Artikel
De Culinaire Werkplaats beste Benelux Groenterestaurant 2011
webredactie heeft dit artikel op 25 oktober 2010 toegevoegd. Dit artikel is 1.200 keer bekeken.De Culinaire Werkplaats in Amsterdam en `t Aards Paradijs in het Belgische Nevele hebben de titel `De Groentekok- Le Chef des Légumes Award` gewonnen.
De beide titelwinnaars mogen zich een jaar lang `Beste Benelux Groenterestaurant` noemen, dat maakte de Belgische groentekok Frank Fol bekend. Op 25 oktober worden de bijbehorende prijzen, onder meer een kunstwerk en een groentekok-vest, uitgereikt.
In totaal waren er acht restaurants in de race voor de onderscheiding. Ze kregen bezoek van een proefteam dat naast Fol bestond uit foodwriter Marc Declercq. Een inspecteur van de gids GaultMillau deed een anoniem controlebezoek.
Fol liet weten dat het een uitdaging blijft voor chefs om met restaurants aan de slag te gaan. Bij het merendeel van de restaurants (95 procent) blijft het volgens de Belgische kok zoeken naar creatieve gerechten met lekkere groenten.
Bekijk de Culinaire Werkplaats op Smulweb >>
Bron: Misset Horeca
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Buitengewoon in het land
Het is alweer meer dan een jaar geleden dat ik in de krant een enthousiast geschreven verhaal las over de start van “Buitengewoon in het land”. … Lees verder »
Monsanto-medewerkers weren GMO-voedsel
Monsanto, ‘s werelds grootste promotor van genetisch gemodificeerde levensmiddelen, lijkt tegenstrijdig bezig te zijn. In de eigen personeelskantine zijn genetisch gemodificeerde … Lees verder »
Eating is a risky business
In bloed uit de navelstreng van pasgeborenen bevinden zich gemiddeld 147 lichaamsvreemde chemicalien die het kind bereikten via de bloedbaan die het met zijn / … Lees verder »
Wat/Welke thee drink jij?
Ik drink de thee van Harney & Sons Fine Teas. Waarom? Ze hebben zowel pure thee als melanges. Het geeft me een moment voor mezelf, een beleving en heeft … Lees verder »
