Artikel

Smulweblid Luckyjo (Lucy) start 2009 met een uitgebreide High Tea voor de familie. Hier vind je al haar zalige recepten mét foto`s. Zowel zoete als hartige gerechten.

HIGH TEA

Op zondag 4 januari 2009 wil ik voor onze familie
met een kleine 30 personen een High Tea organiseren
Het wordt een "zoete" en "hartige" High Tea

De gasten worden verwacht tussen 15.00 en 16.00 uur
Met een welkomstdrankje in de hand beginnen we met de "zoete" High Tea

Tussen 16.00 en 16.30 uur gaan we proosten op het Nieuwe Jaar
en zal de "hartige" High Tea op tafel komen

Na het proosten willen we starten met een Gazpacho
Daarvoor ben ik nog op zoek naar een lekker en simpel recept

Van internet heb ik foto`s gehaald voor onze High Tea
Als ik onze recepten heb gemaakt komen daar de foto`s voor in de plaats te staan

* * *

ZONDAG 4 JANUARI 2009

Vandaag is het zover . . . mijn High Tea gaat beginnen
Vrijdagmiddag waren Wim en ik al druk in de weer met de voorbereidingen
Ik moet wel vertellen dat doordat ik ziek ben Wim het meeste heeft gedaan
tussendoor lag ik steeds op de bank

Het idee voor de tafel is geboren
We blijven nog even in de kerstsfeer
dus de kerstkleden erop




















Omdat ik niet genoeg etagerres heb besluiten we een verhoging te maken

Zaterdag zijn we weer verder gegaan en hebben we de "zoete" hapjes klaar
Alles in de vriezer of ijskast om te wachten op die hongerige bekkies zondag

Zondagochtend zijn we om 8 uur opgestaan
De reeds klaargemaakte hapjes uit de vriezer gehaald en op onze slaapkamer (met het raam open) gezet
Dan wordt het tijd om de rest van de hapjes klaar te maken








Wim begint aan de zalmrolletjes en ik begin twee casinobroden te roosteren en in vieren te snijden
Daarna gaan we verder met de andere hartige hapjes


Om 11 uur krijgen we versterking Doménique en Kees komen helpen
Het is net een gaarkeuken maar wel heel erg leuk
Ieder heeft zijn eigen hoekje in de keuken en steeds weer worden er schalen naar boven gebracht
Op een gegeven moment ben ik maar in de kamer aan een tafeltje gaan zitten om broodjes te beleggen
Om 13 uur krijg ik een beetje de kriebels ......... zal het wel op tijd klaar zijn ???


Boven op ons bed is het net een restaurant
Allemaal schalen met zoete en hartige hapjes






















Dan beginnen ze de staantafels in elkaar te zetten met een "rok" erover ................ heel leuk ziet het eruit
Glazen worden met een theedoek afgeveegd en op de tafels gezet
De champagneglazen krijgen een suikerrandje en worden bij de ingang op een staantafel gezet
Op de tafels heb ik nog kleine bakjes met smarties en chocoladerozijntjes neergezet
Om half 3 zijn we maar eens gaan omkleden want je weet maar nooit
DRIE uur is DRIE uur en de gasten kunnen dan komen











Om 15 uur zitten we dan met zijn viertjes op de banken te wachten
Alle "zoete" en "hartige" hapjes zijn klaar
De gasten kunnen komen





















Kwart over 3 komt de eerste gast
Ik krijg een grote doos Merci "voor de gastvrouw" werd er gezegd
Als gast krijgt iedereen een welkomstdrankje "spa appel met citroenijs"
en kunnen ze aanvallen op de "zoete" High Tea
Na een half uurtje komen mijn zusje met haar man, zoon en kleinkind
Daarna komen er steeds meer en rond half 5 was het geheel compleet
Ik krijg ook twee boeketten witte bloemen
en een dagje uit met mijn zussen
We beginnen met de TOOST
Ik heb een klein woordje en daarin bedank ik Wim voor al zijn werk en inzet
om "mijn" High Tea voor elkaar te krijgen
En bedank ook de jongens voor hun hulp vanmorgen



Na de toost was het tijd voor de Gazpacho
ik had toch een lekkere Gazpacho gevonden en wel in een oud artikel van mezelf
Iedereen vond de Gazpacho heerlijk dus het begin was goed

Dan werd de "hartige" High Tea naar beneden gehaald en op tafel gezet
Iedereen was vol bewondering en vond het er heerlijk uitzien
Eerlijk gezegd was ik ook wel trots op wat we samen voor elkaar hadden gebracht

