Artikel
Beluga-koks openen tweede restaurant
webredactie heeft dit artikel op 18 maart 2009 toegevoegd. Dit artikel is 250 keer bekeken.Het onlangs gesloten restaurant Rozemarijn in Maastricht wordt overgenomen door het duo Dennis van der Meer en Jeroen Raes. Beide zijn afkomstig uit de stal van Beluga.
Jeroen Raes over hun nieuwe bedrijf: Rozemarijn wordt een verlengstuk van `O` maar het is een andere locatie met een andere uitstraling en een andere kaart. De couvertprijs zal bij Rozemarijn iets lager liggen en we gaan er ook met vlees en vis werken. Niet uitsluitend met vis zoals bij `O` (naar het Franse `eau` voor water).
Rozemarijn zit aan de Havenstraat 19, het pand waar vroeger Beluga zat. Rozemarijn heeft de deuren heropend op 12 maart 2009. Naast Beluga kookten de chefs ook bij Sapiche.
Bron: Misset Horeca
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Buitengewoon in het land
Het is alweer meer dan een jaar geleden dat ik in de krant een enthousiast geschreven verhaal las over de start van “Buitengewoon in het land”. … Lees verder »
Monsanto-medewerkers weren GMO-voedsel
Monsanto, ‘s werelds grootste promotor van genetisch gemodificeerde levensmiddelen, lijkt tegenstrijdig bezig te zijn. In de eigen personeelskantine zijn genetisch gemodificeerde … Lees verder »
Eating is a risky business
In bloed uit de navelstreng van pasgeborenen bevinden zich gemiddeld 147 lichaamsvreemde chemicalien die het kind bereikten via de bloedbaan die het met zijn / … Lees verder »
