Artikel

Picknicken Gebruikers opties

luckyjo heeft dit artikel op 25 juni 2005 toegevoegd. Dit artikel is 2.698 keer bekeken, 3 x bewaard

Picknicken


de mooiste plekjes in Nederland

body{background: url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050625095942.jpg)}--



PICKNICKEN


. . . en dan is er tijd voor picknicken

Picknicken is . . . met familie of vrienden
een bijzonder plekje uitkiezen om in
een ongedwongen sfeer te eten.
Tijd voor elkaar, als gezon of vriendenclub.
Maar ook met collega′s, klasgenoten of
medesporters of als decor
voor een romatische ontmoeting.



PICKNICKEN
Met fluitende vogels op de achtergrond of
een ruisend beekje.
En speciaal aandacht voor het goede
der aarde : een heerlijk kopje thee,
dat in de buitenlucht nog beter smaakt.

Voor de bedragen die je anders op een terras
kwijt zou zijn kun je flink uitpakken.
Lekker luxe brood, salades, gevulde pannenkoekjes,
koelbox of rugzak later zich geduldig volstoppen.

Is je budget krap, dan kun je nog met
lekkernijen voor de dag komen.
Met kinderen is weglopen van tafel
niet aan de orde.
En zelfs de lastigste eters
hoeven zich niet opgelaten te voelen.

Eindeloos kun je varieren met originele locaties,
thermatische gerechten en bijpassende tenues.


En het oer-Hollandse broodtrommeltje dat tijdens
wandel- of fietstochten te voorschijn komt,
ondergaat met een beetje fantasie een facelift.

Op warme dagen is ice tea een prima dorstlesser.

Ook kun je met een minimale voorbereiding genieten.
Laat je verrassen door de overdaad die in
de zomer en nazomer aan onze
Hollandse boomgaarden hangt.
Liefs op plekken waar je kersen, pruimen,
appels of peren zelf mag plukken.

Proef eens het verschil tussen
een klaver- of heidehoning,
in combinatie met een lekkere beker
yoghurt een delicatesse.
Stop onderweg bij een ambachtelijk
bakkertje met streek lekkernijen of
koop een dozijn oesters, een paar
vers gerookte palingen of markrelen.
Elke streek heeft zijn verrassingen.

Stem je materiaal af op je doel.
Natuurlijk wil je geen loodzware koelboxen
kilometers door bos of heide slepen.
Daar zul je het met isolerende rugzak
en thermoskan moeten doen.
Veel speciale manden of rugzakken en
anders een theedoek doet wonderen.
Vermijd wegwerpservies en -bestek.
Een picknickkleed of tafellaken en
servetten mogen niet ontbreken.

Rests nog een keuze te maken uit de
prachtig gekozen plekjes en lekkernijen.
Hieronder komen 18 mooie
PICKNICK-plekjes in Nederland.


PICKNICKEN

De kaart van Nederland



  • 1 - Gaasterland
  • 2 - Paterswoldsemeer
  • 3 - Dwingelderveld
  • 4 - De Weerribben
  • 5 - Vechtdal
  • 6 - Bredevoort
  • 7 - De Hoge Veluwe
  • 8 - Lelystad
  • 9 - Beerschoten
  • 10 - Grebbeberg
  • 11 - Schoorl
  • 12 - Kennemerduinen
  • 13De Biesbosch
  • 14 - Delft
  • 15 - Yerseke
  • 16 - Postel
  • 17 - Chaamse Bossen
  • 18 - Goudsberg


    PICKNICKEN

    1 - Gaasterland - Friesland

    VERRASEND, DAT IS GAASTERLAND, WANT HET TOONT
    EEN HEEL ANDER GEZICHT DAN
    DE REST VAN FRIESLAND



    In Friesland noemen ze het graag "heuvels", maar
    dat is misschien wat veel eer voor de rimpels
    in het landschap van Gaasterland.
    Een goed startpunt vaneen verkenning is
    Informatiecentrum Mar en Klif in Oudemirdum.
    Hier wordt uitgelegd hoe het hobbelige
    landschap is ontstaan en welke
    planten en dieren er voorkomen.
    Een bijzondere bewoner van Gaasterland is de das,
    van wie je overal in het centrum sporen tegenkomt.
    Voor kinderen is er zelfs een dassenburcht gebouwd.