We hebben een heerlijke High Tea gehad
Ook de kinderen hebben zich vermaakt en lekker gegeten
Buiten had Wim de stenen barbecue aangestoken als een open haard
en ook dat gaaf een bijzonder sfeertje

De foto`s zal ik straks bij de recepten plaatsen
Rond half 8 gingen de eerste met kleine kinderen naar huis
Iedereen was voldaan en vond het zeker geslaagd
Ik had al kreten gehoord "voor herhaling vatbaar"
We kijken terug op een geslaagde HIGH TEA

* * *


WELKOMSTDRANKJE
Bij binnenkomst krijgen de gasten een glaasje alcoholvrije blub

Champagneglazen krijgen een suikerrandje
Een eetlepel citroenijs in het glas en aanvullen met Spa appel

Op de staantafels staan schaaltjes met zoete snoepjes
Op de eettafel langs de kant van de kamer staat de "zoete" High Tea

Z O E T E * * * H I G H * * * T E A


AARDBEIENTAART

Ingrediënten :

• 175 gram bastognekoeken
  
• 125 gram gesmolten boter
  
• 200 gram Mon Chou
  
• 200 gram basterdsuiker
  
• 2 eetlepels Kirsch
  
• 250 gram verse aardbeien

Bereiding :
Verkruimel de koeken en meng de gesmolten boter erdoor.
Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm met een doorsnede van 22 cm, druk het geheel aan en strijk het glad.
Laat de bodem in de ijskast hard worden.
Klop de Mon Chou met de basterdsuiker en Kirsch goed door elkaar tot een luchtig mengsel.
Bestrijk de bodem met het Mon Chou-mengsel en strijk de bovenkant glad.
Laat het geheel in de ijskast opstijven.
Maak de aardbeien schoon en snijd ze in halfjes of plakjes en garneer de taart met de aardbeien.







MINI BROWNIES

Ingrediënten :

• 150 gram walnoten
  
• 100 gram pure chocolade
  
• 100 gram gesmolten boter
  
• 325 gram suiker
  
• 1 dl melk
  
• 3 eieren
  
• 125 gram bloem
  
• 2 eetlepels cacaopoeder
  
• 1 zakje vanillesuiker
  
• zout

Bereiding :
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Hak de walnoten fijn.
Laat de chocolade au bain marie smelten en laat het iets afkoelen.
Klop in een kom de boter met suiker schuimig.
Klop er dan de melk, eieren, gesmolten chocolade, bloem, cacaopoeder, vanillesuiker en zout erdoor.
Roer op het laatst de walnoten door hel chocolademengsel.
Vet kleine bakvormpjes in met boter en vul ze tot aan de rand of iets erover.
Bak de mini brownies in het midden van de oven in 15 minuten gaar en bruin.


SOESJES MET SLAGROOM EN CHOCOLADE

Ingrediënten :

• 100 ml water
  
• 75 gram boter
  
• 75 gram bloem
  
• 2 eieren
  
• 2 repen pure chocolade
  
• slagroom
  
• vanillesuiker

Bereiding :
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de boter in een steelpan op een pan met water smelten.
Voeg als de boter gesmolten is de bloem toe en roer het geheel met een houten lepel 2 minuten.
Neem de pan van het vuur en voeg al roerend de eieren toe.
Doe het mengsel in een spuitzak en spuit heel rustig soesjes op een bakplaat met bakpapier.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de soesjes in 20 minuten gaar en goudbruin.
Laat de soesjes op een rooster afkoelen.

Smelt de chocolade au bain marie, doop de bovenkant van de soesjes erin en laat de chocolade opstijven.
Klop de slagroom met vanillesuiker stijf en vul de soesjes aan de onderkant ermee.

* Leuke variant is de soesjes gevuld op te stapelen en te overgieten met de chocolade.


TIRAMISU TAARTJES

Ingrediënten :

• 1 1/2 deciliter sterke koffie
  
• 6 eetlepels marsala of koffielikeur
  
• 20 lange vingers in stukken
  
• 4 eieren
  
• 6 eetlepels suiker
  
• 450 gram mascarpone

Bereiding :
Splits de eieren.
Meng de koffie met marsala en doop hierin de lange vingers, ze moeten goed doordrenkt zijn.
Leg de lange vingers in 6 hoge gebaksringen of cakevormpjes van 8 centimeter doorsnede.
Klop de eiwitten stijf.
Klop de eierdooiers luchtig met de suiker en roer de mascarpone erdoor.
Spatel de eiwitten erdoor en schep dit mengsel op de lange vingers in de ringen.
Laat de tiramisu in de ijskast opstijven.
Haal de ringen van de taartjes.


