Artikel
Verslag van een paddenstoelen hunt
fleurjosephine heeft dit artikel op 21 september 2012 toegevoegd. Dit artikel is 1.396 keer bekeken, 1 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
De paden op, de lanen in, vooruit met flinke pas
Met stralend oog en blijde zin
En goed gevulde tas
De Zonne lacht ons vrolijk toe
Ons groet der vooglenzang
En wij worden vast niet moe
Al wand`len w`uren lang
Tra-ta-ta-ta bom, bom, tra-ta-ta-ta bom, bom
Al wand`len w`uren lang
Het bos in
Op vrijdagochtend 21 september, de 1e dag van de herfst op het noordelijk halfrond, behoorden Meta en ik tot de groep gelukkigen die een heuse `Paddenstoelen Hunt` zouden ondernemen. Het gebeuren werd georganiseerd door de Food Inspiration Pioneers, thema `Into the Wild`. En waar dit toepasselijker doen dan in de ruige bossen achter restaurant De Echoput in Hoog Soeren? Enthousiast geraakt door de herfstige uitnodiging enkele weken geleden besloten we mee te gaan. Om half zes op staan, om om zeven uur het bos in te kunnen gaan leek ons toen geen enkel probleem. Die morgen dachten wij daar echter iets anders over. Vroeg!
Extreme hunting?
Maar wat is `paddenstoelen hunten` eigenlijk? Als trouwe Discovery kijker en fan van Bear Grylls, Les Stroud en ooit Steve Irwin, ben je eigenlijk klaar voor het ergste. Zouden we iets met touwen en water gaan doen? Of toch met modder en tunnels onder grond? Survivalkleren heb ik (helaas) niet, maar wel oude laarzen en een warme jas. Stukje touw, spiegeltje, paperclip en een aansteker stiekem mee, want je weet nooit! Les 1: blijf altijd bij de vliegtuigbrokstukken! Ohnee, de trein van half 7 naar Amersfoort en vanaf daar met de auto. Klein ontbijt genuttigd en toen naar buiten waar Edwin Florès al klaar stond. Edwin is dé goeroe op het gebied van paddenstoelen en wildpluk. Wil je meer over hem weten kijk dan op zijn site casaforesta.
Maar eerst op pad:
De sombere honingzwam
De sombere honingzwam is het grootst levende organisme ter wereld en dus niet de blauwe vinvis zoals velen geloven. In Oregon (US) is in 2003 een sombere honingzwam ontdekt van naar schatting 2400 jaar oud met een ondergronds mycelium omvang van 8,9 km². Daarmee is deze schimmel het grootste organisme ter wereld. (bron wikipedia)
De platte tonderzwam
Vroeger werd van de platte tonderzwam poeder gemaakt voor gebruik in tondeldozen. Het is een houtige zwam, die niet eetbaar is. Voelt keihard.
Eekhoorntjesbrood nog goed?
Om te voorkomen dat je voor een vermogen eekhoorntjesbrood inslaat en er vervolgens thuis achter komt dat de hoed vol maden zit, kun je de volgende test uitvoeren. Voel aan de hoed: deze moet stevig zijn. Voelt hij zacht aan? Dan zitten er waarschijnlijk al maden in. Natte plekken en verschrompelde randjes zijn logischerwijs ook niet goed. Eekhoorntjesbrood kun je ongeveer 3 dagen bewaren.
De lekkerste recepten met eekhoorntjesbrood »
Klaverzuur
Een verrassing was voor mij het klaverzuur: kleine, klavertje 4-achtige plantjes die we tussen het wildrooster vonden. Schrijf ik de naam wel goed? Ik kan er namelijk niets over vinden op internet. Je stopt het in je mond, kauwt, proeft eerst niets en dan opeens de sterke smaak van een zure appel. Heel lekker.
De lekkerste recepten met paddenstoelen »
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Leuk zeg, dit verhaal en deze belevenis. Ik ben (ook)enorm gefascineerd door paddenstoelen en eet ze graag, maar ben zelf als de dood om de verkeerde te plukken; ik heb verhalen gehoord....
Net helemaal bekeken en gelezen, wat een leuk verhaal! Echt de moeite want hier kun je nog iets van leren. Lekker wat ik daar in het mandje zie liggen. Heerlijk!
Hoe maak jij je wokgerecht nog lekkerder?
Deel je woktip en maak kans op 1 van de 80 wokpakketten. Heb je zin om vanavond in 15 minuten een heerlijk snelle maaltijd op tafel te zetten? Dat is heel eenvoudig met Conimex … Lees verder »
ChefConnect; een nieuw platform voor hobbykoks
‘Het samenbrengen van hobbykoks en eetliefhebbers’, dat was ons idee toen we ongeveer vier maanden geleden begonnen aan ons minor … Lees verder »
Spanish Flavours - Flamenco
Een weekend genieten van de Spaanse sferen in eigen land? Dat kan met onze Spanish Flavours - Flamenco Arrangement .U krijgt een heerlijk tapas diner, Spaans … Lees verder »
Vaderdag High Wine 16 juni
Een gezellig dagje weg met uw vader! De nieuwe trend van dit moment...de High Wine, een moderne variant van de High Tea, oftewel heerlijke wijnen met … Lees verder »
WAAR ZIJN GLUTENVRIJE PRODUKTEN TE KOOP
Buiten de leveranciers van glutenvrije produkten zoals brood, beleg etc. zijn er ook supermarkten, speciale dieetwinkels etc. die ook glutenvrij als bijprodukt verkopen. Lees verder »
