Artikel
Het is de hoogste mosseltijd!
webredactie heeft dit artikel op 7 augustus 2008 toegevoegd. Dit artikel is 7.600 keer bekeken, 1 x bewaardDe tijd dat we alleen konden genieten van mosselen als de `R` in de maand zat, is allang voorbij. De hangcultuur mosselen zijn al vanaf juni verkrijgbaar. Ben je dol op deze zalige zeevrucht? Volg dan de mosselroute langs de beste mosselrestaurants en maak kennis met de Rolls Royce onder de mosselen.
Neeltje Jans, het lekkerst?
Ruim 15 jaar geleden ontdekte men in Zeeland, bij Neeltje Jans, dat mosselen onder aan de boten en oestermanden groeiden. Het resultaat was de hangmossel. Doordat deze mosselen hoog in het water hangen, hebben ze geen last van zand of krabbetjes. Ze groeien daarom snel en zandvrij. Dat levert een mossel op welke door kenners met afstand als nummer 1 wordt gewaardeerd. Fijn van smaak, met een hoger mosselgewicht en maar liefst zes weken eerder volgroeid dan mosselen van bodemcultuur. De bekende mosselman Gerard de Groot noemt de Neeltje Jans de "Rolls Royce onder de mosselen".
Volg de mosselman
Deze `Rolls Royce`-mosselen zijn exclusief en dus niet overal te eten. Tot half oktober kan je bij 82 restaurants in Nederland en Belgie terecht om zelf te ervaren of de mosselman het juist heeft. Volg de mosselroute en oordeel zelf: is de Neeltje Jans echt het lekkerst? Smul van de mosselpan, speciale mosselgerechten en.. bijpassende mosselwijn! Kijk voor meer informatie over de route, deelnemende restaurants en de Gouden Mosselpan wedstrijd op: www.goudenmosselpan.nl.
Vanavond mosselen eten?
Bron: Mosselroute
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zeker niet de lekkerste mosel! Zandvrij dit wel maar veel te klein, ze zijn kleiner dan extras van maat dus meer dan 70 stuks in een kg ! Een mooie mossel moet ten minste imperials(49-59) zijn en voor de restaurant minstens jumbo(43-48) en ik verkies steeds de goudmerks met een maat van 35 a 40 stuks per kg en dan spreek men over een goede mossel en een lekere mossel!! Als ze te klein zijn dan zijn het lijk gumim bolletjes dat ge eet !!
Buitengewoon in het land
Het is alweer meer dan een jaar geleden dat ik in de krant een enthousiast geschreven verhaal las over de start van “Buitengewoon in het land”. … Lees verder »
Monsanto-medewerkers weren GMO-voedsel
Monsanto, ‘s werelds grootste promotor van genetisch gemodificeerde levensmiddelen, lijkt tegenstrijdig bezig te zijn. In de eigen personeelskantine zijn genetisch gemodificeerde … Lees verder »
Eating is a risky business
In bloed uit de navelstreng van pasgeborenen bevinden zich gemiddeld 147 lichaamsvreemde chemicalien die het kind bereikten via de bloedbaan die het met zijn / … Lees verder »
Wat/Welke thee drink jij?
Ik drink de thee van Harney & Sons Fine Teas. Waarom? Ze hebben zowel pure thee als melanges. Het geeft me een moment voor mezelf, een beleving en heeft … Lees verder »