VRUCHTENTAARTJES

Ingrediënten :

• 4 plakjes bladerdeeg uit de diepvries
  
• 2 blaadjes gelatine
  
• 1/8 liter slagroom
  
• 2 eetlepels rietsuiker
  
• 1 borrelglas Amaretto
  
• 3 eetlepels aardbeienjam
  
• 250 gram verse vruchten

Bereiding :
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Vouw ze diagonaal dubbel en snijd ze 1 cm van de rand tot 1 cm van de hoek in en vouw ze open.
Vouw de punten die helemaal zijn ingesneden naar de tegenoverliggende hoeken zodat er bakjes ontstaan en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de bakjes 15 minuten in de voorverwarmde oven, neem ze uit de oven en snijd de bodems langs de rand los.
Week intussen de gelatine een paar minuten in ruim koud water en los de uitgeknepen gelatine op in een scheutje heet water.
Klop de slagroom met de suiker en de Amaretto stijf en klop er de opgeloste gelatine door.
Verhit de frambozenjam met een scheutje water.
Bestrijk de bodems en de randen van de bladerdeegbakjes met een deel van de jam.
Maak de vruchten schoon en snijd ze in stukjes.
Vul de bakjes met de slagroom en garneer ze met de vruchten.
Bedruppel de vruchten met de resterende jam.

P R O O S T * * * * O P * * * * * 2 0 0 9




Tussen 16.00 en 16.30 uur toosten we op het Nieuwe Jaar
We proosten met een glaasje wijn
maar er staan ook glaasjes frisdrank en sapjes

Allereerst serveren we een


GAZPACHO BLANCO

Ingrediënten :

• 750 gram witte druiven zonder pit
  
• 2 komkommers
  
• 2 sjalotjes
  
• 2 teentjes knoflook
  
• 1 liter yoghurt
  
• zout
  
• 1/2 theelepel tabasco
  
• 2 eetlepels munt
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  
  Was de druiven, halveer ze en controleer ze op pitjes
  Leg enkele druiven apart voor garnering
  Pureer de druiven met de staafmixer
  Schil de komkommers, snijd ze in plakken en voeg ze toe aan de druivenpuree
  Pel de sjalotjes en knoflook en voeg ze toe aan het druiven-komkommermengsel
  Pureer het geheel tot een gladde massa
  Roer de yoghurt door het mengsel en breng het op smaak met tabasco en munt
  Laat de soep afgedekt 2 uur in de ijskast door en door koud worden
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Op de tafel staat nu de
  
  H A R T I G E * * * H I G H * * * T E A
  
  
  MELOENKAVIAAR
  
  Enkele gerechten wil ik garneren met meloenkaviaar
  Een recept dat ik heb gezien op teevee bij Smaken verschillen
  
  Ingrediënten :
  
  • 500 ml meloencoulis
    
  • 2 gram texturas Calcic
    
  • 500 ml water
    
  • 2,6 gram texturas Algin
  
  
  
  
  Bereiding :
  Voeg exact 2 gram Calcic toe aan 500 ml meloencoulis en meng het goed
  Voeg dan 2,6 gram Algin toe aan 500 ml water en meng het goed
  Doe het mengsel meloensap in een spuit en druppel het in het watermengsel
  Zorg dat de bolletjes elkaar niet raken
  Laat het 1 minuut staan en spoel de bolletjes af
  Voilà MELOENKAVIAAR
  
  Er zijn enkele leden die mij vroegen waar Calcic en Algin te koop zijn
  Inderdaad niet bij Appie
  Je kunt het via internet bestellen ...... vooraf te betalen en dan wordt het toegezonden
  Kijk op www.kookgoed.nl
  Daar kun je een winkelwagentje vullen en alles wordt bij je thuis afgeleverd
  
  
  BRIE OP TOOST
  
  Ingrediënten :
  
  • stuk roombrie
    
  • stuk brie met kruiden
    
  • toost
  
  
  Bereiding :
  Verdeel de toostjes op een schaal.
  Snijd de brie in plakjes en schik ze op de toostjes.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  GARNALENBAKJES
  
  Ingrediënten :
  
  • 300 gram Hollandse garnalen
    
  • 2 eetlepels whiskysaus
    
  • 1 rode grapefruit
    
  • citroensap
    
  • doosje cups
  
  
  Bereiding :
  Verdeel de cups over een schaal.
  Snijd het vruchtvlees van de grapefruit in kleine stukjes.
  Meng in een kom de garnalen met whiskysaus en grapefruit door elkaar.
  Breng het geheel op smaak met citroensap.
  Vul de cups met de garnalensalade.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  GEVULDE EIEREN
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Ingrediënten :
  
