Artikel
Picknicken
heeft dit artikel op 25 juni 2005 toegevoegd. Dit artikel is 2.698 keer bekeken,
3 x bewaard
Picknicken

de mooiste plekjes in Nederland
body{background: url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050625095942.jpg)}--
PICKNICKEN

. . . en dan is er tijd voor picknicken
Picknicken is . . . met familie of vrienden
een bijzonder plekje uitkiezen om in
een ongedwongen sfeer te eten.
Tijd voor elkaar, als gezon of vriendenclub.
Maar ook met collega′s, klasgenoten of
medesporters of als decor
voor een romatische ontmoeting.
PICKNICKEN
Met fluitende vogels op de achtergrond of
een ruisend beekje.
En speciaal aandacht voor het goede
der aarde : een heerlijk kopje thee,
dat in de buitenlucht nog beter smaakt.
Voor de bedragen die je anders op een terras
kwijt zou zijn kun je flink uitpakken.
Lekker luxe brood, salades, gevulde pannenkoekjes,
koelbox of rugzak later zich geduldig volstoppen.
Is je budget krap, dan kun je nog met
lekkernijen voor de dag komen.
Met kinderen is weglopen van tafel
niet aan de orde.
En zelfs de lastigste eters
hoeven zich niet opgelaten te voelen.
Eindeloos kun je varieren met originele locaties,
thermatische gerechten en bijpassende tenues.

En het oer-Hollandse broodtrommeltje dat tijdens
wandel- of fietstochten te voorschijn komt,
ondergaat met een beetje fantasie een facelift.
Op warme dagen is ice tea een prima dorstlesser.
Ook kun je met een minimale voorbereiding genieten.
Laat je verrassen door de overdaad die in
de zomer en nazomer aan onze
Hollandse boomgaarden hangt.
Liefs op plekken waar je kersen, pruimen,
appels of peren zelf mag plukken.
Proef eens het verschil tussen
een klaver- of heidehoning,
in combinatie met een lekkere beker
yoghurt een delicatesse.
Stop onderweg bij een ambachtelijk
bakkertje met streek lekkernijen of
koop een dozijn oesters, een paar
vers gerookte palingen of markrelen.
Elke streek heeft zijn verrassingen.
Stem je materiaal af op je doel.
Natuurlijk wil je geen loodzware koelboxen
kilometers door bos of heide slepen.
Daar zul je het met isolerende rugzak
en thermoskan moeten doen.
Veel speciale manden of rugzakken en
anders een theedoek doet wonderen.
Vermijd wegwerpservies en -bestek.
Een picknickkleed of tafellaken en
servetten mogen niet ontbreken.
Rests nog een keuze te maken uit de
prachtig gekozen plekjes en lekkernijen.
Hieronder komen 18 mooie
PICKNICK-plekjes in Nederland.
PICKNICKEN
De kaart van Nederland

1 - Gaasterland2 - Paterswoldsemeer3 - Dwingelderveld4 - De Weerribben5 - Vechtdal6 - Bredevoort7 - De Hoge Veluwe8 - Lelystad9 - Beerschoten10 - Grebbeberg11 - Schoorl12 - Kennemerduinen13De Biesbosch14 - Delft15 - Yerseke16 - Postel17 - Chaamse Bossen18 - Goudsberg
PICKNICKEN
1 - Gaasterland - Friesland
VERRASEND, DAT IS GAASTERLAND, WANT HET TOONT
EEN HEEL ANDER GEZICHT DAN
DE REST VAN FRIESLAND

