Artikel

Zelf ijs maken, met of zonder ijsmachine

webredactie heeft dit artikel op 15 juli 2009 toegevoegd. Dit artikel is 117.666 keer bekeken, 58 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Print artikel

Zelf ijs maken, met of zonder ijsmachine

Zomerse temperaturen vragen om ijs. Het liefst in vele smaken. Het lekkerste ijs maak je natuurlijk zelf.

IJsmachines
Het beste resultaat krijg je door middel van een ijsmachine of sorbetière. Het grote voordeel van een ijsmachine ten opzichte van zelf ijs maken in een vriezer, is dat je er minder omkijken naar hebt.

Er zijn twee soorten ijsmachines: zelfvriezend (ingebouwd vrieselement, soort mini-vrieskistje) en niet-zelfvriezend (koelelement dat je 24 uur voor gebruik in de vriezer moet leggen).

Zelf ijs maken?
Als je zelf ijs maakt is het zaak het ijs in een diepvriesdoos regelmatig door te roeren om het op smaak en romig te houden. Doe je dat niet, dan krijg je ijskristallen die het ijs hard maken en minder smakelijk.

Altijd op de hoogte van de lekkerste ijsrecepten
Word (gratis) lid van webgroep de_ijsmutsen. Hier vind je de lekkerste recepten voor ijsjes en sorbets, sauzen voor ijs en informatie over ijs maken.

6x lekker met ijsmachine:

Zelfgemaakt aardbeienijs

Was de aardbeien, pureer ze samen met het citroensap en breng dit mengsel samen met de helft van de suiker aan de kook... Lees verder

Pistache-ijs

Volgens de officiele italiaanse ijssalon manier. De melk, 150 gram suiker, amandelaroma, de fijngemalen noten en de room verwarmen... Lees verder

Honingijs met lavendel

Naast slagroom, honing, lavendel en suiker, bevat dit recept ook rosewijn en rode peper. Serveer het honingijs met gepocheerde perziken... Lees verder

Frambozen-bananen ijs

Ijs gemaakt met room en vers fruit. Makkelijk te maken met een ijsmachine maar dit is niet perse nodig. Voor de uiteindelijke smaak maakt het niet uit... Lees verder

Nutella-ijs in knapperige piramide

Leg in het midden van het bord een biscuit. Daar bovenop het Nutellaijs en de siroop en voorzichtig drie driehoekjes tegen het ijsbolletje aandrukken... Lees verder

Softijs van tiramisu

Een must-have voor de ijsliefhebbers. Je kunt de Italiaanse Amaretti eventueel vervangen door Weespermoppen of bitterkoekjes... Lees verder

6 x lekker zonder ijsmachine:

Stracciatella-yoghurt ijs

Schep yoghurt, chocola, bitterkoekjes en likeur door de slagroom. Schep het in de vormpjes en zet in de diepvries... Lees verder

Bananenijs

De banaan fijnprakken en een beetje citroensap erover druppelen. Slagroom met de suiker en vanillesuiker stijfkloppen. Banaan erdoor scheppen... Lees verder

Ananasijs

Halveer de ananas in de lengte. Snijd er de harde kern uit. Hol met een grapefruitmesje de beide helften uit tot het begin van de stekels... Lees verder

Citroen-waterijs

Verwijder de gele schil van de citroenen en verwijder zonodig het wit van de schil want dat is bitter. Doe de citroenschillen en het water in een schaal... Lees verder

Brown bread ice cream

IJs met bruin brood? De naam is vreemd, maar de smaak van dit ijs is een plezierige verrassing. Dit ijs smaakt namelijk naar hazelnoot praline ijs... Lees verder

Cranberrysorbet

Sinaasappel met heet water wassen, afdrogen. 1 eetlepel schil raspen, sap uitpersen. Cranberrysap en suiker op matig vuur aan de kook brengen... Lees verder