Artikel

Op mooie zonnige dagen smaakt niets beter dan frisse, knapperige sla. Komende week (week 33) is de week van de kropsla. Kropsla zetten we deze zomer extra in de spotlight! Kropsla is één van de bekendste en populairste slasoorten in Nederland. Gezond, kakelvers en makkelijk klaar te maken. Kropsla kent vele verschijningsvormen en talloze toepassingsmogelijkheden. Hoogste tijd voor gerechten met kropsla!

Hier vind je de lekkerste recepten met kropsla op Smulweb »

Kropsla, een Nederlands product
Kropsla is puur Nederlands en is ook bekend onder de naam botersla. Kropsla heeft haar naam te danken aan haar boterzachte smaak. Het is een lekkere, malse en jonge sla soort.

Kropsla gerechten
Kropsla is vaak de basis voor een heerlijke salade. Van oudsher wordt kropsla opgediend met een gekookt ei, gecombineerd met gebakken aardappeltjes en biefstuk. Maar met kropsla kun je veel meer heerlijke gerechten klaarmaken. Bijvoorbeeld sla soep, kropsla wraps, gestoofde of gewokte kropsla.

Kropsla verveelt nooit!
Sla heb je in soorten en maten. Verschillende kleuren, zoveel smaken. Van neutraal tot pittig en van bitter tot zoet. Dankzij heet grote aanbod kun je naar hartenlust variëren. Meng bijvoorbeeld verschillende soorten door elkaar.

Nieuwe sla trends
De slateelt verandert continu en blijft zich ontwikkelen. Ook luisteren telers goed naar de consument. Zo is er kleintje sla, ideaal voor kleine huishoudens en een slakrop met heel veel blaadjes. Het snijden van deze krop gaat een stuk gemakkelijker en sneller.

Kropsla op tafel
Kropsla is gezond, sappig en zo klaar! Probeer sla te scheuren in plaats van te snijden. Dit voorkomt beschadiging van de sla waardoor de kwaliteit beter is na schoonmaken. Was de sla altijd goed en laat het uitlekken. Als er zand op de sla zit, kun je de losse blaadjes het beste even in een grote kom water doen met een snufje zout. Het zand zakt dan naar de bodem.

Frisse kropsla
Kropsla is te herkennen aan de dichte krop met het gele hart en rondom grote, brede, groene bladeren. In de koelkast kun je sla ongeveer drie dagen goed houden. Op een koele plaats (12-15 C) is sla 1-2 dagen houdbaar. Op een warme plaats wordt sla snel slap.

Wilt u meer weten over kropsla of over de Nederlandse teelt? Kijk dan op www.groentenfruitbureau.nl/kropsla

Meer informatie
GroentenFruit Bureau is het kennis- en expertisecentrum voor en namens de Nederlandse groente- en fruitsector. Met gerichte campagnes in binnen- en buitenland wordt het imago van groenten en fruit versterkt en de consumptie ervan bevorderd. GroentenFruit Bureau wil een concrete bijdrage leveren aan de volksgezondheid door het stimuleren van de consumptie van de dagelijkse norm `2 ons groenten en 2 keer fruit.`

Bron: GroentenFruit Bureau

• Print artikel
• Stuur door
• Pin It