In Friesland noemen ze het graag "heuvels", maar
dat is misschien wat veel eer voor de rimpels
in het landschap van Gaasterland.
Een goed startpunt vaneen verkenning is
Informatiecentrum Mar en Klif in Oudemirdum.
Hier wordt uitgelegd hoe het hobbelige
landschap is ontstaan en welke
planten en dieren er voorkomen.
Een bijzondere bewoner van Gaasterland is de das,
van wie je overal in het centrum sporen tegenkomt.
Voor kinderen is er zelfs een dassenburcht gebouwd.
Vanaf het centrum is het maar een
klein stukje naar de kust.
Via een verhard wandelpad kom je uit bij een
bankje dat uitkijkt over het Oudemirdumerklif
een mooie plek om even weg te dromen bij
het gekabbel van het ooit zo woeste water.
Het woest blijkt uit de steile kustrand
met een hoogteverschil van zo′n 6 meter,
toen het IJsselmeer nog Zuiderzee was.
Meer van zulke kliffen kom je tegen als je
vanuit Oudemirdum de IJsselmeerdijk volgt
in westelijke richting.
Achtereenvolgens passeer je het Rijsterbos
met het Mirnserklif, dan vogelreservaat
De Mokkenbank en tot slot het Roode Klif.
Een juiste plek voor een goed picknick.
Informatiecentrum Mar en Klif
De Brink 4
Oudemirdum
www.staatsbosbeheer.nl
Openingstijden :
Van half april t/m oktober
Maandag t/m zaterdag van 10 - 17 uur
TIP
Ruzakjesroute voor kinderen van 10 - 12 jaar
door Boswachterij Gaasterland.
Routebeschrijving en rugzak met attributen
zijn verkrijgbaar bij Mar en Klif.
PICKNICKEN
Rundergebraad met ansjovissaus

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 30 minuten
Ingredienten :
1 soeplepel arachideolie600 gram rundergebraadsap van 1 citroen6 ansjovisfilets in olie2 teentjes geperste knoflook2 soeplepels fijngehakte bladpeterselie30 gram boterzoutzwarte peper van de molen
Bereiding :
Bestrijk het gebraad met olie en laat het langs
alle kanten aanbraden gedurende 25 minuten
in een warme oven op 240 graden.
Haal het uit de ovenschotel en bewaar het
gedurende 5 minuten in alu-folie.
Giet citroensap, geplette ansjovisfi lets,
knoflook, peterselie, boter, zout en peper
in de ovenschotel en meng alles goed.
Dien het gebraad op in plakjes,
overgoten met de ansjovissaus.
Heerlijk met een salade van tomaten of
geraspte courgettes met vinaigrette.
PICKNICKEN
2 - Paterswoldsemeer - Groningen
HET PATERSWOLSEMEER IS IN DE 10E EEUW ONTSTAAN
DOOR BAGGEREN EN TURFSTEKEN.
KORT DAARNA IS HET ALS RECREATIEGEBIED ONTDEKT.
TOCH KUN JE ER NOG IN RELATIEVE RUST GENIETEN

PICKNICKEN
Mesclun met peperkoek

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 30 minuten
Ingredienten :
4 fijne sneetjes peperkoek50 gram pijnboompitten3 soeplepels olijfolie2 soeplepels balsamico-azijn1 soeplepel azijn1 zakje mesclunzoutzwarte peper van de molen
Bereiding :
Laat de sneetjes peperkoek gedurende 10 minuten
drogen in een warme oven op 100 graden.
Snijd ze in blokjes.
Laat de pijnboompitten 1 minuut kleuren
in een antia-anbakpan zonder vetstof.
Klop olie, azijn, zout en peper op in een slakom.
Voeg de mesclun toe en roer om.
Garneer met de pijnboompitten en
de croutons van peperkoek.
Dien op met gegrilde lamskoteletjes.
PICKNICKEN
3 - Dwingelderveld - Drenthe
SCHAAPSKUDDES, HEIDEVELDEN, PLASSEN,
UITGESTREKTE BOSSEN : NATIONALE PARK
DWINGELDERVELD IS DRENTHE OP ZIJN MOOIST

PICKNICKEN
Sandwich

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 15 minuten
Ingredienten :
8 sneetjes bruinbrood20 plakjes baconmayonaise4 tomatenijsbergslapeper en zout
Bereiding :
Bak de bacon in een koekenpan.
Rooster de sneetjes brood en smeer op vier
daarvan een dikke laag mayonaise.
Leg er dan sla, tomaat en de gebakken bacon op.
Voor de lekkere smaak strooi je er nog
wat zout en peper overheen.
Het andere sneetje leg je erbovenop en dan snijd
je de sandwich schuin doormidden.
PICKNICKEN
4 - De Weerribben - Overijsel
RIET, MOERASBOS, WATERLELIES, DE WEERRIBBEN IS
ZO′N NATUURGEBIED WAAR JE NOOI RAAKT UITGEKEKEN