    Vanaf het centrum is het maar een
    klein stukje naar de kust.
    Via een verhard wandelpad kom je uit bij een
    bankje dat uitkijkt over het Oudemirdumerklif
    een mooie plek om even weg te dromen bij
    het gekabbel van het ooit zo woeste water.
    Het woest blijkt uit de steile kustrand
    met een hoogteverschil van zo′n 6 meter,
    toen het IJsselmeer nog Zuiderzee was.
    Meer van zulke kliffen kom je tegen als je
    vanuit Oudemirdum de IJsselmeerdijk volgt
    in westelijke richting.
    Achtereenvolgens passeer je het Rijsterbos
    met het Mirnserklif, dan vogelreservaat
    De Mokkenbank en tot slot het Roode Klif.
    Een juiste plek voor een goed picknick.

    Informatiecentrum Mar en Klif
    De Brink 4
    Oudemirdum
    www.staatsbosbeheer.nl

    Openingstijden :
    Van half april t/m oktober
    Maandag t/m zaterdag van 10 - 17 uur

    TIP

    Ruzakjesroute voor kinderen van 10 - 12 jaar
    door Boswachterij Gaasterland.
    Routebeschrijving en rugzak met attributen
    zijn verkrijgbaar bij Mar en Klif.


    PICKNICKEN

    Rundergebraad met ansjovissaus



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 30 minuten

    Ingredienten :

  • 1 soeplepel arachideolie
  • 600 gram rundergebraad
  • sap van 1 citroen
  • 6 ansjovisfilets in olie
  • 2 teentjes geperste knoflook
  • 2 soeplepels fijngehakte bladpeterselie
  • 30 gram boter
  • zout
  • zwarte peper van de molen

    Bereiding :

    Bestrijk het gebraad met olie en laat het langs
    alle kanten aanbraden gedurende 25 minuten
    in een warme oven op 240 graden.
    Haal het uit de ovenschotel en bewaar het
    gedurende 5 minuten in alu-folie.
    Giet citroensap, geplette ansjovisfi lets,
    knoflook, peterselie, boter, zout en peper
    in de ovenschotel en meng alles goed.
    Dien het gebraad op in plakjes,
    overgoten met de ansjovissaus.
    Heerlijk met een salade van tomaten of
    geraspte courgettes met vinaigrette.


    PICKNICKEN

    2 - Paterswoldsemeer - Groningen

    HET PATERSWOLSEMEER IS IN DE 10E EEUW ONTSTAAN
    DOOR BAGGEREN EN TURFSTEKEN.
    KORT DAARNA IS HET ALS RECREATIEGEBIED ONTDEKT.
    TOCH KUN JE ER NOG IN RELATIEVE RUST GENIETEN




    PICKNICKEN

    Mesclun met peperkoek



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 30 minuten

    Ingredienten :

  • 4 fijne sneetjes peperkoek
  • 50 gram pijnboompitten
  • 3 soeplepels olijfolie
  • 2 soeplepels balsamico-azijn
  • 1 soeplepel azijn
  • 1 zakje mesclun
  • zout
  • zwarte peper van de molen

    Bereiding :

    Laat de sneetjes peperkoek gedurende 10 minuten
    drogen in een warme oven op 100 graden.
    Snijd ze in blokjes.
    Laat de pijnboompitten 1 minuut kleuren
    in een antia-anbakpan zonder vetstof.
    Klop olie, azijn, zout en peper op in een slakom.
    Voeg de mesclun toe en roer om.
    Garneer met de pijnboompitten en
    de croutons van peperkoek.
    Dien op met gegrilde lamskoteletjes.


