Artikel
Voorbereiding op de donkere dagen en de winter die gaat komen (bewaarartikel)
Fressnapf heeft dit artikel op 18 oktober 2012 toegevoegd. Dit artikel is 2.777 keer bekeken, 17 x bewaard en staat in 15 kookgroepen.Het is onvermijdelijk want zo komt de wintertijd weer en is het om 16.30u alweer donker. Ik probeer, wegens omstandigheden, zo min mogelijk te rijden met de auto, dus heb me iets voorbereid op de donkere en koude tijden die ongetwijfeld gaan komen. Een paar jaar geleden lag er in november al een dikke laag sneeuw die bleef liggen tot na de kerst. Vorig jaar was het in februari stervenskoud met wel -26 graden, weet u nog? Ik hoef dan niet zo snel de deur uit. Hoe je je op die kille, donkere, tijden wat kunt voorbereiden dat leest u hier. Onderaan staan wat leuke, bruikbare, tips!
Iedereen heeft wel kruiden in de tuin of er moet geen tuin zijn want dan wordt het moeilijk. Ik heb onlangs de laatste frisse tijm, oregano, rozemarijn en peterselie geplukt. Gewassen en fijngehakt. Het zit nu in bakjes met een sticker er op in de vriezer. Zo heeft men altijd verse kruiden ter beschikking in een handomdraai.
Toen ben ik gaan kijken in de voorraadkast en de kast der smaken (specerijen). Ik heb er nogal wat. Bakjes, zakjes en potjes die halfleeg of bijna op waren zijn aangevuld. De lekkerste kruiderij koopt men in de toko. Zo heeft men altijd genoeg. Zorg er ook altijd voor dat er bolletjes knoflook in huis zijn.
Daarna kijken bij de potjes en blikjes. Onderstaande artikelen zijn altijd handig om in huis te hebben. De houdbaarheid is doorgaans lang.
Blik:
- Ananas
- Perzikken
- Peren
- Fruitcocktail
- Pot kersen
- Appelmoes
Bruine bonen
Witte bonen in tomatensaus
Potjes rode kool
Paar pakjes verpakte zuurkool
Blikjes ansjovis
Blikjes sardines
Blikjes tonijn
Blikjes corned beef
Potjes augurk
Potjes zilveruitjes
Potjes Amsterdamse uitjes
Potjes gegrilde paprika
Blikjes tomatenpuree
Blikjes tomatenblokjes
Pakjes basic tomatensaus
Zorg ook dat er wat blikjes of beter, zakken, soep zijn.
Potjes, of zakken, kant en klare pastasaus
Melba toast
Beschuit
Knackebrod
Verpakt afbakbrood
Flesjes sladressing
Ketjap
Oestersaus
Zoetzure woksaus
Zonnebloemolie
Arachideolie
Frituurolie
Olijfolie
Azijn
Ketchup
Mosterd
Mayonaise
Pakjes spaghetti
Macaroni
Pasta’s
Pakjes chili con carnemix
Pastamix
Dan gaan we naar de vriezer:
Zorg altijd voor aardappelproducten!
Rösti
Friet
Aardappelkroketjes
Zorg altijd voor vlees of vis
Gehakt
Kip
Tartaartjes
Speklappen
Hamlapjes
Rundvlees/soepvlees
Saucijzen
Schnitzels
Vissticks
Zak diepvries kabeljauwfilet
Zalm
Ook verse vis kunt u prima 6 maanden invriezen
Zorg altijd voor diepvries:
Soepgroente
Diepvries doperwten
Blokjes spinazie
Diepvries peultjes
Bladerdeeg
Loempia’s zijn ook altijd erg handig
Zorg altijd voor voldoende koffie en thee
- Mineraalwater
- Pakken appelsap
- Pakken jus d’orange
- Pak tomatensap (kan men ook soep van maken)
Zorg altijd voor genoeg:
Suiker
Bloem
Bakpoeder
Zout
Boter
Flesjes vloeibare bak en braad met olijfolie
Keukenpapier
Houdt ook de schoonmaakmiddelen op peil en het waspoeder en zorg voor wat te knabbelen en voor drop!