  • 6 eieren
    
  • zout
    
  • kerriepoeder
    
  • paprikapoeder
    
  • mayonaise
    
  • cupje room
    
  • scheutje cognac
    
  • bieslook
  
  
  
  
  Bereiding :
  
  Kook de eieren bijna hard, pel ze en laat ze goed afkoelen.
  Snijd de eieren in helften en wip de eierdooiers erui.
  Leg de eihelften op een schaal.
  Prak de eierdooiers fijn en meng ze met de mayonaise tot een smeuiige massa.
  Breng het mengsel op smaak met zout, kerriepoeder en paprikapoeder.
  Maak het geheel smeuiig met room en cognac.
  Schep het eimengsel in een spuitzak en leg het 1 uur in de ijskast om op te stijven.
  Spuit het eimengsel in de eihelften en garneer met bieslook.
  
  
  
  GEVULDE TOMAATJES
  
  Ingrediënten :
  
  • doosje cherrytomaatjes
    
  • 1 pakje surimisticks
    
  • 1 eetlepel mayonaise
    
  • 1/2 eetlepel tomatenketchup
    
  • citroensap
    
  • 1/2 appel
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Snijd de kapjes van de tomaatjes, hol ze uit en laat ze uitlekken.
  Prak de surimisticks fijn en meng het met de mayonaise, ketjap en citroensap.
  Schil de appel, rasp hem en meng hem door het surimi-mengsel.
  Vul de tomaatjes met het mengsel en zet het dakje er schuin op.
  
  
  ROLLETJES PARMAHAM MET MELOEN
  
  Ingrediënten :
  
  • 200 gram Parmaham
    
  • 1 Galia meloen
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Snijd de ham in repen en leg ze op een werkvlak.
  Verwijder de schil en pitjes van de meloen en snijd hem in reepjes.
  Leg de reepjes meloen op de ham en rol ze op.
  
  
  ROLLETJES ROOKVLEES MET GEITENKAAS
  
  Ingrediënten :
  
  • 200 gram rookvlees
    
  • 250 gram geitenkaas
    
  • vloeibare honing
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Snijd de rookvlees in repen en leg ze op een werkvlak.
  Verdeel de geitenkaas over de rookvlees en besprenkel het met honing.
  Rol de plakjes rookvlees op.
  
  
  ZALMFILET OP GEROOSTERD CASINOBROOD MET DILLESAUS
  
  Ingrediënten :
  
  • 1 casinobrood
    
  • 200 gram zalmfilet
    
  • 125 gram mayonaise
    
  • 150 gram yoghurt
    
  • bosje dille
    
  • zout
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Rooster het casinobrood lichtbruin, verwijder de korstjes en snijd ze in vieren.
  Snijd de zalmfilet in stukjes.
  Hak de dille fijn en bewaar een beetje voor garnering.
  Meng de mayonaise met yoghurt en dille en breng het op smaak met zout.
  Verdeel de zalmstukjes over de stukjes casinobrood en schep er een beetje dillesaus over.
  Garneer de hapjes met dille.
  
  
  PALING OP GEROOSTERD CASINOBROOD
  
  Ingrediënten :
  
  • 1 casinobrood
    
  • 200 gram palingfilet
    
  • blaadjes sla
    
  • toefjes verse peterselie
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Rooster het casinobrood lichtbruin, verwijder de korstjes en snijd ze in vieren.
  Snijd de paling in stukjes op grootte van de stukjes casinobrood.
  Maak de sla schoon en beleg de plakjes stokbrood ermee.
  Verdeel de palingstukjes over de sla en garneer met toefjes peterselie.
  
  
  ZALMROLLETJES
  
  Ingrediënten :
  
  • 200 gram zalmfilet
    
  • 100 gram Mon Chou
    
  • 10 sprietjes bieslook
    
  • zout
    
  • 1 sinaasappel
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereidng :
  Knip de bieslook fijn, meng het met de Mon Chou en breng het op smaak met zout.
  Leg de zalmfilet op een werkvlak en besmeer ze met het Mon Chou-mengsel.
  Rol de plakken zalm strak op met behulp van plastic folie.
  Leg de rolletjes tot gebruik in de vriezer.
  Snijd de rolletjes in plakjes.
  Rasp de schil van de sinaasappel dun en garneer de rolletjes ermee.
  