PICKNICKEN
Pannenkoektaart

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 20 minuten
Ingredienten :
beslag voor 4 pannenkoekenamandelschaafsel5 eetlepels witte basterdsuiker3 dl melk250 gram aardbeien3 perzikenrozijnen1/2 liter slagroom2 zakjes slagroomversteviger
Bereiding :
Roer het amandelschaafsel en 2 eetlepels
basterdsuiker door het beslag en bak de pannenkoeken.
Doe kleine stukjes vruchten en rozijnen in een kom.
Klop de slagroom stijf met versteviger
en 3 eetlepels basterdsuiker.
Leg een pannenkoek op een platte schaal,
spuit er veel slagroom op en strooi er
wat stukjes fruit over.
Leg de tweede pannenkoek erop en
maak weer een laag met fruit en slagroom.
Ga door met stapelen tot de pannenkoeken op zijn.
Zet de taart nog even een halfuur in de koelkast.
PICKNICKEN
5 - Vechtdal - Overijssel
IN HET STROOMGEBIED VAN DE VECHT TUSSEN ZWOLLE
EN DE DUITSE GRENS STAAN SCHITTERENDE
BUITENPLAATSEN, WAARONDER HET LANDGOED
VILSTEREN, PERFECT VOOR
EEN ROMANTISCH MIDDAGJE

PICKNICKEN
Chocoladecake

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 40 minuten
Ingredienten :
250 gram bloem200 gram boter200 gram gepelde walnoten grof gehakt150 gram reep pure chocolade200 gram reep extra pure chocolade4 eieren275 gram suiker2 zakjes vanillesuiker
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Smelt 150 gram boter in een steelpan,
breek de pure chocolade in stukjes en
laat deze smelten met de boter.
Haal dan de pan van het vuur, klop de eieren,
suiker en vanillesuiker door elkaar en voeg aan dit mengsel de iets afgekoelde chocolade en
de gehakte walnoten toe.
Schep de bloem erdoorheen.
Vet de bakvorm in met boter en doe het beslag erin.
De cake is na 25 minuten gaar.
Smelt 50 gram boter, breek de extra pure chocolade
in stukjes en laat deze smelten met de boter.
Roer het tot een gladde massa en besmeer
de bovenkant van de cake ermee.
Leg er nog een paar walnoten op: dat ziet er mooi uit.
Als het glazuur helemaal hard geworden is,
is je cake klaar.
Het makkelijkst kun je hem
in de bakvorm meenemen in je picknickmand !
PICKNICKEN
6 - Bredevoort - Gelderland
LANDSCHAP, HISTORIE EN SAMENLEVING VAN DE
ACHTERHOEK IS VOOR VEEL SCHRIJVERS EN DICHTERS
BRON VAN INSPIRATIE GEWEEST EN DIE STROOM
IS NOG LANG NIET OPGEDROOGD.
VAN GEUZENLIED TOT KOMRIJ

PICKNICKEN
Gevulde broodjes met vegetarisch gehakt

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten
Ingredienten :
2 harde afbakbroodjes100 gram paddestoelenmix 100 gram sperziebonenzonnebloemolie200 gram tofureepjes pittig gekruid50 gram ongezouten cashewnoten50 gram tauge2 eetlepels mangochutney
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bak de broodjes af in de oven
volgens de gebruiksaan-wijzing.
Snij de broodjes open en hol ze uit.
Veeg de paddestoelen schoon en halveer ze.
Haal de sperziebonen af en snij ze in reepjes.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en
roerbak de tofureepjes 3 minuten met de sperziebonen.
Voeg de paddestoelen en de cashewnoten toe
aan het tofumengsel en bak dit
nog 4 minuten op een hoog vuur.
Spoel de tauge met water en bak het
de laatste minuut mee.
Besmeer de broodjes met de mangochutney en
vul ze met het tofumengsel.
Serveer de rest ernaast
PICKNICKEN
7 - De Hoge Veluwe - Gelderland
BEELDENDE KUNST, NATUUR EN LEKKER ETEN, DAT
ALLES KOMT SAMEN IN EEN PICKNICK IN DE
BEEldENTUIN VAN HET KROLLER-MULLER MUSEUM