    PICKNICKEN

    3 - Dwingelderveld - Drenthe

    SCHAAPSKUDDES, HEIDEVELDEN, PLASSEN,
    UITGESTREKTE BOSSEN : NATIONALE PARK
    DWINGELDERVELD IS DRENTHE OP ZIJN MOOIST




    PICKNICKEN

    Sandwich



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 15 minuten

    Ingredienten :

  • 8 sneetjes bruinbrood
  • 20 plakjes bacon
  • mayonaise
  • 4 tomaten
  • ijsbergsla
  • peper en zout

    Bereiding :

    Bak de bacon in een koekenpan.
    Rooster de sneetjes brood en smeer op vier
    daarvan een dikke laag mayonaise.
    Leg er dan sla, tomaat en de gebakken bacon op.
    Voor de lekkere smaak strooi je er nog
    wat zout en peper overheen.
    Het andere sneetje leg je erbovenop en dan snijd
    je de sandwich schuin doormidden.


    PICKNICKEN

    4 - De Weerribben - Overijsel

    RIET, MOERASBOS, WATERLELIES, DE WEERRIBBEN IS
    ZO′N NATUURGEBIED WAAR JE NOOI RAAKT UITGEKEKEN




    PICKNICKEN

    Pannenkoektaart



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 20 minuten

    Ingredienten :

  • beslag voor 4 pannenkoeken
  • amandelschaafsel
  • 5 eetlepels witte basterdsuiker
  • 3 dl melk
  • 250 gram aardbeien
  • 3 perziken
  • rozijnen
  • 1/2 liter slagroom
  • 2 zakjes slagroomversteviger

    Bereiding :

    Roer het amandelschaafsel en 2 eetlepels
    basterdsuiker door het beslag en bak de pannenkoeken.
    Doe kleine stukjes vruchten en rozijnen in een kom.
    Klop de slagroom stijf met versteviger
    en 3 eetlepels basterdsuiker.
    Leg een pannenkoek op een platte schaal,
    spuit er veel slagroom op en strooi er
    wat stukjes fruit over.
    Leg de tweede pannenkoek erop en
    maak weer een laag met fruit en slagroom.
    Ga door met stapelen tot de pannenkoeken op zijn.
    Zet de taart nog even een halfuur in de koelkast.


    PICKNICKEN

    5 - Vechtdal - Overijssel

    IN HET STROOMGEBIED VAN DE VECHT TUSSEN ZWOLLE
    EN DE DUITSE GRENS STAAN SCHITTERENDE
    BUITENPLAATSEN, WAARONDER HET LANDGOED
    VILSTEREN, PERFECT VOOR
    EEN ROMANTISCH MIDDAGJE




    PICKNICKEN

    Chocoladecake



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 40 minuten

    Ingredienten :

  • 250 gram bloem
  • 200 gram boter
  • 200 gram gepelde walnoten grof gehakt
  • 150 gram reep pure chocolade
  • 200 gram reep extra pure chocolade
  • 4 eieren
  • 275 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker

    Bereiding :

    Verwarm de oven voor op 175 graden.
    Smelt 150 gram boter in een steelpan,
    breek de pure chocolade in stukjes en
    laat deze smelten met de boter.
    Haal dan de pan van het vuur, klop de eieren,
    suiker en vanillesuiker door elkaar en voeg aan dit mengsel de iets afgekoelde chocolade en
    de gehakte walnoten toe.
    Schep de bloem erdoorheen.
    Vet de bakvorm in met boter en doe het beslag erin.
    De cake is na 25 minuten gaar.
    Smelt 50 gram boter, breek de extra pure chocolade
    in stukjes en laat deze smelten met de boter.
    Roer het tot een gladde massa en besmeer
    de bovenkant van de cake ermee.
    Leg er nog een paar walnoten op: dat ziet er mooi uit.
    Als het glazuur helemaal hard geworden is,
    is je cake klaar.
    Het makkelijkst kun je hem
    in de bakvorm meenemen in je picknickmand !