Tenslotte deze nog; wie had daaraan gedacht?
- Uien
- Verse rode kool
- Verse groene/witte kool
- Winterpeen
- Knolselderij
- Perssinaasappelen (kistje)
- Laat verse Hollandse harde kaas vacumeren!
Zijn allen heel goed langer te bewaren mits men ze koel (kelder of schuur) op constante temperatuur bewaart ! Een verpakte Chorizo- en Salamiworst zijn ook heel goed te bewaren.
Allemaal erg handig als men niet weg kan, ziek is, stormt, bij gladheid, hoost van de regen of het stervenskoud is. Altijd een basis achter de hand hebben. Met deze, veel voorkomende, producten kan men altijd uit de voeten als de nood aan de man komt. Wij doen elke week boodschappen bij meerdere winkels en halen dan voornamelijk het betere verse spul. Er is echter nog iets waar ook wij nu graag gebruik van maken. Wist u dat ‘Albert Heijn’, ‘Gall&Gall’, ‘Etos’, ‘Hema’ en nu ook ‘Boni’ uitstekende webwinkels hebben. Al die zware blikken, flessen en pakken fris en bronwater, flessen wijn, kratje bier, schoonmaakmiddelen, potten en pakken bezorgen ze bij weer of geen weer, stipt, en keurig bij u thuis tot in de keuken! Als men wat slecht ter been is, slecht kan tillen en slepen is dit ideaal. De vergoeding is gering en billijk. Daar kan ik mijn auto nog niet eens voor starten en dan maar ‘hopen’ dat er plek in de parkeergarage is. Prijzen zijn hetzelfde als in de winkels en ze geven altijd leuke dingen, gadgets en promo’s cadeau. Vaak zijn er voor webklanten ook nog leuke aanbiedingen! Bij AH voor vaste webklanten vaak enkele ‘goede’ produkten met 50% korting! Geen reclame, maar een feit.
Bron: Ondergetekende
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Kokosmelk, in pak, blik of pakjes met creamed coconut.
Cacao om iedereen op te warmen met warme chocolademelk
Gedroogde appeltjes en/of Tutti frutti
Noten, bijv. geschaafde amandelen (gaan hier in de diepvries) melk & koffiemelk
Winterpompoen kun je koel en droog ook minstens een aantal weken bewaren.
Restjes Franse kaas stop ik altijd in de vriezer, laos wortel, frambozen en bosbessen & cranberries ook.
De laatste kun je 1 jaar zo bewaren
Pita broodjes & tortillas heb ik ook meestal en veel meer soorten peulvruchten in blik/glas of droog.
Kikkererwten, zwarte bonen, kleine witte bonen, mung beans
Voorraad opslaan in de tropen is weer heel wat anders dan inslaan voor de winter.Natuurlijk vanwege de temperatuur.
Mijn aardappelen zitten altijd in de koelkast, maar ook omdat de stroom af kan gaan bij slecht weer.
Slecht weer hebben we hier in de vorm van orkaan of overvloedige regen agv. een v/d voorstadia of naweeën van orkaan.
En lage druk gebieden, vooral in de winter die vanuit het noorden de Caribische zee induiken.
Aan het begin v/h orkaanseizoen in juni wordt alles gecontroleerd en aangevuld.
Ondertussen heb ik zelfs een lijstje wat vers te kopen vlak voor orkaan.
Tot nog toe is het dit jaar bij voorstadia gebleven, of "dat ding" passeerde ver genoeg
Een generator zorgt er na orkaan voor dat alle zaken niet bederven totdat de electriciteit weer terug is.
Zware deining buiten het orkaanseizoen maakt het soms onmogelijk voor de bevoorradingsschepen om langszij de pier te komen
Met als gevolg tijdelijk lege schappen.
Maar er bestaat ook nog zo iets als "Shopping Island Style".
Wat is dat nu weer? Op het eiland waar ik woon is heel veel te koop. Ik mis geen AH!
Maar alles is er niet altijd.
