Artikel
De Pompoen en de Spraakverwarring
the_pumpkin_patch heeft dit artikel op 7 oktober 2002 toegevoegd. Dit artikel is 2.610 keer bekeken, 4 x bewaardMet een glimlach!
Duizelt het jullie ook wel eens al die pompoennamen? Nou mij wel hoor!
Hier even wat algemene uitleg.
België en Nederland
Tussen België en Nederland bestaat er verschil! Dat wisten jullie natuurlijk allang.
Alleen nu hebben we het eventjes over pompoennamen.
Tussen de verschillende provincies bestaat er verschil! Om van de verschillende steden en mensen nog maar niet te spreken.
Wel is het zo dat er in Nederland en België Kalebassen en Pompoenen zijn.
Dat is niet zo moeilijk dan hé? Nou, toch wel
Want op sommige plaatsen zijn ze eetbaar en op andere weer niet!? Ra, ra, hoe kan dat?
Op de ene plaats noemen ze ze Pompoen en ergens anders Kalebas!
Plantkundig, officieel, is het zo dat er maar één "echte" kalebas is!
En die groeit aan een kleine boom de Crescentia cujete op de Nederlandse Antillen en in Zuid - Amerika.
Kogelronde tot ietwat ovaal, soms flesvormig en keihard!De bloemen zitten soms gelijk aan de stam, bloeien s′nachts, en worden door vleermuizen bestoven.
Als de vruchten rijpen zitten er op Aruba, Bonaire,Curacao en in andere droge streken vaak geen bladeren aan de boom. Een typisch gezicht in het landschap! Krijgt de boom meer water dan lijkt hij meer op die van het plaatje
En dan is er nog de volgende kalebas, minder "echt" misschien want die groeit wel weer als een klimplant met hechtranken; de Lagenaria siceraria.
Deze plant kan hele verschillende vruchten produceren; in vorm en afmeting.
Over het algemeen kun je het zo stellen;
Meestal zijn ze niet erg veel groter dan 1 - 2 handen.Vaak worden ze ook nog gevernist. Ze zijn dus echt voor de sier!
Engeland en Noord Amerika
Nu ga ik het nog een beetje ingewikkelder maken.
Want hier hebben ze Gourds, Squash, Pumpkins en Vegetable Marrows
De term "Gourds" wordt in Noord Amerika meestal uitgelegd als wat ik hierboven over Kalebas heb geschreven.
In Engeland kun je bij deze term van alles in je handen geduwd krijgen.
Daar wordt Gourds dus als een verzamelnaam gebruikt.
Vegetable Marrows of Marrows hebben ze gelukkig alleen in Engeland?
Nee natuurlijk niet.:) Alleen de term wel!
Daar bedoelt men de de langwerpige cilindervormige vruchten mee die aan de buitenkant meestal groen maar soms geel, wit of gestreept zijn; het vruchtvlees is lichtgeel of wit.
Zoals de zucchini.
In Amerika worden alle pompoenen en hun familieleden voor het gemak Squash genoemd.
Die verdelen ze dan weer in ′Summer & Winter squash′ de zomer en winter variëteiten.
Summer squash noemt men de soorten die hierboven beschreven zijn als Vegetable Marrows. Ze worden geoogst als de schil nog vrij zacht is en de schil kan dus ook gegeten worden. Lang bewaren kun je ze niet.
Winter Squash; waaronder de Pumpkin
De buitenkant kan varieren van spierwit tot donker blauwgroen. Soms hebben ze de vorm van een vijg, een peer, een *** of een Amerikaanse voetbal.
Het vruchtvlees van deze pompoenen is geel of oranje.
Pompoenen die aan de buitenkant oranje zijn worden meestal Pumpkins genoemd. (Halloween pompoenen)
Allemaal hebben ze een harde schil die niet wordt gegeten. Wel kunnen ze 2 - 6 maanden bewaard worden op een koele plaats.
Die laatste zijn dus wat wij in Nederland of België meestal pompoenen noemen.
Nou, soms heet het in Nederland pompoen en in België kalebas.
Ligt er aan met wie je praat.
Wil je het zeker weten of je het wel kunt eten, kijk dan voor de informatie even op Smulweb; of vraag de groenteman of de kweker.
Kom je er te laat achter dat het geen eetbare pompoen is kun je er nog altijd een pompoen of kalebas monster van maken.:)
CWS
Print artikel
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.
Barbecue Tennessee Glaze
Lekkere Glacé die je ook kunt gebruiken voor Ribs of Chickenwings. Lees verder »
Koop Cardini`s en ontvang een mini-abonnement op ELLE Eten
De eerste 500 inzendingen krijgen een abonnement dus wees er snel bij! Lees verder »
Smulweb zoekt stagiaire internet
Doe jij een opleiding op HBO niveau in de richting van Communicatie of Media, of ken je iemand die dit doet? Dit is je kans. Voor de webredactie zoeken we een … Lees verder »
Vier de zomer! Met de lekkerste Boerenkaas
Alle soorten Boerenkaas, nu 500 gram voor 4,95! En bestel je voor 35,- of meer dan ontvang je direct 10,- korting! Lees verder »