    PICKNICKEN

    6 - Bredevoort - Gelderland

    LANDSCHAP, HISTORIE EN SAMENLEVING VAN DE
    ACHTERHOEK IS VOOR VEEL SCHRIJVERS EN DICHTERS
    BRON VAN INSPIRATIE GEWEEST EN DIE STROOM
    IS NOG LANG NIET OPGEDROOGD.
    VAN GEUZENLIED TOT KOMRIJ




    PICKNICKEN

    Gevulde broodjes met vegetarisch gehakt



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten

    Ingredienten :

  • 2 harde afbakbroodjes
  • 100 gram paddestoelenmix
  • 100 gram sperziebonen
  • zonnebloemolie
  • 200 gram tofureepjes pittig gekruid
  • 50 gram ongezouten cashewnoten
  • 50 gram tauge
  • 2 eetlepels mangochutney

    Bereiding :

    Verwarm de oven voor op 220 graden.
    Bak de broodjes af in de oven
    volgens de gebruiksaan-wijzing.
    Snij de broodjes open en hol ze uit.
    Veeg de paddestoelen schoon en halveer ze.
    Haal de sperziebonen af en snij ze in reepjes.
    Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en
    roerbak de tofureepjes 3 minuten met de sperziebonen.
    Voeg de paddestoelen en de cashewnoten toe
    aan het tofumengsel en bak dit
    nog 4 minuten op een hoog vuur.
    Spoel de tauge met water en bak het
    de laatste minuut mee.
    Besmeer de broodjes met de mangochutney en
    vul ze met het tofumengsel.
    Serveer de rest ernaast


    PICKNICKEN

    7 - De Hoge Veluwe - Gelderland

    BEELDENDE KUNST, NATUUR EN LEKKER ETEN, DAT
    ALLES KOMT SAMEN IN EEN PICKNICK IN DE
    BEEldENTUIN VAN HET KROLLER-MULLER MUSEUM




    PICKNICKEN

    Broodje halfom



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 5 minuten

    Ingredienten :

  • 2 blaadjes kropsla
  • 1/2 rode ui
  • 2 zoetzure augurken
  • 2 bruine pistolets
  • boter
  • 4 plakjes pekel-vlees
  • 4 plakjes lever
  • versgemalen peper
  • zout

    Bereiding :

    Was 2 blaadjes kropsla en dep ze droog.
    Pel 1/2 rode ui en snijd deze in ringen.
    Snijd 2 zoetzure augurken in plakjes.
    Snijd 2 bruine pistolets open, besmeer ze
    met boter en beleg ze met de sla.
    Verdeel 4 plakjes pekel-vlees en 4 plakjes
    lever over het brood.
    Bestrooi de leverroyaal met
    versgemalen peper en wat zout.
    Verdeel de ui en de augurk erover en dek de broodjes af.


    PICKNICKEN

    8 - Lelystad - Flevoland

    GALOPPERENDE PRZEWALSKIPAARDEN, WROETENDE WILDE
    ZWIJNEN, SPELENDE OTTERS, JE KUNT ZE
    ALLEMAAL TEGENKOMEN IN NATUURPARK LELYSTAD




    PICKNICKEN

    Pitabroodjes met gerookte kip



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten

    Ingredienten :

  • 200 gram tauge
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram gerookte kippenborst
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 2 pitabroodjes
  • 1/2 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • extra olie voor bestrijken
  • 6 babymaiskolfjes uit blik
  • 1 eetlepel sojasaus

    Bereiding :

    Was de tauge.
    Pel en snijd de ui in partjes.
    Pel de knoflook.
    Snijd de kip in plakken.
    Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
    Bestrijk de pitabroodjes met zonnebloemolie en
    bak ze in een droge koekenpan aan beide
    kanten op een matig vuur goudbruin.
    Verhit de olien in een wok en
    roerbak de ui 2 minuten.
    Pers de knoflook erbovenuit en voeg de kip,
    mais, sojasaus en de tauge toe.
    Roerbak het 2 minuten.
    Bestrooi het kipmengsel met het sesamzaad en
    laat het mengsel goed uitlekken.
    Snijd de broodjes gedeeltelijk open
    en vul ze met het mengsel.


