Artikel

Renaissance Hotel schenkt duurste cocktail

webredactie heeft dit artikel op 11 december 2009 toegevoegd. Dit artikel is 1.445 keer bekeken.

Print artikel

Het Renaissance Amsterdam Hotel schenkt vanaf vandaag de duurste cocktail van Nederland: de Louis XIII-cocktail kost 450 euro.

Dat schrijft de Telegraaf. De cognac wordt geserveerd in een kristallen glas dat is gedecoreerd met Muscovado-suiker gemixt met 24 karaats goud.

Modern jasje
De cocktail is gecreëerd door Niels van Horssen, headbartender van de loungebar 2B in het Amsterdamse hotel. "Ik vond het recept van de Brandy Crusta, een cocktail uit 1850 van Joseph Santini. Hij stond aan de basis van het gebruik van citroensap in cocktails en was daarmee een trendsetter voor zijn tijd. Vandaar uit ben ik verder gaan denken en goot deze klassieke cocktail in een modern jasje."

Ondanks dat veel mensen van mening zijn dat 65 jaar oude cognac niet gebruikt moet worden in cocktails, schroomt Van Horssen niet er een peperdure fles Rémy Martin Louis XIII (1299 euro) voor open te trekken.

"De prijs valt nog wel meer hoor. In Doebai vind je cocktails van wel tienduizend euro. Maar goed, dan heb je ook een diamant onder in je glas of zo."

Popelen
Wie dit dure drankje gaat bestellen? "Ik heb al genoeg vaste gasten die aan de bar staan te popelen om hem te proeven. Dat zijn vooral rijke zakenmensen die alleen al om het verhaal zoiets zouden willen drinken."

Wel geeft Van Horssen in de Telegraaf toe dat hij de Louis XIII pas één keer gemaakt heeft. "Je kunt niet echt lekker oefenen natuurlijk met zulke bedragen."