Artikel

Op zoek naar de beste Soupier

webredactie heeft dit artikel op 20 februari 2012 toegevoegd. Dit artikel is 863 keer bekeken.

Print artikel

Soep verdient aandacht. Daarom start Food Inspiration de zoektocht naar de Beste Soupier van de Benelux. Wie weet met de meeste flair, met messcherpe originaliteit de lekkerste soep te bereiden en te presenteren? "Met de Soupier van het jaar Verkiezing starten we een vakwedstrijd waarin het volledig draait om soep", aldus redacteur Moniek de Jongh. Inschrijving staat open voor professionals en amateurs.

Wie wordt de beste Soupier van de Benelux?
Iedereen kent de barista, de sommelier, de saucier en de rotisseur. Stuk voor stuk vakmensen, productspecialisten die hun ziel en zaligheid leggen in koffie, wijn, saus of vlees. In de ijzeren taakverdeling van de keuken is soep een wat ondergeschoven kindje. Soep schopt het vrijwel nooit tot signature dish of paradepaardje van koks. Onterecht! Daarom gaan we nu op zoek naar de beste soepbereider van de Benelux: de Soupier van het Jaar.

How it works: Soup cook off
In de voorrondes van de `soupier van het jaar` verkiezing, sturen de deelnemers een eigen receptuur en een foto van het opgemaakte gerecht in. Hiervoor krijgen ze een digitaal format. Alle ingezonden recepten dingen ook mee in de verkiezing `beste soep van het jaar`. De inzendingen worden beoordeeld op originaliteit, presentatie en smaak.

Bij de inschrijving kunnen deelnemers hun voorkeur uitspreken voor vijf verschillende categorieën.
- Pimp your Classics, een eigentijdse versie van tomatensoep, Franse uiensoep of Bouillabaisse.
- De beste maaltijdsoep, soep als hoofdgerecht.
- De beste vegetarische soep, groenten in de hoofdrol en uitsluitend plantaardige ingrediënten.
- De lowest foodmilessoep, soep met producten uit de directe omgeving.
- Max -6- ingrediëntensoep, eenvoudige recepturen met maximaal 6 ingrediënten.

Wanneer de deelnemers door de voorrondes heen komen, wacht een heuse soup-cook-off, waarbij deskundige en een publieksjury de soepen zullen proeven en beoordelen. De recepten van de deelnemers worden op de website www.soepvanhetjaar.nl beschikbaar gemaakt voor het grote publiek.

Wat is er te winnen?
Naast de eeuwige roem en de wisseltroffee voor de winnaar zitten in de prijzenpot verschillende prijzen, zoals een gratis Pioneerslidmaatschap, een gesigneerd Trendjaarboek en VIP-gast van een Trendtour. De prijzenpot zal nog verder worden gevuld met leuke prijzen. De eerste 20 aanmeldingen voor de `soep van het jaar` verkiezing zijn al binnen. Iedereen die zich aanmeldt, wordt vermeld op de actie-website.

Ter inspiratie: bekijk de meest recente editie van het Food Inspiration Magazine
: De Koek & Soepie editie »