Artikel
Johannes van Dam schreef boek over `culinair rouwen` voor Zorgvlied
webredactie heeft dit artikel op 17 juni 2008 toegevoegd. Dit artikel is 1.428 keer bekeken.`Een hele troost` heet het boek dat boek van culinair journalist Johannes van Dam, dat 19 juni (15.30 uur) ten doop wordt gehouden op Zorgvlied. Hij schreef het samen met Jeannette Diepenbroek, in opdracht van Zorgvlied. Het gaat over de multiculturele culinaire rouwrituelen van Amsterdammers en Amstelveners op Zorgvlied. Tijdens de presentatie van het boekje kunnen de gerechten die erin beschreven staan op twee plekken worden geproefd. Een Surinaamse rouwband begeleidt de bezoekers van de ene plek naar de andere. Ook zijn aangepaste draaiorgelmuziek, harpmuziek en op het Pothoofd gamelan muziek te horen. Bij het graf van Peter Giele kan men met zijn weduwe Inez de Jong picknicken.
De afgelopen jaren zijn uitvaarten persoonlijker geworden. Mensen zoeken naar vormen die uitdrukking geven aan hoe iemand in het leven stond. Dat begon met meer keuze in omhulsels, zoals zelf-gemaakte of zelfbeschilderde kisten. Van
recenter aard is de hernieuwde aandacht voor het eten rondom de begrafenis. Eten speelt als onderdeel van het rouwproces traditioneel een belangrijke rol. De gedachte hierachter is dat het mensen de energie en kracht geeft die zij nodig hebben om het leven weer op te pakken in en met de kring der levenden.
Johannes van Dam en Jeanette Diepenbroek gingen op zoek naar traditionele en nieuwe rouwmaaltijden en -gewoonten in allerlei culturen. Hun boekje bevat ook enkele recepten. Zij laten zien dat eten en rouwen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn en dat een gezamenlijke maaltijd het makkelijker maakt te delen in het verlies.
De op Zorgvlied aangeboden hapjes, flapjes of pasteitjes zijn door Johannes van Dam
aanbevolen en worden bij eveneens door hem aanbevolen cateraars betrokken.
Bron: Amstelveen.blog
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Vaderdag High Wine 16 juni
Een gezellig dagje weg met uw vader! De nieuwe trend van dit moment...de High Wine, een moderne variant van de High Tea, oftewel heerlijke wijnen met … Lees verder »
WAAR ZIJN GLUTENVRIJE PRODUKTEN TE KOOP
Buiten de leveranciers van glutenvrije produkten zoals brood, beleg etc. zijn er ook supermarkten, speciale dieetwinkels etc. die ook glutenvrij als bijprodukt verkopen. Lees verder »
GLUTENVRIJE CAFETARIA
Glutenvrije frieten, kroketten, frikadellen, snacks, slaatjes, ijs en zelfs glutenvrij bier. Ook kan men glutenvrij brood bestellen. Medio mei-juni komt naast het cafetaria de … Lees verder »
Kweken met- en bezit van natuurlijke zaden wordt strafbaar in EU
De Europese Commissie wil land- en tuinbouwers in de toekomst verplichten standaard zaadgoed te gebruiken. Gevreesd wordt dat zeldzame en oude variëteiten amper kans zullen maken … Lees verder »
Kokkerellen met Pim Haaksman
Kookworkshop gegeven door Pim Haaksman op de 15e mei 2013 i.s.m. Smulweb kookcollege. Doel: Het omgaan met vloeibare bak en braad vetten, gebruik makend van … Lees verder »
