Artikel
CORNED BEEF
deonart heeft dit artikel op 22 juni 2008 toegevoegd. Dit artikel is 5.790 keer bekeken, 6 x bewaard
Al mijn Corned Beef recepten op een rijtje:
Corned Beef: je zou wellicht vermoeden dat het iets met corn (mais) te maken heeft. Dat is niet het geval. Het heeft te maken met het pekelen van vlees met grove zoutkorrels. Deze grote zoutkristallen heten "corns". Corned beef word gemaakt van vlees die gebruikt is om bouillon van te prekken.
Corned Beef is ontstaan eind 19e eeuw in Argetinie/Uruguay; daar werden heel veel runderen gehouden. In eerste instantie alleen voor de huiden. Er waren enorme rottende vleesbergen. Later werd vlees verwerkt tot vleesextract (een voorloper van de op zich vegetarische maggi) en tot corned beef.
Heel veel mensen weten niet dat er heel veel gerechten met corned beef te berijden valt. Persoonlijk vind ik de warme bereidingen van corned beef gerechten lekkerder dan de koude bereiding van gerechten met corned beef. En je moet vooral niet de corned beef fijn koken en moet aan einde van de kooktijd toegevoegd worden of in een ovenschotel of stoofpot op een lage vuur gaar gemaakt worden. Onthou corned beef is al gaar. Het is alleen de groente etc. die gaar moeten worden en de corned beef alleen maar door en door warm.
Herderspastei
Stoofschotel met groenten en corned beef
Corned beef en spaghetti
Corned beef uit oven
Spaghetti met spek en corned beef
Corned beef en groententaart
Huzarensalade met corned beef
Cornedbeef met cheddar kaas uit oven
Een snelle kerriegerecht
Zuurkool broodtaart
Corned beef rol
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi Deon, Dit artikel met recepten van jou met corned beef bij mijn favo`s gezet! Groetjes, Marijke
Hallo Deon, Door je recept Corned Beef Broodje met mosterd en augurken kwam ik op dit wat oudere artikel van je. Enig hoor, weer veel van geleerd ik wist niet eens dat je corned beef kon bakken (nou ja verwarmen dan)en ik neem het mee, want ik ga er zeker wat van maken. Als eerste de corned beef rol denk ik. Lijkt me ook leuk als borrelhapje. Bedankt! Groetjes, Jos
Ik ben gek op wit brood met corned beef!! We maakten vroeger wel grapjes over waar die naam vandaan kwam. Corned - corner. Het kan wel vlees zijn dat als afval in de slagerij in de hoekjes terecht is gekomen. Dus noemden wij het hoekjesvlees. Een onsje hoekjesvlees aub. Heerrrrrlijk op wit brood met likje boter. Dank voor dit artikel! Coen Sickinghe uit Amsterdam
HI Deon Leuk artikel. In Argentiniein Patagonie zijn de haciendas zo groot dat het moeilijk is alles te overzien. Als je als vreemdeling honger hebt mag je gerust een rund slachten zolang je de huid maar over de schtting hamgt dan weten de eigenaren dat hun rund voor een goed doel geslacht is !!
15 x Heerlijke Franse gerechten
Om alvast in de vakantie stemming te komen .De voorpret kan alvast beginnen totdat je over een paar weekjes deze richting op rijdt .Nu even aandacht voor de … Lees verder »
Italiaanse weken bij Castellum Novum in De Meern
Een fles Montepulciano voor de liefhebbers! Lees verder »
Een Barbecue-party: een zomers- en bijzonder sociaal gebeuren; het allerleukste en lekkerste op een rij
Een barbecue(veelal afgekort: BBQ of bbq; vaak foutief als "barbeque" geschreven) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere … Lees verder »
Buitengewoon in het land
Het is alweer meer dan een jaar geleden dat ik in de krant een enthousiast geschreven verhaal las over de start van “Buitengewoon in het land”. … Lees verder »