Zie je dus iets en koop je het niet dan moet je er rekening mee houden dat het er volgende keer misschien niet is.
Dat is met alles zo en daar leer je mee leven. Veel om rekening mee te houden
Mijn ouders in Zeeland hadden altijd aardappelen, uien. peren & stoofperen en appels met kisten tegelijk.
Die verhuisden wel eens naar de smalle bijkeuken als het te hard ging vriezen.
Gedroogde appeltjes, witte en bruine hoeveelheden en spliterwten voor erwtensoep.
Als je dit een te lang verhaal vindt haal ik het weer weg.
C
Ik kreeg een mailtje van Louise (alidada) op Smul. Als hier mensen wat op willen aanvullen zeg het and it will be done :-)
Hoi Alex, mooie gevulde plank op die foto. Ik ben een gelukkig mens met bijna geen voorraad, want mijn bijkeuken woont op nog geen 50 meter lopen aan de overkant, hij heet Jumbo voorheen de Boer. En desondanks kan ik het af en toe niet laten teveel voorraad te hebben, want zo`n foto van jouw plank is gewoon leuk. Groetjes Roger
Weten jullie dat je kaas ook heel goed in kan vriezen? Ook geraspte kaas, ik heb altijd een stuk parmezaanse kaas in de vriezer. groetjes Susan
Het lijkt wel of je in mijn voorraadkast en diepvries hebt gekeken Alex maar ik heb er nooit aangedacht om mijn kaas vacuüm te laten trekken maar als er berekoud/slecht weer wordt voorspeld ga ik dat eens laten doen want kaas is hier in huis altijd favoriet. En wat denk je van houdbare slagroom? Goudrenetten (wordt vaak goudreinet genoemd) blijven ook best lang goed. (koel bewaard en niet op elkaar). Olijven (in pot bvb bij Turkse/Marokkaanse winkel gekocht). Kappertjes, Vlees kroketten. Kant en klare diepvriespizza of Pizzabloem. Misschien zijn er wel meer mensen die de lijst kunnen aanvullen? Dat lijkt mij leuk zodat het misschien een nog langere lijst wordt. Voor veel mensen zal dit best een handig artikel zijn. Groetjes, Louise
Inderdaad Deon! Ik heb altijd wat flessen witte Kaapse droë-steen in huis. Doosje of wat, heerlijke Zuid-Afrikaanse wijn. Lekker als aperitief en bij (gerookte) vis. De rode gaat op bij de kaas en het vlees.
zegt Dit komt bekend voor Alex. Voor mij geeft een goed gevulde voorraadkast en diepvries een rijke gevoel. Soort van, mijn zal niks gebeuren.. en nog ergens een paar flessen goede wijn staande, maak de plaatje compleet. Deon
Spanish Flavours - Flamenco
Een weekend genieten van de Spaanse sferen in eigen land? Dat kan met onze Spanish Flavours - Flamenco Arrangement .U krijgt een heerlijk tapas diner, Spaans … Lees verder »
Vaderdag High Wine 16 juni
Een gezellig dagje weg met uw vader! De nieuwe trend van dit moment...de High Wine, een moderne variant van de High Tea, oftewel heerlijke wijnen met … Lees verder »
WAAR ZIJN GLUTENVRIJE PRODUKTEN TE KOOP
Buiten de leveranciers van glutenvrije produkten zoals brood, beleg etc. zijn er ook supermarkten, speciale dieetwinkels etc. die ook glutenvrij als bijprodukt verkopen. Lees verder »
GLUTENVRIJE CAFETARIA
Glutenvrije frieten, kroketten, frikadellen, snacks, slaatjes, ijs en zelfs glutenvrij bier. Ook kan men glutenvrij brood bestellen. Medio mei-juni komt naast het cafetaria de … Lees verder »
Kweken met- en bezit van natuurlijke zaden wordt strafbaar in EU
De Europese Commissie wil land- en tuinbouwers in de toekomst verplichten standaard zaadgoed te gebruiken. Gevreesd wordt dat zeldzame en oude variëteiten amper kans zullen maken … Lees verder »