PICKNICKEN
Broodje halfom

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 5 minuten
Ingredienten :
2 blaadjes kropsla1/2 rode ui2 zoetzure augurken2 bruine pistoletsboter4 plakjes pekel-vlees4 plakjes leverversgemalen peperzout
Bereiding :
Was 2 blaadjes kropsla en dep ze droog.
Pel 1/2 rode ui en snijd deze in ringen.
Snijd 2 zoetzure augurken in plakjes.
Snijd 2 bruine pistolets open, besmeer ze
met boter en beleg ze met de sla.
Verdeel 4 plakjes pekel-vlees en 4 plakjes
lever over het brood.
Bestrooi de leverroyaal met
versgemalen peper en wat zout.
Verdeel de ui en de augurk erover en dek de broodjes af.
PICKNICKEN
8 - Lelystad - Flevoland
GALOPPERENDE PRZEWALSKIPAARDEN, WROETENDE WILDE
ZWIJNEN, SPELENDE OTTERS, JE KUNT ZE
ALLEMAAL TEGENKOMEN IN NATUURPARK LELYSTAD

PICKNICKEN
Pitabroodjes met gerookte kip

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten
Ingredienten :
200 gram tauge1 rode ui1 teentje knoflook100 gram gerookte kippenborst1 eetlepel sesamzaad2 pitabroodjes1/2 eetlepel sesamolie1 eetlepel zonnebloemolieextra olie voor bestrijken6 babymaiskolfjes uit blik1 eetlepel sojasaus
Bereiding :
Was de tauge.
Pel en snijd de ui in partjes.
Pel de knoflook.
Snijd de kip in plakken.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
Bestrijk de pitabroodjes met zonnebloemolie en
bak ze in een droge koekenpan aan beide
kanten op een matig vuur goudbruin.
Verhit de olien in een wok en
roerbak de ui 2 minuten.
Pers de knoflook erbovenuit en voeg de kip,
mais, sojasaus en de tauge toe.
Roerbak het 2 minuten.
Bestrooi het kipmengsel met het sesamzaad en
laat het mengsel goed uitlekken.
Snijd de broodjes gedeeltelijk open
en vul ze met het mengsel.
PICKNICKEN
9 - Beerschoten - Utrecht
EEN TEMPELTJE WEERSPIEGELT IN HET WATER,
BOSPADEN DIE VERRASSENDE DOORKIJKJES
OPLEVEREN, DIT IS DE ENGELSE LANDSCHAPSSTIJL
TEN VOETEN UIT, EEN UITGELEZEN PLEK
VOOR EEN PICKNICK OP STAND

PICKNICKEN
Salade grdrilde zalm

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten
Ingredienten :
100 gram verse spinazie2 bosjes rucola100 gram peultjeszoutversgemalen peper200 gram verse zalm3 eetlepels olijfolieextraa olie voor bestrijken1/2 rode ui3 ansjovisfilets1 eetlepel dijonmosterd1 limoen
Bereiding :
Was de spinazie en de rucola en
verwijder de harde stelen.
Haal de peultjes af en blancheer ze in kokend water
met zout in 4 minuten beetgaar.
Spoel de peultjes koud af.
Verdeel de spinazie, rucola en de peultjes over 4 borden.
Verwarm een grillpan voor.
Bestrijk de zalm met olijfolie en bestrooi met peper.
Grill de zalm 3 minuten per kant net gaar.
Pel de ui en snipper deze zeer fijn.
Verwarm de ui met de ansjovisfilets en de mosterd
in de olijfolie, totdat de ansjovis is gesmolten.
Knijp de limoen boven de olie uit en
breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de zalm over de salade en
schenk de warme dressing erover
PICKNICKEN
10 - Grebbeberg - Utrecht
OOK LETTERLIJK EEN HOOGTEPUNT, HET TOPJE VAN DE
GREBBEBERG, OP 50 METER NAP, HET IS HET
ABRUPTE EINDE VAN DE UTRECHTSE HEUVELRUG

