Auteur: meatteam (pagina 1 van 2)

Gebraad

Kookboek Gebraad

Gebraad is een kookboek van de bekende schrijver Stéphane Reynaud die o.a. ook de kookboeken Van het Varken & A propos Bistro schreef.
Gebraad, elke dag een stukje vlees (of vis, of gevogelte…). Een mooi boek. Niet strak in design, maar gewoon gezellig en toegankelijk. De kaft is van zacht materiaal. Op bijna elke pagina een recept begeleid met een mooie foto.… Lees meer »

Ik kom bij je eten

Ik kom bij je eten
Vanaf vandaag (6 juli 2009) gaat RTL4 van start met een nieuw kookprogramma, van maandag tot en met vrijdag. Vanaf 20:00 tot 20:30 uur.
Bekende Nederlanders schuiven aan bij bekende Nederlanders maar ook bij de onbekende Nederlander willen zij wel aanschuiven.
Je kan je daar voor opgeven op de de volgende site Ik kom bij je eten
Heb jij een goede reden om iemand te verrassen met zo`n bezoekje van een bekende Nederlander geef je dan op.… Lees meer »

La cucina italiana

Na een stop van dik een half jaar komt La Cucina Italiana weer op de markt Sinds December 2008 was het heel stil geworden rondom het blad “La Cucina Italiana”. Een kookblad in het teken van de Italiaanse keuken. Ook de website was uit de lucht, maar vanaf nu zijn ze weer volop aanwezig, online en op papier, F&L uitgeverij (bekend van Foodies en Koken & genieten) heeft het blad overgenomen.… Lees meer »

Jamie oliver magazine nr4

Jamie`s 2 maandelijkse magazine bomvol recepten Jamie Oliver`s 4e magazine ligt al weer in de schappen. Ja, ook in de Hollandse schappen. Nog eerder dan dat hij op mijn deurmat ploft. Het magazine wordt op speciaal papier gedrukt, milieuvriendelijk, gerecycled. Het 4e nummer bevat zo`n 130 zomerse recepten. Het magazine komt 1 x in de 2 maanden uit, en volgens Jamie moet je het dan wel redden met al deze recepten tot het volgende magazine.… Lees meer »

Natural basic

Een heel mooi kookboek, die met eerlijke levensmiddelen werkt.
Natural Basics is een prachtige opvolger van de boeken in de zelfde serie:Basic Cooking & Basic Italian.
Het is heel mooi vormgegeven. Je moet wel van druk houden, want dat is het boek. Er is veel tekst, maar er zijn ook heel veel foto's die je uitnodigen tot koken.
Ik het boek wordt gewerkt met eerlijke natuurlijke producten, dus een echte must voor de gezondheids freaks.… Lees meer »

SLAKKEN

slijmerig verhaal. De slak gaat zich in het begin van de herfst voor de winterslaap voorbereiden en daarbij gaat ze haar huisje met een kalkachtige deksel afsluiten. En dat is dan het ogenblik waarop de slak wordt geoogst en voor verzending gereed wordt gemaakt.

Een andere bijzonderheid is dat de slakken vroeger juist veel bij de kloosters werden gekweekt omdat tijdens de vasten geen vlees maar wel slakken gegeten mochten worden.… Lees meer »

‘Halloween is niet satanisch’



NEW YORK – De historicus Hans Broeder, die zich heeft gespecialiseerd in de middeleeuwen en verbonden is aan de Amerikaanse Hamilton University, bestrijdt de gedachte dat Halloween en satanisme iets met elkaar te maken hebben.

“Halloween is niet satanisch. Die twee hebben absoluut niets met elkaar te maken. Halloween was oorspronkelijk het Keltische nieuwjaar, dat in de middeleeuwen gekerstend is.”
Broedel legt uit dat het een van de kenmerken van het christendom is dat christenen andere feesten, zoals Pasen, ‘geadopteerd’ en gekerstend hebben: “Het Keltisch nieuwjaar werd Allerheiligen, toen Allerzielen, wat later Halloween is geworden.… Lees meer »

HALLOWEEN



31 OKTOBER



Oranje en zwart zijn de kleuren van Halloween, dat ooit in het oude Engeland begon als “All Hallows Eve”(allerheiligenavond), de nacht dat de geesten van de doden over de aarde gaan. In de Verenigde Staten is het een feestdag voor kinderen en het traditionele eten betreft vooral snoep. Op de avond van 31 Oktober steken de kinderen zich in kostuums om langs huizen te gaan om snoep te vragen.
Lees meer »

Lieveheersbeestjes

Maak zelf lieveheersbeestjes Benodigdheden: Koffieboontjes, lijm, felrode nagellak, zwarte markeer stift, lak, frutseltjes waar je ze op kan plakken; ijsstokjes, houten lijstje of lucifersdoosje.

Zo ga je aan het werk: Lak het koffieboontje mooi rood. Laat dit drogen. Dan met zwarte markeerstift de kenmerkende tekens van het lieveheersbeestje tekenen. Laat dit drogen. Dan even na lakken, eventueel met transparante nagellak (hardner).… Lees meer »

BSE: veilig eten lijstje

Wat is veilig en wat is niet veilig.

  • Categorie: Hoge mate van infectiviteit: Van runderen: hersenen, ogen, ruggenmerg, spinale ganglia, dura mater, hypofyse, schedel, ruggengraat en longen.
    Van schapen en geiten: hersenen, ogen, ruggenmerg, spinale ganglia, ruggengraat, milt en longen.

  • Gemiddelde mate van infectiviteit: Volledige ingewanden, tonsillen, milt van runderen, placenta, uterus, foetaal weefsel, bijnier, hersenvloeistoffen en lymfeklieren.

  • Geringe mate van ifectiviteit: Lever, pancreas, zwezerik, beenmerg, andere beenderen, neusslijmvlies en perifere zenuwen.
  • Lees meer »

    Oudere posts