    PICKNICKEN

    9 - Beerschoten - Utrecht

    EEN TEMPELTJE WEERSPIEGELT IN HET WATER,
    BOSPADEN DIE VERRASSENDE DOORKIJKJES
    OPLEVEREN, DIT IS DE ENGELSE LANDSCHAPSSTIJL
    TEN VOETEN UIT, EEN UITGELEZEN PLEK
    VOOR EEN PICKNICK OP STAND




    PICKNICKEN

    Salade grdrilde zalm



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten

    Ingredienten :

  • 100 gram verse spinazie
  • 2 bosjes rucola
  • 100 gram peultjes
  • zout
  • versgemalen peper
  • 200 gram verse zalm
  • 3 eetlepels olijfolie
  • extraa olie voor bestrijken
  • 1/2 rode ui
  • 3 ansjovisfilets
  • 1 eetlepel dijonmosterd
  • 1 limoen

    Bereiding :

    Was de spinazie en de rucola en
    verwijder de harde stelen.
    Haal de peultjes af en blancheer ze in kokend water
    met zout in 4 minuten beetgaar.
    Spoel de peultjes koud af.
    Verdeel de spinazie, rucola en de peultjes over 4 borden.
    Verwarm een grillpan voor.
    Bestrijk de zalm met olijfolie en bestrooi met peper.
    Grill de zalm 3 minuten per kant net gaar.
    Pel de ui en snipper deze zeer fijn.
    Verwarm de ui met de ansjovisfilets en de mosterd
    in de olijfolie, totdat de ansjovis is gesmolten.
    Knijp de limoen boven de olie uit en
    breng op smaak met zout en peper.
    Verdeel de zalm over de salade en
    schenk de warme dressing erover


    PICKNICKEN

    10 - Grebbeberg - Utrecht

    OOK LETTERLIJK EEN HOOGTEPUNT, HET TOPJE VAN DE
    GREBBEBERG, OP 50 METER NAP, HET IS HET
    ABRUPTE EINDE VAN DE UTRECHTSE HEUVELRUG




    PICKNICKEN

    Geitenkaassalade



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 20 minuten

    Ingredienten :

  • 1/2 krop rode sla
  • 1/2 krop frisseesla
  • 10 verse muntblaadjes
  • 100 gram harde geitenkaas
  • 1 eetlepel balsamico-azijn
  • 2 eetlepels olijfolie extra vergine
  • 1 theelepel honing
  • zout en peper
  • 4 plakken serranoham
  • 2 eetlepels pijnboompitten

    Bereiding :

    Was 1/2 krop rode sla en 1/2 krop frisseesla,
    scheur ze grof en laat ze uitlekken.
    Was 10 verse muntblaadjes en snij ze in reepjes.
    Snijd harde geitenkaas in stukken en
    grill ze in een grillpan.
    Klop een dressing van 1 eetlepel balsamico-azijn,
    2 eetlepels olijfolie extra vergine
    met 1 theelepel honing en breng op smaak
    met zout en peper.
    Verdeel de sla, 4 plakken serranoham,
    de munt en de geitenkaas over 2 borden.
    Besprenkel de salade met de dressing.
    Rooster 2 eetlepels pijnboompitten in een droge
    koekenpan goudbruin en bestrooi de salades ermee.


    PICKNICKEN

    11 - Schoorl - Noord-Holland

    BIJ SCHOORL LIGGEN DE HOOGSTE DUINEN VAN
    NEDERLAND, MET TOPPEN TOT WEL 54 METER HOOG




    PICKNICKEN

    Krabsalade met grapefruit



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 15 minuten

    Ingredienten :

  • 1 ei
  • 1 blikje krab a 170 gram
  • 1/2 eetlepel grove mosterd
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 rode grapefruit
  • 1 bosje bieslook
  • 1/2 rijpe avocado
  • zout en versgemalen peper

    Bereiding :

    Kook het ei in kokend water 10 minuten hard
    en spoel het ei koud.
    Pel en snijd het ei in stukjes.
    Laat intussen de krab uitlekken en
    verwijder de eventuele balijnen.
    Klop in een ruime kom de mosterd door de olijfolie.
    Schil de grapefruit en snij het vruchtvlees met
    een scherp mes tussen de vliezen uit.
    Knijp het sap boven de olijfolie uit de vliezen,
    halveer de grapefruitpartjes en
    voeg ze toe aan de olijfolie.
    Was en knip de bieslook fijn.
    Schil en snij de avocado in blokjes.
    Schep het ei, de avocado, krab en
    bieslook door het fruitmengsel.
    Breng op smaak met zout en peper.