PICKNICKEN
Geitenkaassalade

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 20 minuten
Ingredienten :
1/2 krop rode sla1/2 krop frisseesla10 verse muntblaadjes100 gram harde geitenkaas1 eetlepel balsamico-azijn2 eetlepels olijfolie extra vergine1 theelepel honingzout en peper4 plakken serranoham2 eetlepels pijnboompitten
Bereiding :
Was 1/2 krop rode sla en 1/2 krop frisseesla,
scheur ze grof en laat ze uitlekken.
Was 10 verse muntblaadjes en snij ze in reepjes.
Snijd harde geitenkaas in stukken en
grill ze in een grillpan.
Klop een dressing van 1 eetlepel balsamico-azijn,
2 eetlepels olijfolie extra vergine
met 1 theelepel honing en breng op smaak
met zout en peper.
Verdeel de sla, 4 plakken serranoham,
de munt en de geitenkaas over 2 borden.
Besprenkel de salade met de dressing.
Rooster 2 eetlepels pijnboompitten in een droge
koekenpan goudbruin en bestrooi de salades ermee.
PICKNICKEN
11 - Schoorl - Noord-Holland
BIJ SCHOORL LIGGEN DE HOOGSTE DUINEN VAN
NEDERLAND, MET TOPPEN TOT WEL 54 METER HOOG

PICKNICKEN
Krabsalade met grapefruit

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten
Ingredienten :
1 ei1 blikje krab a 170 gram1/2 eetlepel grove mosterd2 eetlepels olijfolie extra vierge1 rode grapefruit1 bosje bieslook1/2 rijpe avocadozout en versgemalen peper
Bereiding :
Kook het ei in kokend water 10 minuten hard
en spoel het ei koud.
Pel en snijd het ei in stukjes.
Laat intussen de krab uitlekken en
verwijder de eventuele balijnen.
Klop in een ruime kom de mosterd door de olijfolie.
Schil de grapefruit en snij het vruchtvlees met
een scherp mes tussen de vliezen uit.
Knijp het sap boven de olijfolie uit de vliezen,
halveer de grapefruitpartjes en
voeg ze toe aan de olijfolie.
Was en knip de bieslook fijn.
Schil en snij de avocado in blokjes.
Schep het ei, de avocado, krab en
bieslook door het fruitmengsel.
Breng op smaak met zout en peper.
PICKNICKEN
12 - Kennemerduinen - Noord-Holland
OVERDAG IS DIT MEERTJE IN DE KENNEMERDUINEN EEN
TEGEN DE WIND BESCHUTTE SPEELPLEK, TEGEN
DE AVOND EEN VERSTILDE PLAS WAAR JE VAN DE
OMDERGAANDE ZON KUNT GENIETEN

PICKNICKEN
Pinkstersalade

Picknickgerecht voor 6 personen - Bereidingstijd 15 minuten
Ingredienten :
2 bolletjes mozzarella2 takjes verse koriander1 eetlepel balsamico-azijn3 eetlepels olijfoliezout en versgemalen peper50 gram ontbijtspek200 gram gemengde slamelange1 gele paprika4 bosuitjes
Bereiding :
Snijd de mozzarella in blokjes.
Knip de koriander fijn.
Klop een dressing van de balsamico-azijn,
olijfolie en koriander.
Breng op smaak met zout en peper.
Bak het ontbijtspek 6 minuten in een droge koekenpan.
Breek het in grove stukken.
Doe de slamelange in een kom.
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten
en snijd de paprika in stukken.
Was de bosuitjes en snijd ze in schuine ringen.
Meng de paprika en de bosui door de slamelange en
verdeel het ontbijtspek en de mozzarella erover.
Besprenkel de salade met de dressing.
PICKNICKEN
13 - Biesbosch - Zuid-Holland
WAT IS ER ROMANTISCHER DAN PICKNICKEN OP OF AAN
HET WATER ? HUUR EEN KANO IN DE BIESBOSCH
OM JE PICKNICKKLEED UIT TE ROLLEN

