te wenden tot de traditionele kookboeken.
Tienduizenden websites in alle talen staan voor ons klaar, zodat we de lekkerste gerechten kunnen klaarmaken, en ook de apps met recepten zijn niet van de lucht.
Maar weinig apps en websites hebben evenveel te bieden als de in augustus van dit jaar uitgebrachte app “The Photo Cookbook”, gemaakt door het Duitse ditter.projektagentur GmbH.… Lees meer »

24 Kitchen

24 Kitchen app voor iPad razend populair. Een app die momenteel hoog genoteerd staat in de download top is 24 Kitchen voor iPad. Tijd om een kijkje te nemen wat de app nou allemaal te bieden heeft.
De televisiezender 24 Kitchen, is Nederland’s eerste foodzender. Om de zender extra te promoten is een app ontwikkeld genaamd ‘Recept van de dag’. 24 Kitchen werd onlangs gelanceerd en zendt 24 uur per dag, zeven dagen per week culinaire programma’s uit voor en door mensen met een passie voor koken.… Lees meer »

Londen en Pret a Manger.

London heeft Harrods, Britisch Museum, warme metro`s,Buckingham Palace, weinig engels
sprekende inwoners, Towerbridge, regen, Soho, tijd tekort, Apple Store, alles ligt verder weg dan de plattegrond aangeeft en natuurlijk PRET A MANGER. Laatst waren mijn vrouw en ik in London om onze au pair dochter te bezoeken. Een lijstje “wat nemen we mee”, een lijstje “wat gaan we kopen?” en het belangrijkste lijstje “wat gaan we eten?”

London heeft alles.… Lees meer »

TASTE THE WASTE

Nederlanders gooien per jaar 2,4 miljard euro aan voedsel weg

1 Miljard mensen lijden honger. Maar wij, de consumenten, gooien 10% van ons eten onnodig in de vuilnisbak! Dat is jaarlijks €2,4 miljard aan eetbaar voedsel en ruim € 400,- per huishouden.

Eén van de oplossingen voor het wereldvoedselprobleem is het tegengaan van voedselverspilling. En die verspilling is overal: van boer tot consument en alle schakels daartussen.… Lees meer »

Kings of Pastry.

Patisserie maken blijkt een topsport. De beste patissiers ter wereld komen jaarlijks in Frankrijk bijeen om te proberen een 'Collar' te bemachtigen: een kraagje wat aangeeft dat ze behoren tot het selecte gezelschap van de allerbeste taartenbakkers van de wereld. In een wedstrijd georganiseerd door een organisatie die zich Meilleur Ouvriers de France noemt, moeten de deelnemers onder enorme druk bewijzen dat ze lekkerste, mooiste en origineelste heerlijkheden kunnen creëren.… Lees meer »

Aubel (B) in het hart van het Land van Herve.

Ambachtelijke streekproducten (eetwaren) van Aubel uit de kleine en grote productie genieten tot over de grenzen van België een bijzonder goede naam, en dat al vele jaren. Een uitstap naar de zondagsmarkt van Aubel is dan ook een waar plezier! Deze zondagsmarkt is een waar festijn voor ogen en mond met zijn ambachtelijke kazen, eieren van kippen met vrije uitloop, groenten, vleesproducten, vleeswaren en gastronomische specialiteiten uit het land van Aubel.… Lees meer »

Beste terras van Limburg 2009!

Ons terras is uitgeroepen tot beste terras van Limburg 2009! In de Nederlandse terras top 100, uitgeroepen door horecavakblad Misset, behaalden we de 21e plaats, waarmee we de beste van Limburg zijn. De jury oordeelde:

In het dorpje Eys, tussen de Limburgse heuvels, ligt Bie de Tantes. Net als de naam doet verwachten beschikt het over een echt Limburgs, nostalgisch terras.… Lees meer »

De smakelijke eenvoud van Café Sjiek

Waarom café Sjiek? Aan het einde van het jaar slaken topkoks een zucht van verlichting. De kaarten van alle restaurantgidsen liggen op tafel. De een slikt zijn woede weg om het verlies van een paar plaatsjes op de ranglijst van Lekker, de ander poetst zijn nieuwe ster op. ‘Kunnen we eindelijk weer aan het werk’, zei een veteraan die afgelopen jaar tot de winnaars hoorde.… Lees meer »

Het grote frietboek.

Patatje ziekenhuis (met pindasaus, mayo, ketchup en knoflooksaus), Patatje halfom (met piccalilly en mayo) of een patatje Paramaribo (met ketchup en sambal). De zeldzame keren dat ik frites eet, zijn het de dikke Vlaamse met mayonaise óf pindasaus. Met allebei heet het een patatje oorlog, maar hoezo eigenlijk die naam? (Bron nrc.next) U dacht frietjes in de frituurpan en kloddertje mayonaise erbij en meer kun je er niet mee?… Lees meer »

‘Kissed by the grape’. The story behind organic wine.

Mooie documentaire in Lumière Cinema in Maastricht zien en biologische en biodynamische wijnen proeven. Op zaterdag 5 februari 2011 draait op mijn initiatief in het sfeervolle Lumière Cinema in Maastricht de film

‘Kissed by the grape’. The story behind organic wine. –http://www.youtube.com/watch?v=7oPt88DemDE&feature=related

Deze documentaire is een ode aan biologische en biodynamische wijnen en hun makers.

Aansluitend kun je een aantal wijnen uit mijn selectie proeven, o.a.… Lees meer »

Oudere posts