    PICKNICKEN

    12 - Kennemerduinen - Noord-Holland

    OVERDAG IS DIT MEERTJE IN DE KENNEMERDUINEN EEN
    TEGEN DE WIND BESCHUTTE SPEELPLEK, TEGEN
    DE AVOND EEN VERSTILDE PLAS WAAR JE VAN DE
    OMDERGAANDE ZON KUNT GENIETEN




    PICKNICKEN

    Pinkstersalade



    Picknickgerecht voor 6 personen - Bereidingstijd 15 minuten

    Ingredienten :

  • 2 bolletjes mozzarella
  • 2 takjes verse koriander
  • 1 eetlepel balsamico-azijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout en versgemalen peper
  • 50 gram ontbijtspek
  • 200 gram gemengde slamelange
  • 1 gele paprika
  • 4 bosuitjes

    Bereiding :

    Snijd de mozzarella in blokjes.
    Knip de koriander fijn.
    Klop een dressing van de balsamico-azijn,
    olijfolie en koriander.
    Breng op smaak met zout en peper.
    Bak het ontbijtspek 6 minuten in een droge koekenpan.
    Breek het in grove stukken.
    Doe de slamelange in een kom.
    Was de paprika, verwijder de zaadlijsten
    en snijd de paprika in stukken.
    Was de bosuitjes en snijd ze in schuine ringen.
    Meng de paprika en de bosui door de slamelange en
    verdeel het ontbijtspek en de mozzarella erover.
    Besprenkel de salade met de dressing.


    PICKNICKEN

    13 - Biesbosch - Zuid-Holland

    WAT IS ER ROMANTISCHER DAN PICKNICKEN OP OF AAN
    HET WATER ? HUUR EEN KANO IN DE BIESBOSCH
    OM JE PICKNICKKLEED UIT TE ROLLEN




    PICKNICKEN

    Koude pastasalade



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 30 minuten

    Ingredienten :

  • 400 gram penne
  • 2 rode paprika?s
  • 2 gele paprika?s
  • 100 gram pastrami
  • 100 gram parmaham
  • 100 gram pijnboompitten
  • 3 takjes peterselie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 4 eetlepels olijfolie
  • zout en peper
  • 3 eetlepels kappertjes

    Bereiding :

    Kook de pasta volgens de
    gebruiksaanwijzing beetgaar. Spoel de pasta af onder koud stromend water.
    Verwarm de oven voor op de grillstand.
    Was de paprika?s, halveer ze
    en verwijder de zaadlijsten.
    Leg de paprika?s onder de grill
    tot de schil zwart geblakerd is.
    Doe de paprika?s 5 minuten in een
    afgesloten plastic zak.
    Haal de schil van de paprika?s en
    snijd het vruchtvlees in grove stukken.
    Snijd de pastrami en de parmaham in brede repen.
    Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
    Was de peterselie en hak hem fijn.
    Klop een dressing van het citroensap,
    olijfolie en de peterselie.
    Breng op smaak met zout en peper.
    Schep de pasta, paprika, pastrami, ham,
    kappertjes en de dressing door elkaar.
    Bestrooi de pastasalade met de pijnboompitten.


    PICKNICKEN

    14 - Delft - Zuid-Holland

    EEN PRACHTIG RUSTPUNT IN HET OUDE DELFT, NET
    BUITEN HET HISTORISCHE HART, IN DE
    BOTANISCHE TUIN VAN DELFT BEN JE ZO EEN
    PAAR UUR ZoET, MOOI EN NUTTIG,
    VOOR LEKEN EN KENNERS




    PICKNICKEN

    Boerensalade op kleedje


    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 10 minuten

    Ingredienten :

  • 1 teentje knoflook
  • 5 ansjovisfilets
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels slagroom
  • 2 harde maisbroodjes
  • 7 eetlepels olijfolie
  • 4 roma tomaten
  • zout en versgemalen peper
  • 1 Lollo Bionda