PICKNICKEN
Koude pastasalade

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 30 minuten
Ingredienten :
400 gram penne2 rode paprika?s2 gele paprika?s100 gram pastrami100 gram parmaham100 gram pijnboompitten3 takjes peterselie2 eetlepels citroensap4 eetlepels olijfoliezout en peper3 eetlepels kappertjes
Bereiding :
Kook de pasta volgens de
gebruiksaanwijzing beetgaar. Spoel de pasta af onder koud stromend water.
Verwarm de oven voor op de grillstand.
Was de paprika?s, halveer ze
en verwijder de zaadlijsten.
Leg de paprika?s onder de grill
tot de schil zwart geblakerd is.
Doe de paprika?s 5 minuten in een
afgesloten plastic zak.
Haal de schil van de paprika?s en
snijd het vruchtvlees in grove stukken.
Snijd de pastrami en de parmaham in brede repen.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
Was de peterselie en hak hem fijn.
Klop een dressing van het citroensap,
olijfolie en de peterselie.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep de pasta, paprika, pastrami, ham,
kappertjes en de dressing door elkaar.
Bestrooi de pastasalade met de pijnboompitten.
PICKNICKEN
14 - Delft - Zuid-Holland
EEN PRACHTIG RUSTPUNT IN HET OUDE DELFT, NET
BUITEN HET HISTORISCHE HART, IN DE
BOTANISCHE TUIN VAN DELFT BEN JE ZO EEN
PAAR UUR ZoET, MOOI EN NUTTIG,
VOOR LEKEN EN KENNERS

PICKNICKEN
Boerensalade op kleedje

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 10 minuten
Ingredienten :
1 teentje knoflook5 ansjovisfilets1 eetlepel balsamico azijn1 eetlepel citroensap3 eetlepels slagroom2 harde maisbroodjes7 eetlepels olijfolie4 roma tomatenzout en versgemalen peper1 Lollo Bionda
Bereiding :
Pel de knoflook en pureer, met behulp van
de staafmixer, de knoflook samen met
de ansjovisfilets fijn.
Voeg de azijn, het citroensap en de slagroom
toe aan het ansjovismengsel en maal het nog even.
Breek de maisbroodjes in grove stukken.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan
en bak het brood goudbruin.
Bestrooi met zout.
Was de tomaten en snij deze in parten.
Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak
de tomaten 3 minuten.
Klop 4 eetlepels olijfolie door het ansjovismengsel
en breng op smaak met peper.
Was de sla en dep deze droog.
Schep de tomaten en de croutons door de sla
en serveerde dressing apart.
PICKNICKEN
15 - Yerseke - Zeeland
DE ZILTE ZEELUCHT OPSNUIVEN, DE MEEUWEN ONSERVEREN
DIE OM DE MOSSELKOTTERS ZWERMEN EN
KENNISMAKEN MET DE "MOSSELMAN". IN YERSEKE
STAAT ALLES IN HET TEKEN VAN
DE MOSSEL- EN OESTERCULTUUR

PICKNICKEN
Komkommersalade

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 10 minuten
Ingredienten :
1/2 rode peper1/2 komkommer1 limoen4 eetlepels zonnebloemolie1 theelepel suikerzout75 gram tauge
Bereiding :
Was een 1/2 rode peper, verwijder de zaadlijst
en snijd de peper in reepjes.
Was een 1/2 komkommer, halveer deze in de lengte
en verwijder de zaadjes.
Schaaf de komkommer in lange plakken.
Pers 1 limoen en klop een dressing van het
limoensap met 4 eetlepels zonnebloemolie,
1 theelepel suiker en de rode peper.
Breng de dressing op smaak met zout.
Giet kokend water over 75 gram tauge,
laat deze uitlekken en afkoelen in een vergiet.
Schep de groenten door de dressing.
PICKNICKEN
16 - Postel - Brabant
VUL JE PICKNICKMAND IN DE ABDIJWINKEL EN WANDEL
DAARNA DOOR DE VERLATEN GRENSSTREEK MET
GROTE AKKERS EN UITGESTREKTE BOSSEN