  
  CARPACCIO OP GEROOSTERD CASINOBROOD
  
  Ingrediënten :
  
  
  • 1 casinobrood
    
  • 200 gram carpaccio
    
  • plukjes sla
    
  • honing/mosterd dressing
    
  • pijnboompitjes
    
  • kappertjes
    
  • geraspte Parmezaanse kaas
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Rooster het casinobrood lichtbruin, verwijder de korstjes en snijd ze in vieren.
  Beleg de stukjes casinobrood met plukjes sla en daarop plakjes carpaccio.
  Besprenkel de carpaccio met de dressing en garneer met pijnboompitjes, kappertjes en geraspte kaas.
  
  
  VIJGEN IN HAM
  
  Ingrediënten :
  
  
  • bakje vijgen
    
  • 2 ons ham
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  
  Snijd de ham in stukken en leg ze op een werkvlak.
  Verdeel de vijgen over de ham en rol ze op.
  
  
  
  
  
  W A R M E * * * * * H A P J E S
  
  
  MINI QUICHE
  
  
  
  
  
  Ingrediënten :
  
  • 4 plakjes bladerdeeg
    
  • 50 gram prei
    
  • 2 trostomaatjes
    
  • 1 ei
    
  • 2 eetlepels geraspte kaas
    
  • olijfolie
    
  • room
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Verwarm de oven voor op 180 graden.
  Klop het ei los met een scheutje room.
  Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringetjes.
  Meng de prei met het eimengsel.
  Vet kleine taartvormpjes in met boter en bekleed ze met bladerdeeg.
  Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.
  Schenk het preimengsel op het bladerdeeg.
  Snijd de tomaatjes in plakjes en verdeel ze over de prei.
  Bestrooi het gerecht met de kaas en besprenkel de taartjes met olijfolie
  Bak de taartjes in het midden van de oven in 20 minuten gaar en bruin.
  
  
  
  
  
  
  MINI SATEETJES
  
  Ingrediënten :
  
  
  • 500 gram kalkoenfilet
    
  • marinade
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Snijd de kalkoenfilet in stukjes.
  Maak de marinade en laat de kalkoenstukjes er 1 uur in marineren.
  Rijg de kalkoenstukjes aan kleine houten prikkertjes.
  Verwarm de grill voor en rooster de sateetjes rondom bruin en gaar.
  Serveer de sateetjes met pindasaus en kroepoek.
  
  
  MINI PASTEITJES MET KALFSRAGOUT
  
  Ingrediënten :
  
  • doosjes mini pasteibakjes
    
  • blikjes kalfsragout
  
  
  Bereiding :
  Verwarm de pasteibakjes in de oven en zet ze op een schaal.
  Verwarm in een pan de ragout en vul de pasteibakjes ermee.
  
  
  
  
  
  
  V E G E T A R I S C H E * * * H A P J E S
  
  BRUSCHETTE MET GEGRILDE COURGETTE EN NOTENPASTA
  
  
  
  
  
  
  
  Ingrediënten :
  
  • 1 stokbrood
    
  • 1 courgette
    
  • 15 gram verse koriander
    
  • 1 teentje knoflook
    
  • 75 gram cashewnoten
    
  • 50 gram geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas
    
  • 50 ml olijfolie
  
  
  Bereiding :
  Snijd de courgette in dunne plakjes, bestrooi ze met zout en laat ze 30 minuten staan.
  Verwarm de ovengrill voor op 200 graden.
  Spoel het zout van de courgetteplakjes en dep ze droog.
  Plaats de plakjes enkele minuten onder de grill, keer ze eenmaal om, neem ze uit de oven en laat ze rusten.
  Pers de knoflook.
  Snijd de koriander fijn.
  Maal met de staafmixer de cashewnoten fijn met de olijfolie, knoflook en koriander tot een pasta.
  Voeg de kaas al roerend toe.
  Verwarm de oven voor op 200 graden.
  Verwarm het brood enkele minuten en snijd het in plakjes.
  Besmeer elk plakje stokbrood gul met de cashewpasta en beleg ze met plakjes courgette.
  
  V O O R * * * D E * * * K I N D E R E N
  
  
  KIPFILET OP GEROOSTERD CASINOBROOD
  
  Ingrediënten :
  
  • 200 gram kipfilet dun gesneden
    
  • 1 casinobrood
    
  • zure room
    
  • blikje perziken
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Rooster het casinobrood lichtbruin, verwijder de korstjes en snijd ze in vieren.
  Besmeer de stukjes casinobrood met zure room en beleg ze met plakjes kipfilet.
  Garneer de hapjes met stukjes perzik.
  
