Artikel
De gehaktbal in al zijn variaties
margje_a heeft dit artikel op 3 december 2003 toegevoegd. Dit artikel is 4.305 keer bekeken, 2 x bewaard en staat in 1 kookgroep.Wat je met gehakt allemaal kunt maken
Gehakt is een product wat bewerkt is door het malen en dus wel sneller bederft. Zaak is om de gehakt vers te kopen en gelijk te verwerken of eerst in de vriezer te doen als je het nog niet dezelfde dag nodig hebt.We kennen hier een flink aantal soorten gehakt.
De varkensgehakt is de vetste variatie en vaak de goedkoopste, dan heb je de half om half gehakt wat het meest verkocht wordt, dat uit half varkens en half rundergehakt bestaat, vervolgens is er nog het rundergehakt, lamsgehakt en kippengehakt. Allemaal met hun eigen eigenschappen en mate van vet.
Tegenwoordig zijn er ook allerlei variaties te koop die al gekruid zijn en waar soms ook paprika en dergelijk al door zit, ik noem hier tacogehakt of poestagehakt als voorbeelden.Gehakt kun je op veel manieren bereiden. Traditioneel is bij ons in Nederland wel de bal gehakt, vaak ook volgens eigen familierecept gekruid en gebraden in de juspan.
Maar ook rul gebakken in de koekenpan voor in de lasagna, macaroni, spaghetti of rijst is al vrij ingeburgerd in de hedendaagse huishoudens.
Dat je er ook een gehakt brood van kunt maken in een bakvorm in de oven of een gehaktstaaf wanneer je het gekruide gehakt in een rolletje in bladerdeeg in de oven bakt is al weer wat meer bijzonder.
Ook maken steeds meer mensen kleine balletjes met verschillende smaakjes voor de gourmet/fondue of gewoon voor bij de maaltijd of spiezen voor op de grill/bbq.
Of mini-hamburgertjes en slavinkjes met wat spek erom.
Een ander leuk idee is om er een gekookt ei in te verstoppen of het in een bladerdeeg hapje te verstoppen.
Kortom gehakt is heden te dage nog steeds een veel gebruikt produkt in Nederland.
En hadden jullie ook al van de vrekkerige halvabal gehoord?
Meng de gehakt met veel paneermeel of beschuitkruim, ongeveer half om half en je hebt ook de helft minder gehakt nodig, lekker op smaak maken met kruiden en een eitje.
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Eating is a risky business
In bloed uit de navelstreng van pasgeborenen bevinden zich gemiddeld 147 lichaamsvreemde chemicalien die het kind bereikten via de bloedbaan die het met zijn / … Lees verder »
Wat/Welke thee drink jij?
Ik drink de thee van Harney & Sons Fine Teas. Waarom? Ze hebben zowel pure thee als melanges. Het geeft me een moment voor mezelf, een beleving en heeft … Lees verder »
Pangasius De Nieuwe Groene Leugen
Veel Nederlanders eten Pangafilet, een lekker goedkoop visje, dat overal verkrijgbaar is. De kans is groot dat u hem waarschijnlijk al wel eens heeft gegeten: … Lees verder »
Vis, mag het een verantwoorde keuze zijn ?
Culinaire belangstellenden maar visliefhebbers in het bijzonder zouden in hun recepten Tilapia en Pangsius moeten vervangen door verse vis. Ik weet niet of onderstaand relaas voldoet … Lees verder »
