Artikel
Eten en Genieten
andrea heeft dit artikel op 6 december 2003 toegevoegd. Dit artikel is 3.922 keer bekeken.Een dagje beurs door de ogen van een gewone genieter
Al maanden geleden zagen we de reclames voor de Eten en Genieten beurs in de RAI op 4, 5, 6 en 7 december.
Zowel Eef als ik vonden het leuk om er heen te gaan.
Eerst nog maar even afgewacht wat het zoal te bieden zou hebben. Dat was maar goed ook want via Smulweb kon je nog een extra korting krijgen op de toegangsprijs. Als we kaarten via de Telegraaf hadden besteld waren we echter nog goedkoper uit geweest. Maar goed toch al met al 7,50 korting, waarmee de toegangsprijs op 17,50 pp kwam, best pittig even zo goed!
We besloten op zaterdag 6 december te gaan. En zo geschiedde.
We wilden in ieder geval een workshop kaas en wijn bijwonen en een kookdemonstratie in het kooktheater.
Pascal Jalhaij van Restaurant Vermeer, waar we recentelijk hebben gegeten zou ′smiddags om 15.30 een demonstratie geven, dus dat stond op het programma.De beurs is niet echt groot. Net na de entree staan een paar stands met prachtige kookboeken, de verleiding is heel groot maar we weerstaan hem.
We zijn nog geen 5 minuten binnen of we ontmoeten Tanja. We hebben elkaar ooit 1x op een "Smulweb treffen" ontmoet, maar toch herkennen we elkaar. We kletsen even gezellig en Tanja, die hier voor haar werk aanwezig is, vertelt ons nog het een en ander.
Zo horen we van haar dat je je voor een workshop 1 uur van te voren dient in te schrijven en dat je pp 1 euro moet betalen om deel te nemen. Het is te geef maar toch niet helemaal netjes dat dat in de berichtgeving vooraf nergens staat vermeld.
We nemen afscheid maar zullen elkaar gedurende de dag nog ettelijke keren tegen komen.Nog niet zolang geleden las ik in de krant dat de
Larousse Gastronomique in de nederlandse vertaling was uitgekomen.
Tot eind december van dit jaar te koop voor 75 Euro en daarna voor 85.
Verlekkerd heb ik naar de advertentie gekeken, maar toch het is wel heel veel geld. Op de beurs echter staat een stand van het tijdschrift En France en zij hebben een geweldige beurs aanbieding.
Neem je een jaar abonnement voor 16 euro, dan krijg je een fles champagne cadeau, maar wanneer je een 2 jaars abonnement neemt voor 32 euro dan krijg je de Larousse helemaal gratis.
Iedere beursdag hebben ze 15 van deze abonnementen inclusief die grote Larousse te vergeven.
We besluiten ter plekke om ons zelf dit voor kerst cadeau te doen.
Gelukkig kunnen we de tas met inhoud bij hen achterlaten om die later op de dag weer op te halen, want het is een "gewichtig" boekwerk.
Morgen lekker lezen en genieten.Op het gebied van drank is er heel veel, wijn, whiskey zowel Ierse als Schotse, Cognacs, likeuren van van Wees, Ciders, en champagnes te veel om op te noemen. Her en der nemen we een slokje, en hoewel de hoeveelheden minimaal zijn, krijg je zo toch behoorlijk wat naar binnen en na enige uren zakt de alcohol toch wel behoorlijk in de benen.
Gelukkig valt er ook op eet gebied het een en ander te verorberen. We proeven van ambachtelijk gerookte zalm, overheerlijk! Een crabcake met mangosalsa, ook niet te versmaden en een bijzonder smakelijk worstje.
Verder Limousin vlees, een stukje runderlende met linzen, om te zuigen zo zacht en een verrukkelijk stukje hamburger, ik wist niet dat ze zo bestonden.
Van de kazen proeven we oa Beemsterkaas classique, die is zo lekker dat we een stuk mee naar huis nemen. En ergens anders proeven we van een Mont d′Or.Een uur van te voren schrijven we in. Binnen 5 minuten is de workshop vol geboekt. Er kunnen ca 30 mensen deelnemen.
Tijdens deze workshop worden Hollandse kazen geserveerd.
Een vinologe geeft uitleg over de wijnen en over de kaas.
We beginnen met een Zuivere boerenkaas in combinatie met een Banyuls, Domaine Vial Magneres, Reserve 4 ans d′age, gevolgd door een Boerengatenkaas met een Banyuls Grand cru, Celliers des Tempilers, Mas de la Serra 1995.
Hierna volgt een Noord-Hollandse boerenkaas. Die geserveerd wordt met een Rivesaltes, Cave des Vignerons de Baixes, Ambre Ch. les Pins 1995, en een Zuid-Hollandse Boerenkaas met een Maury, Mas Amiel, Cuvee speciale 10 ans d′age.
De laatste twee kazen zijn Sleutelleidse belegen kaas met een Rivesaltes, Cave des Vignerons de Baixas, Dom Brial, Tuile, 1988 en een Sleutelleidse oude kaas met een Rivesaltes, Les Vignerons de Pezilla, Ambre, 8 ans d′age.
Het zijn allemaal verrijkte wijnen, waarvan de rode een beetje bruinig van kleur zijn en de witte is donker geel.