  
  OPGEROLDE PANNENKOEKJES
  
  Ingrediënten :
  
  • 1 pak kant en klare pannenkoeken
    
  • aardbeienjam
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Leg de pannenkoeken op een werkvlak en besmeer ze met de jam.
  Rol de pannenkoeken op en snijd ze in stukken.
  
  
  BLADERDEEG MET MINIWORSTJES
  
  Ingrediënten :
  
  • 1 blik bladerdeeg
    
  • 1 blik miniworstjes
    
  • Franse mosterd
    
  • maanzaad
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  Leg het bladerdeeg op een werkvlak en snijd elk plakje in vieren.
  Leg op elk plakje een minimworstje en besmeer ze met de mosterd.
  Vouw het bladerdeeg om de worstjes en bestrooi ze met maanzaad.
  Bak de hapjes volgens de aanwijzing op de verpakking in het midden van de oven bruin en gaar.
  
  
  MINI PIZZA`S
  
  
  
  
  
  
  Ingrediënten :
  
  • 1 pak mix voor pizzadeeg
    
  • 1/2 pot Pizza Quick pizzaaus
    
  • 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden
    
  • 50 gram hamreepjes
    
  • 50 gram salamireepjes
    
  • 150 gram geraspte jong belegen kaas
    
  • olijfolie
  
  
  
  
  
  
  
  Bereiding :
  
  Verwarm de oven voor op 200 graden.Bereid het pizzadeeg volgens de aanwijzingen op het pak.
  Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne lap.
  Steek met een glas met een doorsnede 5 cm rondjes uit het deeg en leg deze op een ingevette bakplaat.
  Bestrijk de deegrondjes met pizzasaus en strooi de Italiaanse kruiden erover.
  Verdeel over de helft van de pizza`s de hamreepjes en over de andere helft de salamireepjes.
  Bestrooi de deegrondjes met de geraspte kaas.
  Bedruppel de pizza`s met een beetje olijfolie.
  Bak de mini-pizzaatjes in het midden van de oven in 15 minuten bruin en gaar.
  
  
  MINI PITA MET KIP-KERRIESALADE
  
  Ingrediënten :
  
  • 10 pita`s
    
  • kant en klare kip/kerriesalade
    
  • blaadjes sla
  
  
  Bereiding :
  
  Snijd de pita`s bijna open en beleg ze met enkele blaadjes sla.
  Verdeel de salade over de sla en druk de broodjes iets dicht.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  De HIGH TEA is fantastisch geweest
  Iedereen was heel tevreden en het was gezellig
  Bij de recepten staan mijn eigen foto`s
  
  Ik wens iedereen langs deze weg de BESTE WENSEN voor 2009
  
  
  
  
  
  
  • Print artikel
  • Stuur door
  • Reacties (38)
  • Meer artikelen

  Toon alleen reacties Toon alle acties

  Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

  2 dagen geleden

  
  CameronMourikis
  

  

  Wat een post en wat veel gerechten heb je gemaakt! Erg leuk om te zien, ook met de vele foto`s. Zelf geef ik ook regelmatig een high tea dus ik vind dit erg leuk om te lezen!

  29-05-2011

  
  smulmobi
  

  

  Mobi Management komt met de eerste mobiele website uit waarin de beste hightea gelegenheden makkelijk op uw mobiel te vinden is. Hightea.mobi is een storelocator zoals japans.mobi en cateraars.mobi

  07-04-2011

  
  anita4
  

  

  wow!! wat een werk, tijd en moeite heb je gedaan om het ook nog eens hier allemaal neer te zetten zeg! mijn complimenten! het ziet er allemaal grandioos lekker uit, en ook zo mooi opgemaakt. ik zet het favoriet, ga zeker van je receptjes gebruik maken. groetjes van anita

  10-07-2009

  
  vanbokhoven1
  

  

  lijkt mij perfect, ga het zeker zelf proberen. dank je wel voor de tips vr.groetjes ans.

  05-05-2009

  
  ria633
  

  

  neem dit artikkel van je mee ziet er lekker uit gr ria

  24-02-2009

  
  bezemsteeltje
  

  

  Ik neem dit artikel van je mee.Staan lekkere dingen bij. Vond het toevallig en ik wil het zeker op mijn pagina hebben. Dank je wel,Lut.

