Artikel

KOOKSCHEMA kippeeieren

marcdepester heeft dit artikel op 8 april 2005 toegevoegd. Dit artikel is 3.791 keer bekeken, 8 x bewaard

Print artikel

Kook een ei zacht, halfzacht, bijna hard of snijdbaar hard; nog teveel geeft het koken van eieren niet het gewenste resultaat !

ZACHT : 2 minuten

Half Zacht: 4 minuten

Bijna Hard: 7 minuten

Snijdbaar hard : 9 minZACHT : 3 min

Half zacht: 5 min

Bijna hard: 8 min

Snijdbaar hard : 10 minZacht : 4 min

Halfzacht : 6 min

Bijna hard: 9 min

Snijdbaar hard: 12 minZACHT : 5 min

halfzacht : 7 min

bijna hard: 10 min

snijdbaar hard: 14 min* eieren uit de koelkast moeten 1 tot 2 min langer koken

* wanneer meer dan 10 eieren tegelijk worden gekookt dient de kooktijd te worden verlengd

* het barsten van de eierschaal tijdens het koken kan worden voorkomen door met een eierprikker (of een naald) in de luchtkamer van het ei te prikken

*eieren met haarscheurtjes kunnen worden gekookt in water met een scheut azijn of wat zout (de eieren lopen dan niet uit)

* hardgekookte eieren kunnen makkelijker worden gepeld, door ze kort te laten schrikken in koud water

Reacties (7)
Meer artikelen

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

12-05-2012

diderico

Goede adviezen, edoch niet geheel up to date, want in elkaar geschoven snijdbaar hard en zacht op één regel en ik vermoed dat eigrootte of gewicht is weggevallen. Maar anders heel bruikbaar. M vr Gr Diderico (gaarne revisie Marc)

11-05-2012

lageveld

Vandaag in de nieuwsbrief nog wel, maar zo handig is dit schema niet (meer?). Voor een zachtgekookt eitje (dooier zacht) neem ik 1 minuut per 10 gram in kokend water. Dus voor een ei van 40g. 4 min; 50g. 5 min; enz. Meteen na de kooktijd in koud water.

31-03-2008

sidalcea

hoe werkt het met kleine eiren als ik mijn sabelpoot eieren 2 min kook zijn ze hard groet berthie

28-09-2007

sjakkus

Handig dit schemaatje. Maar waarschijnlijk is er na de vernieuwing iets met de lay-out gebeurd. Het is mij niet duidelijk waarom er 4 reeksen zijn van ZACHT tot SNIJDBAAR HARD, met tijden beginnend met 2-6 min. Groetjes, Jacqueline

18-12-2006

ruthbrock

vraagje marc, doe je de eieren in koud water en gaan dan jouw tijden in of in kokend water? liefs ruth

13-05-2005

henrike31

mij is altijd verteld dat je 'n ei moet laten schrikken onder koud water omdat daarmee het kookproces wordt gestopt. M.a.w.: heb je een ei zacht gekookt en laat je deze niet schrikken, maar wel iets afkoelen totdat ie blaarloos (hihihi!) eetbaar is, dan heb je 'n hardgekookt ei. Is dit echt zo? Ik zou 't kunnen proberen, maar ben gek op halfzachte eieren (smeuiige dooier; wit hard) en stel dat 't waar is, kan ik 'm weggooien (zonde!!!) Ik ben benieuwd... groetjes, henrike

12-04-2005