Artikel
Recepten van Alain Passard
reekel heeft dit artikel op 3 juli 2012 toegevoegd. Dit artikel is 1.175 keer bekeken.De driesterrenchef die groenten de hoofdrol geeft.
Alain Passard van restaurant L′Arpege in Parijs biedt groenten als basis van 48 gerechten waarmee u gelet op het seizoen het hele jaar kunt genieten van bijzondere smaakcombinaties.
Met een inleiding van Jonnie en Therese Boer van De Librije die in Alain Passard een inspiratiebron zien voor groenten en groenterecepten.
Het boek heeft geen foto′s, maar collages van Alain zelf. Harmonische mooie gerechten op het bord inspireren hem tot een het creeeren van een collage.
Maar ook een collage kan leiden tot een gerecht. Zo geeft Passard smaak een kleur.
Uitgeverij Terra - Lannoo
Houten
ISBN 9789089895349
€ 29,99
Bron: reekel
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Spanish Flavours - Flamenco
Een weekend genieten van de Spaanse sferen in eigen land? Dat kan met onze Spanish Flavours - Flamenco Arrangement .U krijgt een heerlijk tapas diner, Spaans … Lees verder »
Vaderdag High Wine 16 juni
Een gezellig dagje weg met uw vader! De nieuwe trend van dit moment...de High Wine, een moderne variant van de High Tea, oftewel heerlijke wijnen met … Lees verder »
WAAR ZIJN GLUTENVRIJE PRODUKTEN TE KOOP
Buiten de leveranciers van glutenvrije produkten zoals brood, beleg etc. zijn er ook supermarkten, speciale dieetwinkels etc. die ook glutenvrij als bijprodukt verkopen. Lees verder »
GLUTENVRIJE CAFETARIA
Glutenvrije frieten, kroketten, frikadellen, snacks, slaatjes, ijs en zelfs glutenvrij bier. Ook kan men glutenvrij brood bestellen. Medio mei-juni komt naast het cafetaria de … Lees verder »
Kweken met- en bezit van natuurlijke zaden wordt strafbaar in EU
De Europese Commissie wil land- en tuinbouwers in de toekomst verplichten standaard zaadgoed te gebruiken. Gevreesd wordt dat zeldzame en oude variëteiten amper kans zullen maken … Lees verder »
