Kookboekrecensie: Arabia bij je thuis

libanees is echt een nog onontdekte keuken in ons kikkerlandje maar heel lekker. Kan nog wel een kookboek gebruiken op dat gebied!

Ik word blij van de Arabische keuken. De geuren en smaken zijn verfijnd en vervelen nooit. Heerlijk in de weer op een zondag met kip ferakh-al-hara. Ik neem dan een hele kip met een citroen in zijn buik. Heb ik morgen lekker kippensoep

Als ik de recensie lees vraag ik mij af of dit boek te gebruiken is door mensen die niet in de randstad wonen!

Mijn vriend komt uit een arabisch land en ik bof dus dat hij regelmatig iets lekkers maakt van daar, het liefste eet ik een runderstoofpot met bamya, dit zijn een soort okra`s, die dan meestoven in de runderstoofpot met toamtensaus, ook ben ik gek op Mollogeo (zo spreek je t uit)dit is een soort zusje van de spinazie, wat je klaarmaakt met knoflook en korianderzaadjes,Heerlijk met kip en rijst. Het zou dus erg leuk zijn als ik ineens een mooi gerecht op tafel kan neerzetten voor mijn arabische partner!

Tja...regelmatig bekijk ik het programma van deze twee dames op 24Kitchen en ik ben niet echt enthousiast over hun kookkunsten...... Zelf kom ik al meer dan 35 jaar in Marokko en heb daar heel veel heerlijks leren koken en eten. Vandaar dat ik een weblog ben begonnen met de naam "Marokkaans/Arabisch koken met Amber" en ook hier op Smulweb heb ik een pagina met dezelfde naam, waar je talloze heerlijke recepten kunt vinden. Daarnaast beheer ik de kookgroep "1001-tajines" waar ik zelf maar ook iedereen die zo`n lekker tajinerecept heeft recepten kan toevoegen en lid van kan worden. groetjes, AMBER http://www.smulweb.nl/community/?pagina=393amber1&bekijk

Ik ben nog nooit in het Arabische deel van de wereld geweest helaas, maar de cultuur intrigeert me en daarom ben ik maar alvast begonnen met de Arabische taal leren, stap 1 is gezet Veel typisch Arabische gerechten ken ik dan ook niet en ik zou er graag meer leren. Mijn eigen topper betreft Arabisch eten is couscous, gegaard met wat bouillon, olijfolie en een klontje boter, en daardoor heen blokjes geitenkaas, ringetjes rode ui, iets zoetigs als rozijntjes of stukjes gedroogde abrikoos, een scheutje citroensap en een handjevol verse koriander; yummie!

Mijn absolute favoriet is de Tajine! Ongeveer 10 jaar geleden kreeg ik een tajine kado van een Marokaanse vriend. Hij leerde mij een recept van hoe ze het thuis klaarmaakten. Daarna heel veel gerechten geprobeerd en daarom blijft ie mijn favoriet. Omdat het zo veelzijdig is en altijd lekker!!!

Gisteren een heerlijke salade van couscous, rucola, dadels, abrikozen, zalm en kappertjes gegeten. Wil nog wel meer Arabische gerechten uitproberen.

Ik ben nog niet zo heel lang begonnen met "echt" koken. Voorheen was het altijd pakjes en zakjes. Ben nog behoorlijk aan het experimenteren. De arabische keuken is mij nog helemaal onbekend. Ik bekijk de programma`s op 24 Kitchen en daar word ik toch wel heel enthousiast van. Zou het heel leuk vinden om dit boek te winnen. Zo kan ik ook de arabische keuken gaan ontdekken!

Super! Ik was helemaal onbekend met de arabische keuken totdat we 24 Kitchen kunnen ontvangen. Ik kijk nu regelmatig naar het programma van Nadia en Merijn en de couscous met noten is mijn favoriete recept geworden. Ik zou dolgraag meer recepten leren uit dit boek!

Wat leuk, een kook- leesboek met muziektips en adresjes. Origineel hoor. En aangezien ik nu nét het afgelopen weekend een tajine heb gekregen ben ik natuurlijk super nieuwsgierig naar de recepten in dit boek.

Tsja, ik ben een pasta-gek hè, dus couscous (met feta, munt & citroen, of juist met veel kruiden, groenten, feta en dunne uienringetjes). En tabouleh met kip en kruiden...... Als ik nog ruimte heb voor een toetje: een heerlijke rullle halva, `gestoofd` met veel kaneel en honing. Het water loopt me in de mond. Vanavond eten we boerenkool; waarom eigenlijk?

Er zijn veel heerlijke smaken in de Arabische keuken. Tajines zijn eindeloos gevarieerd, bulgursalades, couscous ... Maar ook heerlijke zoet gebak. Hummus is qua smaak zeker een van mijn favorieten.

Mijn lievelingsgerecht is zonder twijfel Shorba en vooral als mijn Tunesische schoonzoon hem maakt.

er is zoveel lekker, ontbijten met lemsemen en marokkaanse thee b.v. Maar Kip met olijven en citroen is toch wel mijn grootste favoriet.

Hmmm... krijg al trek. Lijkt me een lekker boek! Ik heb nog even wat commerciële uitingen rond doen gaan op twitter!

Coucscoussalade met geroosterde groenten en eigengemaakte tomatendressing, kiptajine met dadels, gevulde arabische broodjes..... teveel om op te noemen. Tahina-halvaijs ziet er ook heerlijk uit!

Ons arabische lievelingsgerecht is de vistajine die ik op smulweb heb geplaatst en die inmiddels ook in de smulwebagenda staat. Ik maak veel tajine gerechten en ik zou meer van de arabische keuken willen ontdekken.

Ik hoop in dit boek mijn lievelingsgerecht hierin te vinden

Marokkaanse gehaktballetjes. Vind ik ook altijd leuk om te zien als jullie die maken bij 24 kitchen. Succes met het boek!

Feteer zowel met vlees, kaas en zoet zou het elke dag wel kunnen eten

Lamstajine.

Ik heb nog geen lievelingsgerecht uit de Arabische keuken. Bij het lezen van dit artikel kom ik woorden tegen waar ik nog nooit van gehoord heb. Ben inmiddels wel heel nieuwschierig geworden naar de gerechten en als ik uit dit boek mag koken, ontdek ik vanzelf mijn lievelingsgerecht.

Kiptajine !!! Yammie ....!