    Bereiding :

    Pel de knoflook en pureer, met behulp van
    de staafmixer, de knoflook samen met
    de ansjovisfilets fijn.
    Voeg de azijn, het citroensap en de slagroom
    toe aan het ansjovismengsel en maal het nog even.
    Breek de maisbroodjes in grove stukken.
    Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan
    en bak het brood goudbruin.
    Bestrooi met zout.
    Was de tomaten en snij deze in parten.
    Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak
    de tomaten 3 minuten.
    Klop 4 eetlepels olijfolie door het ansjovismengsel
    en breng op smaak met peper.
    Was de sla en dep deze droog.
    Schep de tomaten en de croutons door de sla
    en serveerde dressing apart.


    PICKNICKEN

    15 - Yerseke - Zeeland

    DE ZILTE ZEELUCHT OPSNUIVEN, DE MEEUWEN ONSERVEREN
    DIE OM DE MOSSELKOTTERS ZWERMEN EN
    KENNISMAKEN MET DE "MOSSELMAN". IN YERSEKE
    STAAT ALLES IN HET TEKEN VAN
    DE MOSSEL- EN OESTERCULTUUR




    PICKNICKEN

    Komkommersalade



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 10 minuten

    Ingredienten :

  • 1/2 rode peper
  • 1/2 komkommer
  • 1 limoen
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 theelepel suiker
  • zout
  • 75 gram tauge

    Bereiding :

    Was een 1/2 rode peper, verwijder de zaadlijst
    en snijd de peper in reepjes.
    Was een 1/2 komkommer, halveer deze in de lengte
    en verwijder de zaadjes.
    Schaaf de komkommer in lange plakken.
    Pers 1 limoen en klop een dressing van het
    limoensap met 4 eetlepels zonnebloemolie,
    1 theelepel suiker en de rode peper.
    Breng de dressing op smaak met zout.
    Giet kokend water over 75 gram tauge,
    laat deze uitlekken en afkoelen in een vergiet.
    Schep de groenten door de dressing.


    PICKNICKEN

    16 - Postel - Brabant

    VUL JE PICKNICKMAND IN DE ABDIJWINKEL EN WANDEL
    DAARNA DOOR DE VERLATEN GRENSSTREEK MET
    GROTE AKKERS EN UITGESTREKTE BOSSEN




    PICKNICKEN

    Spektaart



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 15 minuten

    Ingredienten :

  • 5 takjes peterselie
  • 4 vastkokende aardappels
  • quichevorm
  • boter
  • 150 gram geroosterde paprika?s uit een pot
  • 2 eieren
  • 150 ml slagroom
  • 1 teentje knoflook
  • zout en vergemalen peper
  • 50 gram magere spekreepjes

    Bereiding :

    Verwarm de oven voor op 200 graden.
    Was en hak 5 takjes peterselie.
    Schil 4 vastkokende aardappels, snij de aardappels
    in dunne plakjes en spoel ze af met koud water.
    Schep de peterselie door de aardappels.
    Vet een quichevorm (? 20cm) in met boter
    Snijd 150 gram geroosterde paprika?s in
    grove stukken en leg de aardappel en de paprika
    in laagjes op elkaar in de vorm.
    Klop 2 eieren los met 150 ml slagroom.
    Pel 1 teentje knoflook en pers deze
    uit boven het roommengsel.
    Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
    Schenk het eimengsel over de vulling en
    verdeel er 50 gram magere spekreepjes over.
    Bak de spektaart midden in de oven in 40 minuten
    gaar en goudbruin.
    Serveer de spektaart in punten.


