Artikel
Gratineren
leon heeft dit artikel op 23 december 1998 toegevoegd. Dit artikel is 2.556 keer bekeken, 1 x bewaard en staat in 1 kookgroep.Hoe kun je vlees lekker gartineren?
Om op vlees een mooi knapperig korstje te krijgen kun je het gratineren. Dit is een ideale bereidingswijze om iets speciaals met het vlees te doen. Er zijn vele manieren om te gratineren, bijvoorbeeld met een mengsel van fijn verkruimeld (oud) brood, paprika of met geraspte kaas. Je bakt het vlees dat je wilt gratineren eerst in boter. Vervolgens leg je de gratineerlaag op het zojuist bereide vlees. Zorg dat ondertussen de bovenkant van de oven of de bovengrill voorverwarmd is op een temperatuur van 225-250 graden. Plaats het vlees in de oven of grill. Zodra de kaas gesmolten is of de gratineerlaag mooi krokant is kun je het vlees gartineren.
Een lekkere tip voor een stukje vlees met een gratineer laagje is varkenshaas met fijngehakte champignons bestrooid met kaas. Voor dit knapperig korstje moet je de fijngehakte champignons even voorbakken in de pan, waarna je dit samen met de strooikaas op het reeds bereide vlees legt. Op deze manier krijg je een heerlijk resultaat. Bij dit vlees hoef je geen saus te serveren.
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Spanish Flavours - Flamenco
Een weekend genieten van de Spaanse sferen in eigen land? Dat kan met onze Spanish Flavours - Flamenco Arrangement .U krijgt een heerlijk tapas diner, Spaans … Lees verder »
Vaderdag High Wine 16 juni
Een gezellig dagje weg met uw vader! De nieuwe trend van dit moment...de High Wine, een moderne variant van de High Tea, oftewel heerlijke wijnen met … Lees verder »
WAAR ZIJN GLUTENVRIJE PRODUKTEN TE KOOP
Buiten de leveranciers van glutenvrije produkten zoals brood, beleg etc. zijn er ook supermarkten, speciale dieetwinkels etc. die ook glutenvrij als bijprodukt verkopen. Lees verder »
GLUTENVRIJE CAFETARIA
Glutenvrije frieten, kroketten, frikadellen, snacks, slaatjes, ijs en zelfs glutenvrij bier. Ook kan men glutenvrij brood bestellen. Medio mei-juni komt naast het cafetaria de … Lees verder »
Kweken met- en bezit van natuurlijke zaden wordt strafbaar in EU
De Europese Commissie wil land- en tuinbouwers in de toekomst verplichten standaard zaadgoed te gebruiken. Gevreesd wordt dat zeldzame en oude variëteiten amper kans zullen maken … Lees verder »
