Artikel
Puur, natuur en eerlijk eten, dat is duur.
de_peppelen heeft dit artikel op 19 augustus 2009 toegevoegd. Dit artikel is 692 keer bekeken, 1 x bewaard
Puur, natuur en eerlijk eten, dat is duur.
Een plattelandssprookje in 3 delen, over de deskundigen die zich storten op nieuwe producten als verbrede landbouw, puur eten en plattelandseconomie
De wijsheid van oma over puur eten en beter leven.
(Deel 2)
Puur, natuur en eerlijk eten, dat is duur.
Een plattelandssprookje in 3 delen, over de deskundigen die zich storten op nieuwe producten als verbrede landbouw, puur eten en plattelandseconomie
De wijsheid van oma over puur eten en beter leven.
(Deel 2)
De subsidie aanvraag voor een herstructurings aanpak op het platte land door de slimme Hasser Roy, is zonder veel problemen vrijgemaakt. Zijn noodkreet klonk dan ook oprecht. Hij heeft nu toegang tot een naar het lijkt onuitputtelijke pot met euro`s Maar schrijft de regering, voor iedere euro willen wij wel een geschreven plan. Het maakt niet uit wat voor een plan , als het gekkekoeievogelziekezureregenpesterige plattelandmaar weer kerngezond wordt
Hier moet Roy toch diep over nadenken, hij gaat naar de allerwijste vrouw die hij kent.
Oma, vroeger had zij samen met opa een klein gemengd boerenbedrijfje in het plaatsje Reek. Nieuwsgierig vraagt Roy hoe het vroeger bij haar ging op de boerderij of dat er toen ook problemen waren.
Jongen, dat was heel eenvoudig, er was geen televisie, de enige winkel die er was, was van de coöperatie . Als een dier ziek was werd het gewoon apart gezet, en lieten we het genezen. Soms moest er een noodslachting aan te pas komen, maar niet net als nu dat alle dieren worden geruimd. We hadden het niet breed, maar we verkochten groenten aan huis en opa werkte als postbode erbij. In de zomer hadden we het druk alle groenten moesten worden gewekt. Maar we kwamen nooit iets te kort.
Zij vertelt hoe ze pap kookte van havervlokken, dat ze met speciale dagen zelf gemaakte taart hadden. Over de eerste boontjes en dat je die dan een hele maand at en de rest werd
ingemaakt.
Jongen zegt oma het was allemaal niet zo moeilijk, we hadden genoeg tijd. We hadden een knecht; Jannes die was niet zo heel slim, maar hij verzorgde wel het aardappelveldje en melkte de koeien iedere dag. Opa ging na zijn werk altijd voeren, en deed het land. We gebruikten geen gif om te spuiten, dat was er toen nog niet maar ik maakte van zeep soms iets tegen bladluis en rond de worteltjes zetten we afrikaantjes zodat de konijnen er niet bij wilden komen.
Ikzelf maakte kaas, dat was zwaar werk, we verkochten bijna alles aan de markt. We hadden ook een paar varkens die werden verkocht aan de slager. In oktober werd er een varken geslacht voor onszelf, we maakten worsten en het spek werd gezouten en door de slager gerookt en boven in het huis gedroogd. Van het vet maakten we reuzel voor op brood.
U was dus eigenlijk altijd bezig met het maken van eten zegt Roy. Ja dat is zo, maar goed eten is toch waar het om draait, als je gezond bent dat is het allerbelangrijkste. Tegenwoordig heeft iedereen het druk, maar ik vraag me af waar ze het druk mee hebben want alles gaat nu met machines en ze werken maar 38 uur. Ik zeg je, de televisie die neemt veel gezelligheid weg, want tijdens het tv kijken kun je niet gezellig kletsen. Dat kun je wel als je aardappels schilt of boontjes rengt . De mensen praten niet meer met elkaar, daar komen ook die scheidingen van. Ze zitten met het bord op schoot en ze proeven niet eens wat er wordt gegeten. Ik durf te wedden dat als iedereen zelf z`n potje kookt thuis en gezellig aan tafel eet dat de kinderen veel gemakkelijker worden en er veel minder gebroken gezinnen rondlopen. Daar hoef ik geen psychologie voor te studeren dat zie je toch zo wel.
Dan die tuinen staan vol met buxus en vijvers met dure karpers, bij jou ook Roy. Maak maar eens een moestuintje dan kan mijn kleinkind Pien tenminste leren dat sla gewoon groeit op het land in plaats van gesneden uit een zakje.
Jij bent naar die dure school geweest, maar wat heb je daar eigenlijk geleerd. Je haalt gewoon alles snel bij de supermarkt en stopt het in de magnetron., Je hebt nog niet eens durven te discuseren met je ex-vrouw, je bent gewoon maar uit elkaar gegaan omdat je elkaar niet begreep. Denk je nou echt dat je elkaar kunt begrijpen als je niet samen met het eten bezig bent. Hier had Roy niet van terug en dacht bij zichzelf , ja als je het zo stelt dan maak ik er wel een zooitje van.
Roy was al een paar uur bij zijn oma, het werd al schemerig en onderhand tijd om te eten. Oma zegt; "Blijf toch eten, weet je wat dan zal ik je echte lekkere vla leren koken".
Ik heb al sudderlappen, lopen we even naar buiten en dan snijden we wat snijbiet en schillen we er een aardappeltje bij. In nog geen half uur zaten Roy en zijn oma aan de gedekte tafel. Roy is helemaal verbaasd dat het zo snel gebeurt was en het is ook allemaal zo lekker, het eten had echt smaak. Hij liet zijn oma nog een paar uur vertellen en was daarna veel boerenslimheid wijzer.
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Wat een heerlijk verhaal....en god zij dank gebaseerd op onze werkelijke natuur. Mijn complimenten, op dit artikel zat ik te wachten! Wij hebben net als oma een moestuin waaruit we prachtige, natuurlijke groenten halen die, zoals het hoort, tijd krijgen te groeien en volwassen te worden....net als wij. Vanavond hebben we weer bietjes gerookt....een delicatesse. Terug naar de basis dus met zn allen!
