Artikel

Vers groente- en fruitsap.

nariam heeft dit artikel op 6 februari 2005 toegevoegd. Dit artikel is 12.654 keer bekeken, 11 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Print artikel

Maak met een sapcetrifuge
je eigenvers groenten en vruchtensap.
Je kan er allerlei soorten
fruit en groenten voor gebruiken.
Drink ze ′puur′of maak er cocktails van!

Tips voor het maken van sap:

Neem fris uitziende,
vers groenten en fruit.
Was de groenten en fruit goed voor gebruik.
Schil de vruchten niet, behalve citrusfruit.
De schillen van citroenen, sinaasappels en grapefruit smaken namelijk erg bitter.
Voor citusfruit kan je ook een citruspers gebruiken.
Haal harde pitten uit bijvoorbeeld
kersen, pruimen e.d.
Snijd de ingredienten klein als dat nodig is, maar doe het vlak voor gebruik.
Gebruik de sappen meteen,
of vries ze meteen in.
Ingevroren kunnen ze 10-12 maanden bewaard worden.
Centrifugeer met appels en knolselderij altijd wat citroen mee anders wordt het sap bruin.

Voor ca. 1 dl Groentensap heb je nodig:

350 gram bieten
250 gram ramenas
200 gram Bleekselderij
200 gram rode kool
250 gram knolselderij
200 gram spinazie
150 gram komkommer
150 gram tomaten
150 gram paprika
125 gram rabarber
150 gram radijs
400 gram uien
400 gram venkel
400 gram wortelen

Voor ca. 1 dl Fruitsap heb je nodig:

200 gram aardbeien
200 gram appels
200 gram druiven
200 gram mango
200 gram peren

Ideeen vvor groenten- en fruitcocktails:

Centrifugeer met rabarber
anijszaad(1 theelepel per dl sap) mee.
Maak de drank op smaak af met basterdsuiker.

Vermeng 1 deel rabarbersap met 1 deel aardbeiensap.
Zoet de drank met basterdsuiker of honing.

Vermeng 2 delen tomatensap met
1 deel sap van bleek- of knolselderij.
Voeg citroensap toe of
geef er een schijfje citroen bij op de rand van het glas.

Vermeng 2 delen bleek- of knolselderij met
1 deel appelsap.

Centrifugeer met wortelen
peterselie en bladselderij mee.

Vermeng gelijke delen wortel- en appelsap.

Vermeng 2 delen tomatensap met 1 deel venkelsap.

Vermeng gelijke delen venkel- en paprikasap.

Vermeng gelijke delen rodekool- en sinaasappelsap.

Vermeng gelijke delen tomatensap met sap van radijzen.

Vermeng 2 delen tomatensap met
1 deel wortelsap,
wat paprikasap en
wat sap van spinazie.

Vermeng 1 deel bieten- en 1 deel appelsap en
een klein beetje citroensap.

Vermeng 1 deel radijssap met 1 deel komkommersap,
waarbij wat peterselie is meegedraaid.
Voeg wat peper en zout toe.

Vermeng gelijke delen appel- en perensap.

Vermeng gelijke delen druive - en mangosap.

Geef mangosap met heel weinig citroensap.
Vermeng gelijke delen appel- en meloensap.
Vermeng gelijke delen kerse- en aardbeiensap.
Voeg indien nodig heel weinig citroensap toe
en eventueel suiker.

Vermeng 2 delen bessensap met
1 deel rabarbersap en
basterdsuiker.

Vermeng gelijke delen zwarte besse- en appelsap
en voeg een scheutje gembersiroop toe.

Vermeng gelijke delen zwarte besse- en aardbeiensap
en zoet de drank met basterdsuiker.

Appel-Perensap met gember.

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Gebruik voor dit drankje goed gekoeld fruit!
Dit drankje moet direct opgediend worden,
omdat anders drankje snel kleur verliest.

Voor 2 glazen.
3 rijpe peren,zonder klokhuis, geschild en in vieren.
5 appels, Granny Smith, in vieren.
Stukje verse gember van 3 cm.

Pers in een sapcentrifuge de gember, appels en peren uit.
Schenk het sap in een kan en roer het goed door.
Serveer direct.

Tomatensap.

Voorbereidingstijd: 5 minuten + afkoelen.
Voor 2 glazen van 4 dl.

15 gram verse peterselie
6 trostomaten, in vieren gesneden
4 stengels bleekselderij, van draden ontdaan

Pers met een sapcetrifuge eerst de peterselie uit om de smaak te laten intrekken.
Daarna de tomaten en de bleekselderij.
Doe het sap in een kan en
laat het goed koelen in de koelkast.
Roer het sap voor het serveren goed door.
Geef er een stengel bleekselderij als roerstaafje bij.

Frambozen-Appelsap

Voorbereidingstijd: 5 minuten+ afkoelen.
Voor 2 glazen.

6 appels, Granny Smith, in vieren
150 gram verse frambozen
ijsklontjes
takjes munt

Pers de stukken appel en de frambozen uit.
Scchenk het mengsel in een kan.
Laat het koelen in de koelkast.
Roer voor het opdienen.
Voeg ijsklontjes toe en garneer met munt.

Venkel-Sinaasappelsap.

Voorbereidingstijd: 10 minuten + afkoelen.
Voor 2 glazen.

8 sinaasappels
150 gram venkel.

Schil de sinaasappels, snijd ze in vieren en verwijder de pitjes.
Snijd de venkel in stukken.
Pers eerst de venkel uit in de sapcetrifuge om de smaak vrij te laten.
Pers daarna de sinaasappels.
Laat het sap goed koud worden.
Vorr het serveren goed door roeren.

Lente Mix.

Voorberiedingstijd: 10 minuten.
Voor 4 glazen.

2 grote komkommers
600 gram worteltjes
1 grote groene appel
2 stengels bleekselderij, met blaadjes
1 grote rode biet

Schil de komkommers.
Snijd komkommers, wortels, appel en bleekselderij in stukken zodat ze door de sapcetrifuge passen.
Boen de rode biet goed schoon en snijd hem in stukken.
Pers de groenten en het fruit in de sapcenrtifuge uit.
Schenk het sap in een grote kan.
Dien koud op of met ijsklontjes.

Wortelcocktail

Voorbereidingstijd 10 minuten.
Voor 2 glazen.

10-12 wortels, in de lengte in vieren gesneden
1,25 dl ananassap
1,25 dl sinaasappelsap
1-2 theelepeltjes honing, naar smaak
8 ijsklontjes

Pers de wortels uit in een sapcentrifuge.
Meng het wortelsap met de overige ingredienten
in een kan en sreveer het drankje.

Reacties (8)
Meer artikelen

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

14-01-2012

susan56

Bedankt voor dit artiel, hier heb ik heel veel aan, ik heb eeb philips fruit groentenpers gekocht en wilde wat ideetjes opdoen, kwam zo op jou artikel terecht. Fijn weekend verder, groetjes Susan

17-09-2005