Artikel
Pasta met pesto
Willibald59 heeft dit artikel op 13 augustus 2010 toegevoegd. Dit artikel is 1.431 keer bekeken, 3 x bewaardDe pesto die te koop aangeboden wordt is meestal duur en vaak met niet-oorspronkelijke ingrediënten gemaakt. Vaak worden de pijnboompittenvervangen door cashewnoten.
En dat terwijl het in feite heel eenvoudig en relatief goedkoop zelf te maken is. Basilicum is eenvoudig te kweken [in ons klimaat het beste binnen, in de vensterbank; het is buiten nu eenmaal niet altijd warm genoeg.] Pijnboompitjes zijn weliswaar niet echt goedkoop, maar je hebt er niet eens zoveel van nodig. Zodoende is een portie verse pesto toch goedkoper dan die uit een potje.
Pasta met Pesto
Hoofdgerecht
Voorbereidingstijd 10 minuten,
Bereidingstijd 15 minuten,
Italiaans
Ingrediënten [voor 2p]
30g verse basilicum
30g pijnboompitten
30g Parmezaanse kaas [zo mogelijk vers geraspt, of kant en klaar gemalen]
2 eetlepels olijfolie
peper & zout
1 teen knoflook
Materialen: staafmixer
Bereiden
Doe verse basilicum, pijnboompitten, een flinke teen knoflook [geperst] en geraspte kaas samen met een EL olijfolie of meer in de mengbeker van de pureerstaaf. Enkele seconden pureren.
Deze pasta in een steelpannetje kort opwarmen met wat van het kookwater van de pasta [ik neem het liefst spirelli]. Door de pasta mengen. Klaar om op te dienen!
Super eenvoudig, maar zéér delicaat !
Bronvermelding: Bron onbekend
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Inhoudelijk goed verhaal maar het is geen artikel vind ik meer doodgewoon een recept. Zelf voeg ik er dan nog 20g verse peterselie aan toe voor wat extra bite. Verder laat ik het in de koelkast staan omdat op die manier in een nacht de smaken goed kunnen mengen. Hartelijke groeten, Herman.
Hoe maak jij je wokgerecht nog lekkerder?
Deel je woktip en maak kans op 1 van de 80 wokpakketten. Heb je zin om vanavond in 15 minuten een heerlijk snelle maaltijd op tafel te zetten? Dat is heel eenvoudig met Conimex … Lees verder »
ChefConnect; een nieuw platform voor hobbykoks
‘Het samenbrengen van hobbykoks en eetliefhebbers’, dat was ons idee toen we ongeveer vier maanden geleden begonnen aan ons minor … Lees verder »
Spanish Flavours - Flamenco
Een weekend genieten van de Spaanse sferen in eigen land? Dat kan met onze Spanish Flavours - Flamenco Arrangement .U krijgt een heerlijk tapas diner, Spaans … Lees verder »
Vaderdag High Wine 16 juni
Een gezellig dagje weg met uw vader! De nieuwe trend van dit moment...de High Wine, een moderne variant van de High Tea, oftewel heerlijke wijnen met … Lees verder »
WAAR ZIJN GLUTENVRIJE PRODUKTEN TE KOOP
Buiten de leveranciers van glutenvrije produkten zoals brood, beleg etc. zijn er ook supermarkten, speciale dieetwinkels etc. die ook glutenvrij als bijprodukt verkopen. Lees verder »
