Artikel
Thee met ijs
llheks heeft dit artikel op 25 juni 2003 toegevoegd. Dit artikel is 2.081 keer bekeken, 47 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
In de zomer is ijsthee een heerlijke verfrissende en gezonde dorstlesser. Leuk ijsthee weetje + enkele receptjes
In de zomer is ijsthee een heerlijke verfrissende en gezonde dorstlesser. Leuk ijsthee weetje + enkele receptjes
De ijsthee hebben we te danken aan de Amerikanen. En zoals bij alle grote uitvindingen speelde ook hier het toeval een grote rol.
In 1904 werd in St. Louis de ?World?s Fair? gehouden. Door de hittegolf die op dat moment de staat Missouri teisterde, hadden de bezoekers van de beurs allesbehalve zin in de hete thee die ze door de Indiase theeverbouwers aangeboden kregen. Ook de Engelse theeverkoper, Richard Blechynden, kreeg zijn thee maar niet verkocht.
Uit pure wanhoop begon Blechynden de beursbezoekers dan maar koude, frisse thee met ijsblokjes aan te bieden. Dit nieuwe drankje viel duidelijk wel in de smaak en werd zelfs het hoogtepunt van de beurs. Sindsdien heeft de Ice Tea in het zuiden van de Verenigde Staten een vaste stek op de eettafel weten te bemachtigen.
HOT TEA? NO THANKS
Maar ook de rest van de VS viel snel voor de frisse dorstlesser. Tegenwoordig worden van de meer dan 46 miljard glazen thee die elk jaar in Amerika geconsumeerd worden, 37 miljard met ijs gedronken. Dat is meer dan 80% van alle thee in de VS. Ook in Europa is de Ice Tea ?bij warm weer- bijzonder populair.
In principe kan je van elke theesoort (zowel gewone als vruchtenthees) een ijsthee maken door de thee simpelweg over enkele ijsblokjes te gieten en er een schijfje citrusvrucht (citroen, limoen of sinaasappel) aan toe te voegen. Maar om echte verse ijsthee te maken, is wat meer moeite nodig.
Basisrecept voor 1 kan ijsthee:
Ingredienten:
Je favoriete thee (in zakjes of los)
2 citroenen
2 sinaasappels
suiker
1 kaneelstokje
enkele takjes mint of citroenmelisse
ijsklontjes van een ? liter water
Bereidingswijze:
Zet 1 liter thee. Zorg dat hij behoorlijk sterk is. Laat hem niet te hard koken en laat vervolgens afkoelen. Giet de afgekoelde thee in een kan met 2/3e van de ijsblokjes in.
Pers 1 citroen en 1 sinaasappel uit. De overige citroen en sinaasappel worden in schijfjes gesneden. Voeg het vruchtensap toe aan de thee, net als het kaneelstokje, de mint of citroenmelisse, de schijfjes citroen en sinaasappel en breng tenslotte op smaak met wat suiker.
Als je verse citroensap gebruikt, wordt de thee altijd troebel. Dat is niet zo met citroensap uit een flesje. De smaak blijft gelijk.
Goed roeren en zet afgedekt in de koelkast. Serveer in een groot met enkele ijsblokjes en een rietje en versier met een dun schijfje sinaasappel en wat fijngesneden mint of citroenmelisse.
Abrikozen ijsthee
internationaal recept
Voor 4 glazen:
12 theezakjes
1 liter water
300 ml abrikozensiroop
300 ml mineraalwater
ijsklontjes
Kook de 12 theezakjes in het water. Knijp de theezakjes uit zodat al het vocht bewaard blijft. Koel deze thee minimaal drie uur in de koelkast. Vermeng het vervolgens met de abrikozensiroop en het mineraalwater. Doe wat ijsklontjes in een glas en schenk de ijsthee erbij.
Thaise ijsthee
internationaal recept
? lepel ijs
200 gram zwarte Engelse ontbijtthee
4 gram room
30 gram amandelsiroop
40 gram kokosnotensiroop
Vermeng alle ingredienten in een cocktailshaker en shake totdat alles koud en schuimig is.
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoewel het momenteel eerder herfst dan zomer lijkt, neem ik deze ijsthee toch mee voor de warmere dagen die beslist wel weer zullen komen! Groetjes, Rens
Ik heb dit artikel favoriet gezet,lijkt me erg lekker met dit warme weer,groetjes van Karin
koop vaak kant en klare ijsthee,maar dit gaan we zeker ook nog eens ff maken,neem in ieder gevak de receptjes mee op vakantie!!!groetjes Annie
