Artikel

WAT KAN HET LEVEN GOED ZIJN

andrea heeft dit artikel op 20 juli 2006 toegevoegd. Dit artikel is 466 keer bekeken. en staat in 1 kookgroep.

Print artikel

Mijn zus schreef dit "Eetstukje" nav een etentje bij mij thuis.

Al heel veel jaren krijgen we van m′n jongste zusje Andrea een "heerlijk" verjaardagscadeautje. Ze geeft ons n.l. een tegoed-bon voor een etentje bij haar thuis. En dat is niet zomaar een maaltijd, neen, er wordt gekookt zoals in een beter restaurant.

Eerst gaf ze dit culinaire cadeau in haar eentje en was ze dus ook alleen de chef de cuisine, later kwam Eef erbij en konden ze de taken gaan verdelen.

Wij zijn niet de enigen die dit smulcadeau van hen krijgen ook haar andere broers en zussen krijgen dit graag voor hun verjaardag.

Afgelopen zondag, 16 juli, waren wij, Wim en ik, weer aan de beurt. In een tropische hitte, reden we koel in de airco, van Bilthoven naar Amsterdam. In de namiddag kwamen wij op het "buiten" van Andrea en Eef. De veranda, met bistro meubilair, vol bloembakken en tuinkaarsjes stond er uitnodigend bij. Een Turks muziekje van een of andere buur aan de overkant, bracht ons gelijk in vakantiesfeer, maar we vonden het ook wel weer fijn toen dat na een uurtje stopte. Al snel kwam de koele rose op tafel vergezeld door lekkere tapas. Van te voren willen we nog wel eens een gokje wagen wat het verrassingsmenu ons nu weer zou brengen, maar deze keer, misschien door de hitte, had ik er helemaal niet over nagedacht, en bleef er alleen de zekerheid, dat het altijd heerlijk is. Andrea vertelde ons dat Eef weer eens zo′n ontzettende zin had om Bouillabaisse te eten en aangezien dat natuurlijk veel beter voor meerdere personen gemaakt kan worden, mochten wij daar nu van meegenieten. De receptuur weet ik niet precies maar wat ik proefde was heerlijk o.a. zeewolf, poontjes, kabeljauw, zeebaars, mosselen, pieterman, langoustines, venkel, tomaat, ui, knoflook, kruiden, croutons, een verrukkelijke rouille, heerlijke boter met grof zeezout, lekker brood en dit alles overgoten met een lekker glas witte wijn (en nog 1, en nog 1).

REGELRECHT COTE D′AZUR IN DE AMSTERDAMSE PIJP.

Als afsluiter kwam nog een heerlijk fris dessert van rabarber gemengd met aardbeien puree, voor de mannen nog een laagje Griekse yoghurt er onder, en naar keus koffie of thee,

Het was een zeldzaam mooie, zwoele avond, heel gezellig en heerlijk eten. JOIE DE VIVRE!!!!!!!

Bedankt, zus en zwager we kijken nu al weer uit naar het volgende etentje.

Elly