De eerste reuk, lijkt sterk op die van port en eigenlijk de smaak ook wel.
Het zijn allemaal wijnen met een vrij zoete afdronk.
Leuk en leerzaam om eens mee te maken.We lopen nog een keer over de hele beurs, drinken nog een kopje koffie en proeven nog ergens wat.
Inmiddels is het al ruim 3 uur en hebben we er al 4 uur opzitten.
Voor de derde keer lopen we Tanja tegen het lijf en we roken samen een sigaretje. Tijdens deze laatste babbel vragen we ons af hoeveel smulwebbers er op de beurs hebben rondgelopen zonder dat we dat wisten, vast wel veel denk we.
Eef en ik besluiten dat we het Kooktheater laten voor wat het is. We nemen afscheid van Tanja, die vanavond nog bij La Rive gaat eten(Zie een dezer dagen de recensie). We halen onze Larousse op en keren moe maar voldaan huiswaarts.
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
En sowieso al de moeite waard deze dag: met een grote Larousse naar huis. De workshop van l'Amuse klinkt fantastisch, maar evenals studentculinair vraag ik me af: ben je nog naar Pascal Jalhaij geweest?
Ook ik heb samen met 3 vriendinnen deze beurs bezocht. In eerste instantie vond ik het een beetje teleurstellend. Weinig stands en veel die hetzelfde te bieden hadden (veel wijnen). We kwamen om 11 uur binnen, maar zijn toch pas om ? 18.30 uur weggegaan. Alles rustig bekeken. Hebben een kookdemonstratie van Paul Fagel en Robert Kranenborg bijgewoond. Vooral Paul Fagel deed het erg goed en liet recepten zien die goed na te maken waren. Robert Kranenborg was wat in tijdnood, doordaat de vorige demonstraties uitgelopen waren. Hierdoor viel zijn demonstratie wat in het water. Er was heel veel op het gebied van eten en drinken. Ik had het leuk gevonden als er meer aandacht was besteed aan bijvoorbeeld mooi gedekte tafels, keukenhulpjes, mooie serviezen, pannen etc. Dat viel bitter tegen. Verder vonden we het een heerlijke dag, maar de toegangsprijs was bijzonder hoog voor hetgeen geboden werd. Ik denk niet dat ik een volgende keer weer zou gaan. Petra
Leuk beschreven en ondanks dat het niet helemaal aan je wensen voldeed, heb je toch nog een leuke aanbieding in de wacht weten te slepen. In het begin spreek je overigens over Pascal en dat je van hem iets ging bijwonen, maar daar vertel je verder niets over. Toch maar niet aangedaan? Raymond
Ik had gedacht om er heen te gaan, maar helaas het mocht niet zo zijn. Maar als ik dit zo lees, denk ik aan de ene kant dat ik toch niet veel gemist heb. Wel een mooie aanbieding die Larousse!
Zondag de beurs aangedaan en had na afloop het gevoel dat we beter naar de PAN-beurs hadden kunnen gaan.... Klein beursje met weinig toegevoegde waarde voor culinair-geinteresseerden. Theater was te groot voor goede demo voor toeschouwers, maar te klein voor aantal geinteresseerden. Workshop kaas-wijn leek mij leuk maar helaas al vol. Diversiteit van de stands vond ik gering. Waar waren de goede kookwinkels, verkoop van kookboeken (2 stands met zeer bepekt aanbod), innovatieve zaken, interessantedemo's van nieuw apparatuur? Ik vraag mij af op welke doelgroep deze beurs mikte. Ik behoor er duidelijk niet toe.
Niet alleen dit mooie verslag maar ook dat ik jou en Eef weer getroffen had! En die recensie komt nog ;-)
Ik ben vandaag ook op de beurs geweest,en wij vonden het ook nogal klein,ik had de toegangskaarten gewonnen bij het keukenschatspel van Smulweb.We vonden het leuk,maar ik zal niet volgend jaar zelf de dure entreekaarten van 25 euro per persoon ervoor gaan kopen.Het is aardig om heen te gaan als je gratis entreekaarten hebt,maar om nou te zeggen onwijs leuk,,,,,nee dat niet.Wij zijn ook geen wijnliefhebbers en dan is de ervaring ook weer anders.Groetjes van Karin
Veel belangstelling dus voor de workshops. Wel goed thuisgekomen toch, met die "alcoholbenen"..? ;-) Bedankt voor dit leuke verhaal en groet van Babs
Geweldige aanbieding die Larousse ! Het klinkt allemaal erg genoeglijk Andrea, een leuk verhaal weer. Carla
Morgen is de laatste dag, dan gaan we ook een kijkje nemen, als we er nog in kunnen.
Buitengewoon in het land
Het is alweer meer dan een jaar geleden dat ik in de krant een enthousiast geschreven verhaal las over de start van “Buitengewoon in het land”. … Lees verder »
Monsanto-medewerkers weren GMO-voedsel
Monsanto, ‘s werelds grootste promotor van genetisch gemodificeerde levensmiddelen, lijkt tegenstrijdig bezig te zijn. In de eigen personeelskantine zijn genetisch gemodificeerde … Lees verder »
Eating is a risky business
In bloed uit de navelstreng van pasgeborenen bevinden zich gemiddeld 147 lichaamsvreemde chemicalien die het kind bereikten via de bloedbaan die het met zijn / … Lees verder »
