Artikel
DE CACTUSVIJG (of woestijnvijg)
393amber1 heeft dit artikel op 22 september 2008 toegevoegd. Dit artikel is 3.437 keer bekeken.
Wie ooit wel eens in Marokko is geweest kent ze wel; die heerlijke sappige CACTUSVIJGEN.
Je kunt ze overal kopen. Ze worden vanaf handkarretjes verkocht langs de straat en op de markten.
Ze kosten bijna niks en je kunt zelf aanwijzen welke je wilt hebben.
De verkoper schilt ze dan voor je (want er zitten scherpe stekels aan de schil van de vrucht), dus doe het vooral niet zelf.
Zet ze als het kan even in de koelkast en daarna is het smullen geblazen.
De cactussen (de schijfcactus) waar deze vruchten aan groeien vind je overal in Marokko; ze worden vaak gebruikt als afrastering tussen stukken land.
De cactusplant kan wel een hoogte van 4 meter bereiken. De plant komt van oorsprong uit Mexico. Spaanse zeelieden brachten de vrucht naar Zuid-Europa en Noord-Afrika.
Ze zijn tegewoordig ook ruim verkrijgbaar in Nederland.
In het voorjaar bloeit de cactusvijgplant met grote gele bloemen, waaruit zich in de zomer en de herfst grote zaadbessen ontwikkelen. Het zijn eivormige vruchten van 7 tot 10 cm lang. Tijdens het rijpingsproces verkleuren de vruchten van groen-geel naar oranje-rood.
Het vruchtvlees is oranje van kleur met zwarte pitten.
Een cactusvijg is rijp als de vrucht zacht aanvoelt als je op de schil drukt.
De smaak van de vrucht is zoet-zuur en lijkt op die van de peer. Het korrelige, waterige vruchtvlees is sappig en verfrissend. De kleine pitjes zijn eetbaar, net als die van de gewone vijg. De vrucht heeft een licht laxerende werking.
Wat kan je er allemaal mee doen:
-halveren en uitlepelen
-in blokjes door fruitsalade met banaan, kiwi,meloen en papaja
-plakjes bij koud vlees met een fijne saus.
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Buitengewoon in het land
Het is alweer meer dan een jaar geleden dat ik in de krant een enthousiast geschreven verhaal las over de start van “Buitengewoon in het land”. … Lees verder »
Monsanto-medewerkers weren GMO-voedsel
Monsanto, ‘s werelds grootste promotor van genetisch gemodificeerde levensmiddelen, lijkt tegenstrijdig bezig te zijn. In de eigen personeelskantine zijn genetisch gemodificeerde … Lees verder »
Eating is a risky business
In bloed uit de navelstreng van pasgeborenen bevinden zich gemiddeld 147 lichaamsvreemde chemicalien die het kind bereikten via de bloedbaan die het met zijn / … Lees verder »
Wat/Welke thee drink jij?
Ik drink de thee van Harney & Sons Fine Teas. Waarom? Ze hebben zowel pure thee als melanges. Het geeft me een moment voor mezelf, een beleving en heeft … Lees verder »