PICKNICKEN
Spektaart

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 15 minuten
Ingredienten :
5 takjes peterselie4 vastkokende aardappelsquichevormboter150 gram geroosterde paprika?s uit een pot2 eieren150 ml slagroom1 teentje knoflookzout en vergemalen peper50 gram magere spekreepjes
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was en hak 5 takjes peterselie.
Schil 4 vastkokende aardappels, snij de aardappels
in dunne plakjes en spoel ze af met koud water.
Schep de peterselie door de aardappels.
Vet een quichevorm (? 20cm) in met boter
Snijd 150 gram geroosterde paprika?s in
grove stukken en leg de aardappel en de paprika
in laagjes op elkaar in de vorm.
Klop 2 eieren los met 150 ml slagroom.
Pel 1 teentje knoflook en pers deze
uit boven het roommengsel.
Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Schenk het eimengsel over de vulling en
verdeel er 50 gram magere spekreepjes over.
Bak de spektaart midden in de oven in 40 minuten
gaar en goudbruin.
Serveer de spektaart in punten.
PICKNICKEN
17 - Chaam - Brabant
DAT PRODUCTIEBOSSEN NIET SAAI HOEVEN TE ZIJN,
IS GOED TE ZIEN IN DE CHAAMSE BOSSEN.
HIER MAG DE NATUUR WEER HAAR GANG GAAN
DAT LEVERT PRACHTIGE VERWILDERDE
PICKNICKPLEKJES OP

PICKNICKEN
Maiskoekjes met gerookte kip

Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 20 minuten
Ingredienten :
200 ml mais5 takjes koriander75 gram zelfrijzend bakmeel1 theelepel bakpoeder1 theelepel komijnzaad2 eetlepels soja-olie3 zongedroogde tomaten op olie200 gram gerookte kip50 gram panklare verse spinazie
Bereiding :
Laat mais goed uitlekken.
Was 5 takjes koriander en hak ze fijn.
Meng in een keukenmachine 1 ei met de koriander,
75 gram zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel bakpoeder
en 1 theelepel komijnzaad.
Voeg de mais toe en draai totdat de mais grof gehakt is.
Breng op smaak met zout en peper.
Verhit 2 eetlepels soja-olie in een koekenpan
en bak 4 maiskoekjes met doorsnede van 10 cm
aan beide kanten in 7 minuten gaar en goudbruin.
Houd de koekjes warm.
Snijd 3 zongedroogde tomaten op olie in reepjes en
200 gram gerookte kip in plakken.
Verdeel 50 gram panklare verse spinazie,
tomaat en de kip over 2 koekjes.
Besprenkel de kip met wat tomatenolie,
bestrooi met peper en leg de overige koekjes erop.
PICKNICKEN
18 - Goudsberg - Limburg
OOK DE ROMEINEN MOETEN HIER HUN OGEN HEBBEN
UITGEKEKEN, MAAR HUN WACHTERSTOREN HAD VOORAL EEN
CONTROLERENDE FUNCTIE, HALVERWEGE
MAASTRICHT (MOSATRAJECTUM) en
HEERLEN (CORRIOVALLUM)

PICKNICKEN
Gevuld brood

Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 20 minuten
Ingredienten :
2 takjes basilicum2 eetlepels balsamico-azijn5 eetlepels olijfolie extra viergeextra olijfolie voor besprenkelen2 bolletjes mozzarella a 125 gram100 gram cherry tomaatjezout en peper1 Turks brood50 gram groene pesto1/2 krop eikenbladsla100 gram chorizobakpapier
Bereiding :
Hak de basilicum fijn.
Klop een dressing van de balsamico-azijn,
Toon alleen reacties
Toon alle acties
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
15-12-2005
En deze neem ik ook maar mee, ziet er schitterend uit.
Groetjes Paula
30-06-2005
bij mijn artikel over tapa's staat een soortgelijk commentaar.
Niets van aantrekken hoor, Carla heeft blijkbaar niets beters te doen.
Groetjes Sonja
29-06-2005
om te zeggen dat ik je artikel leuk vind en geen obligate rommel. Er is tenminste moeite genomen er iets leuks van te maken en dat kan niet iedereen zeggen.
Groetjesssssssssss van Leny.
28-06-2005
je op een ander artikel te wijzen: (zo zijn er over diverse onderwerpen namelijk al veel vaker goede artikelen te vinden. Waarmee ik overigens niet wil zeggen dat er geen vernieuwing plaats kan hebben, maar schrijf dan tenminste iets wat wat toevoegt, in plaats van dit soort obligate rommel...). artikel picknicken
Groet van Carla
25-06-2005
ouderwets picknicken onder een dikke kersen boom of linde boom daar is het nu tijd voor of lekker aan de maas want maastricht heeft een strand gekregen groetjes lucy
25-06-2005
eindelijk gaat de picknickmand mee, het kleedje en de bal en dit alles vervoeren we in de kano.
groeten