  08-02-2009

  
  margo10
  

  

  Heel erg leuk om te lezen en te zien hoe je de high tea in elkaar gezet hebt. Als ik het aan durf ga ik het ook eens proberen. Groeten, Margo

  26-01-2009

  
  alidada
  

  

  Stom toevallig kom ik jouw artikel weer tegen en tot mijn verbazing zie ik dat ik het niet meegenomen had, raar hoor want ik heb het toen helemaal gelezen enz. Goed gedaan Lucy! Ik neem nu onmiddelijk je artikel mee want dan kan ik het niet meer kwijt raken! Groetjes, Louise

  12-01-2009

  
  marianneoud
  

  

  Ziet er GEWELDIG uit! Marianne

  11-01-2009

  
  novemberrain18
  

  

  Dit heb je met zorg en al je liefde gemaakt, ziet er heel smakelijk uit. Ik neem het dan ook graag van je mee. Groetjes en Liefs Ines

  09-01-2009

  
  omaplop
  

  

  nou toppie hoor wat je gedaan heb en zo veel verschilende dingen vint het zelf ook leuk om zulke dingen te doen doe het regelmatig zelfs het grootste wat ik laats heb gemaakt was een buffed voor 150 man mag beschikken over profeconeelen keuken ga zo door

  08-01-2009

  
  dannybet
  

  

  hartstikke leuk en heel goed verzorgd compliment!

  08-01-2009

  
  fleurtje6
  

  

  Wat een geweldige presedntatie. Het lijkt me heerlijk. Wij zijn 1 April 50 jaar getrouwd / we gaan een langweekend wseg met kindedren,kleinkinderen en familie. Lijkt me een goed idee om zo,n high tea te organiseren.Ik ga het zeker proberen. Ria Blom

  07-01-2009

  
  cedy
  

  

  hallo lucy.meid het ziet er werkelijk geweldig uit.helemaal toppie.wat zal het gezellig zijn geweest zeg.neem een paar recepten van je over.vooral die aardbeien taart ziet er geweldig uit.bedankt ervoor.groeten en veel liefs van cedy

  06-01-2009

  
  markan
  

  

  geslaagd was, ondanks dat je wat ziek was. Het ziet er allemaal ook heerlijk uit. Toppie hoor, groetjes, Margreet

  06-01-2009

  
  meatteam
  

  

  Ik ben dan niet zo van de zoetigheden, ziet er overigens prachtig uit, maar de rest ziet er zeer smakelijk uit. Idd wat een werk moet dat zijn geweest. Er zitten heerlijke dingetjes bij die ik zeker ga maken. Bedankt. Groetjes van José

  05-01-2009

  
  birgitta3
  

  

  Wat een uitgebreid `` buffet ``...volop ideetjes, ik neem het van je mee, komt zeker eens van pas, groet Birgitta

  03-01-2009

  
  vdkubbe
  

  

  Hallo Lucy, Wat een heerlijke gerechten en wat een werk. Ik heb je recepten favo gezet, want ik zocht al een poosje high-tea recepten voor een tuinfeest deze zomer. bedankt Anneke

  03-01-2009

  
  markan
  

  

  Ik wens je erg veel succes! Wel een werk hoor, maar het ziet er fantastisch uit Heerlijk. Heel veel plezier en en goed 2009

  01-01-2009

  
  nariam
  

  

  ziet echt lekker uit. Gr. Marian

  31-12-2008

  
  annieov
  

  

  Het ziet er geweldig uit. Je moet ze vast de deur uitrollen. Alleen..ik mis de thee. Maar die zal jij vast wel zetten. Groetjes en heel veel succes met je high tea. Jouw jaar begint geweldig. Groetjess

  31-12-2008

  
  valerie4
  

  

  Wat een fantastische High Tea recepten, mooi verzorgd met die foto``s erbij. Mijn dochter was direct enthousiast en wil binnenkort enkele gerechtjes gaan maken. Ik wens je een fijne jaarwisseling toe en een goed en gezond 2009.

  31-12-2008

  
  edith1968
  

  

  Hoi hoi, Dat ziet er lekker en mooi uit! Ik heb nog een tip voor je! De party worstjes kan je ook in croissant deeg doen! Dan moet je de party``s nemen waar er 24 in zitten! Heel makkelijk en heerlijk! Groetjes, Edith

  30-12-2008

  
  DeEettafel
  

  

  Hoi LIeverd, Ik zie hier waarom je zo druk bent met alles...jeetje zeg dat ziet er errrug proffesioneel uit hoor....GEWELIDIG Groetjes Anietje en heeeeeeeeel veeeeeeel plezier en een fantastisch en gezond 2009 gewenst lieverd

  29-12-2008

  
  frans_vaders
  

  

  Hoi nichie, dit gaat het weer worden en zeer uitgebreid zoals het een Vader betaamd :-) Ik wens je een hele fijne dag toe en dat zal zeker lukken. Liefs van Frans

  29-12-2008

  
  hermanna2
  

  

  Nou het ziet er echt heerlijk uit, ik pikt er zeker wat uit. Dank je wel voor je tips. Ik wens je een fijne jaarwisseling. Hermanna

  28-12-2008

  
  doossiedoos
  

  

  tjonge wat maak jij er een werk van. Geweldig. Voor oudejaarsavond zal ik zeker iets er tussenuit pikken om zelf te gaan maken. Ik wens je een fijne avond.

