Artikel
HOLLANDSE HYLIKMAKER (zie recept)
YaaMansa heeft dit artikel op 28 augustus 2011 toegevoegd. Dit artikel is 1.310 keer bekeken. en staat in 1 kookgroep.Geschiedenis van een Noord-hollands gebruik.
De Hollandse hylikmaker is een vierkante, platte met glazuur bestreken kruidkoek. Het is een recept uit 1794.
De koek dankt zijn naam aan het feit dat verliefde jongemannen de lekkernij schonken aan het meisje van hun dromen.
De koek was dan vaak voorzien van de naam van het meisje en het geven was een soort van huwelijksaanzoek.
Wanneer de jongen - na het geven van de hylikmaker (huwelijksmaker) - bij het meisje thuis werd uitgenodigd, kwam de koek altijd op tafel.
Als de koek al voor een deel was opgegeten, dan was dat een teken dat de ouders van het meisje de jongen als toekomstige bruidegom wel zagen zitten en kreeg de 'vrijer' zelf ook een stukje koek.
Was de koek nog helemaal heel, dan kreeg de jongeman weliswaar ook - als enige overigens - een stukje van de hylikmaker, maar wat betreft de vader en moeder van zijn geliefde kon hij dat maar beter ergens anders gaan opeten.
Behalve in Noord-Holland is de koek ook bekend in Zuid-Holland en Utrecht.
Bron: Noord-Hollandse pot
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Grappig om dit te lezen Rita.Ik had er nog nooit van gehoord.Hadden ze zoiets tegenwoordig nog maar,zou het een stuk eenvoudiger maken als je kids met een vriendje/vriendinnetje thuiskomen,lol.Groetjes Karin
Buitengewoon in het land
Het is alweer meer dan een jaar geleden dat ik in de krant een enthousiast geschreven verhaal las over de start van “Buitengewoon in het land”. … Lees verder »
Monsanto-medewerkers weren GMO-voedsel
Monsanto, ‘s werelds grootste promotor van genetisch gemodificeerde levensmiddelen, lijkt tegenstrijdig bezig te zijn. In de eigen personeelskantine zijn genetisch gemodificeerde … Lees verder »
Eating is a risky business
In bloed uit de navelstreng van pasgeborenen bevinden zich gemiddeld 147 lichaamsvreemde chemicalien die het kind bereikten via de bloedbaan die het met zijn / … Lees verder »