    PICKNICKEN

    17 - Chaam - Brabant

    DAT PRODUCTIEBOSSEN NIET SAAI HOEVEN TE ZIJN,
    IS GOED TE ZIEN IN DE CHAAMSE BOSSEN.
    HIER MAG DE NATUUR WEER HAAR GANG GAAN
    DAT LEVERT PRACHTIGE VERWILDERDE
    PICKNICKPLEKJES OP




    PICKNICKEN

    Maiskoekjes met gerookte kip



    Picknickgerecht voor 2 personen - Bereidingstijd 20 minuten

    Ingredienten :

  • 200 ml mais
  • 5 takjes koriander
  • 75 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 2 eetlepels soja-olie
  • 3 zongedroogde tomaten op olie
  • 200 gram gerookte kip
  • 50 gram panklare verse spinazie

    Bereiding :

    Laat mais goed uitlekken.
    Was 5 takjes koriander en hak ze fijn.
    Meng in een keukenmachine 1 ei met de koriander,
    75 gram zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel bakpoeder
    en 1 theelepel komijnzaad.
    Voeg de mais toe en draai totdat de mais grof gehakt is.
    Breng op smaak met zout en peper.
    Verhit 2 eetlepels soja-olie in een koekenpan
    en bak 4 maiskoekjes met doorsnede van 10 cm
    aan beide kanten in 7 minuten gaar en goudbruin.
    Houd de koekjes warm.
    Snijd 3 zongedroogde tomaten op olie in reepjes en
    200 gram gerookte kip in plakken.
    Verdeel 50 gram panklare verse spinazie,
    tomaat en de kip over 2 koekjes.
    Besprenkel de kip met wat tomatenolie,
    bestrooi met peper en leg de overige koekjes erop.


    PICKNICKEN

    18 - Goudsberg - Limburg

    OOK DE ROMEINEN MOETEN HIER HUN OGEN HEBBEN
    UITGEKEKEN, MAAR HUN WACHTERSTOREN HAD VOORAL EEN
    CONTROLERENDE FUNCTIE, HALVERWEGE
    MAASTRICHT (MOSATRAJECTUM) en
    HEERLEN (CORRIOVALLUM)




    PICKNICKEN

    Gevuld brood



    Picknickgerecht voor 4 personen - Bereidingstijd 20 minuten

    Ingredienten :

  • 2 takjes basilicum
  • 2 eetlepels balsamico-azijn
  • 5 eetlepels olijfolie extra vierge
  • extra olijfolie voor besprenkelen
  • 2 bolletjes mozzarella a 125 gram
  • 100 gram cherry tomaatje
  • zout en peper
  • 1 Turks brood
  • 50 gram groene pesto
  • 1/2 krop eikenbladsla
  • 100 gram chorizo
  • bakpapier

    Bereiding :

    Hak de basilicum fijn.
    Klop een dressing van de balsamico-azijn,



    Toon alleen reacties Toon alle acties

    Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

    15-12-2005
    zegt

    En deze neem ik ook maar mee, ziet er schitterend uit. Groetjes Paula

    30-06-2005
    zegt

    bij mijn artikel over tapa's staat een soortgelijk commentaar. Niets van aantrekken hoor, Carla heeft blijkbaar niets beters te doen. Groetjes Sonja

    29-06-2005
    zegt

    om te zeggen dat ik je artikel leuk vind en geen obligate rommel. Er is tenminste moeite genomen er iets leuks van te maken en dat kan niet iedereen zeggen. Groetjesssssssssss van Leny.

    28-06-2005
    zegt

    je op een ander artikel te wijzen: (zo zijn er over diverse onderwerpen namelijk al veel vaker goede artikelen te vinden. Waarmee ik overigens niet wil zeggen dat er geen vernieuwing plaats kan hebben, maar schrijf dan tenminste iets wat wat toevoegt, in plaats van dit soort obligate rommel...). artikel picknicken Groet van Carla

    25-06-2005
    zegt

    ouderwets picknicken onder een dikke kersen boom of linde boom daar is het nu tijd voor of lekker aan de maas want maastricht heeft een strand gekregen groetjes lucy

    25-06-2005
    zegt

    eindelijk gaat de picknickmand mee, het kleedje en de bal en dit alles vervoeren we in de kano. groeten

  • Maak je koelkast leeg!
     
     
    • Inloggen
      • Let op: inloggen met je e-mail is nieuw! Je kunt niet meer inloggen met je gebruikersnaam.
    • Aanmelden
    sluit