  28-12-2008

  
  annelies.7
  

  

  Nou,,,,,dit ziet eroverheerlijkuit en zal zekervooroudjaarsavond er iets uit pikken. Heerlijk hoor bedankt voor de tips. En fijne jaarswisseling Annelies

  28-12-2008

  
  professoroud
  

  

  Hallo Lucy, Wat een heerlijke verzameling prachtig ogende en lekker lijkende gerechtjes voor jouw high tea. Onze dochter is 2 januari jarig en aangezien ze rond 15.00 uur thuis komt (uit Parijs!) en alle visite dus ook tussen 15.00 en 16.00 uur hier arriveert. Lijkt me dit een heerlijk plan. Ik neem het graag van je mee. Dank je wel. Ik ben benieuwd naar je foto``s! Ik zal er ook wat maken; zie je hoop ik tzt. Groetjes, Jos

  27-12-2008

  
  lydia0313
  

  

  Hallo Lucy Alcoholvrije drankjes vind je hier: http://www.fondsslachtofferhulp.nl/alcoholvrijecocktails

  27-12-2008

  
  lydia0313
  

  

  Fantastisch Lucy, heel veel succes met je high tea. Ik kijk nu al uit naar je eigen foto``s. Wat eigenlijk ook niet mag ontbreken zijn scones, zowel zoet( met clotted cream) als hartig te maken. Clotted cream is eventueel te vervangen door 100 gram mascarpone en 125 gram creme fraiche.

  27-12-2008

  
  marjaerich
  

  

  ziet er smakelijk uit, en het proberen meer dan waard. een ideetje: kleine quiche taartjes. Champignons met gehakt vulling uit de oven. anders piepen de champignons zotegen aan je tanden.

  27-12-2008

  
  souvlaki
  

  

  In één woord heerlijk!! Nog bedankt, groetjes Souvlaki en fijne feestdagen!!!

  17-12-2008

  
  kicuis
  

  

  Hallo Lucy, Ik kan het niet laten zo``n complete high tea mee te nemen. Het ziet er prachtig uit. Weet wel dat met de Kerst de Familie op wat snowborders na lekker komen eten, maar ik heb nog steeds geen flauw idee wat ik ze voor zal schotelen. Dus wie weet is dit voor navolging vatbaar. Hele tijd geleden dat ik geregeld wat van je meenam. In elk geval vast bedankt. Fijne dagen, Ineke

  16-12-2008

  
  naus.marijke
  

  

  Ziet er heel feestelijk en heerlijk uit ! Ik neem het mee en hartelijk dank voor het artikel! Groetjes, Marijke

  16-12-2008

  
  deonart
  

  

  Leuk om jou weer te zien op smulweb. Jou high Tea ziet er geweldig uit. Ik neem het mee.. bedankt.
  Groetjes Deon

  15-12-2008

  
  daschaatje
  

  

  hee, ziet er allemaal goed uit zeg! ik mis alleen wat vegetarische hapjes... wellicht dat jouw gasten allemaal vleeseters zijn, maar mocht je hier niet zeker van zijn zou ik toch een paar vegetarische dingetjes toevoegen. Check bijvoorbeeld deze: http://www.smulweb.nl/1354441/koken/recept/Bruschette-met-gegrilde-courgette-en-cashewnotenpasta valt zelfs bij mijn carnivoorse vrienden in de smaak... Ik heb nog wel meer op mijn website staan, maar smulweb heeft natuurlijk ook een praktisch oneindig repertoire! veel plezier!

  15-12-2008

  
  h.buizer
  

  

  mogen eigenlijk nooit ontbreken: de cucumber sandwiches. Als tegenwicht van de ``zwaardere`` gerechtjes. Hoop dat het een geweldige nieuwjaarsparty wordt. Enne.....je brengt me op een idee, wij kunnen al onze buren uitnodigen voor zoiets....Groetjes, Henny

  Meer artikelen »