Chef-kok Rik Jansma van restaurant Basiliek in Harderwijk en chef-kok Pieter Bosters van Restaurant Mijn Keuken in Wouw verruilen elkaars keuken voor 1 week! Voor jou als gast een kans om kennis te maken met een “andere keuken” zonder dat je daar ver voor &hellip Lees het complete artikel »

Vind je koken erg leuk maar heb je stiekem het idee dat je niet precies weet waar je mee bezig bent? Ben je onzeker over je eigen kennis in de keuken en zou je graag wat technieken onder de knie willen krijgen? Er is een manier om dit voor elkaar te krijgen: de &hellip Lees het complete artikel »

Kookworkshop Wild/truffelmenu Zaterdag 22 oktober 2011 samenwerking van de Gastronomiebeleving en Il Mono Del Tartufo. Alle gerechten worden in groepen bereid onder begeleiding van de chef-kok. Na afloop krijgt u de recepturen mee naar huis. Na afloop van de &hellip Lees het complete artikel »

“If one word comes to mind when thinking of The Caucasian Chef, it is pride. This chef is so proud of what he has to offer, he cannot wait to share his goodies with you!” (The Caucasian Chef). Tweetjemee genomineerd voor de Food Innovation Award &hellip Lees het complete artikel »

Al 11 jaar onverminderd succesvol, en het einde is nog lang niet in zicht. Er zijn maar weinig mensen die dat Jamie Oliver nadoen. Er is in elk geval geen enkele chef die hem dat nadoet. Dit najaar verscheen Olivers 11e boek: Jamie in 30 minuten. Weer een nieuw succes &hellip Lees het complete artikel »

De Culinaire Werkplaats in Amsterdam en `t Aards Paradijs in het Belgische Nevele hebben de titel `De Groentekok- Le Chef des Légumes Award` gewonnen. De beide titelwinnaars mogen zich een jaar lang `Beste Benelux Groenterestaurant` noemen, dat maakte de &hellip Lees het complete artikel »

Samen met Pim Haaksman van het Smulweb Kookcollege in Amersfoort test een aantal chefs balsamicodressings. Welke komt als beste uit de bus? Het proefpanel vindt uiteindelijk dat de huisgemaakte balsamicodressing van vast panellid Pim Haaksman de beste is qua smaak en &hellip Lees het complete artikel »

Restaurant 't Tolhuysch aan het Jaagpad in Oegstgeest sluit na zes jaar per 1 november a.s. zijn deuren. Patron-cuisinier Erik Jansen, ooit chef-kok van restaurant Savelberg in Voorburg, heeft de zaak verkocht en is, samen met een horecapartner, bezig met een &hellip Lees het complete artikel »

Chef-kok Lucas Rive van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen krijgt de Zilveren Ui Trofee 2010. Rive krijgt de prijs voor zijn grote inzet om origineel Amsterdams tafelzuur te verwerken in zijn gerechten. Rive krijgt de trofee op maandag 11 oktober &hellip Lees het complete artikel »

Afgelopen 8 september heeft een vijfkoppige vakjury uit ruim zeventig inzendingen 12 titels genomineerd voor de Kookboek van het Jaar-verkiezing 2010. In de categoriën Nederlands, Vertaald, Chefs & Beste Initiatief dingen de kookboeken mee naar een vakjuryprijs. &hellip Lees het complete artikel »

Naast Masterchef zoekt ook Wie is de Chef? kandidaten! De opnames zijn bij je thuis en in de keuken van het restaurant van de chef. Meld je nu aan! Deze zomer starten de opnames voor een nieuw, spannend en culinair hoogstaand seizoen! Vanaf 23 augustus zend RTL5 weer &hellip Lees het complete artikel »

25 Topchefs en sommeliers verzamelen zich van 24 tot en met 27 juni in het Amstelpark. En met de allerbeste chefs uit de regio, heerlijke proeverijen in het wijntheater en inspirerende kookworkshops (ook speciaal voor kinderen) belooft de tweede editie van Taste of &hellip Lees het complete artikel »

Jean Jacques Menanteau, tot voor kort de chef-kok van restaurant Excelsior in Hotel de l’Europe in Amsterdam, wordt de nieuwe keukenmeester van Villa De Duinen in Noordwijk. Op 1 september zal hij zijn nieuwe ambt aanvaarden en tevens de officiële opening &hellip Lees het complete artikel »

Vers van de pers! Chef-kok Ruben van Dieten (Dining-Den Haag, Le Cirque-Scheveningen) begint een nieuw restaurant: Brasserie NL. Het leegstaande Dr Neherlaboratorium in Leidschendam, een vroeger door de KPN gebruikt onderzoekscentrum, krijgt een nieuwe functie. &hellip Lees het complete artikel »

Ron Blaauw, de chef-kok achter o.a. Ron Blaauws Restaurant in Ouderkerk aan de Amstel, wordt meesterkok. Hij heeft onlangs met succes de meesterproef afgelegd tegenover de examinerende collega-meesterkoks Cees Helder en André van Doorn en zal daarom op 7 juni &hellip Lees het complete artikel »

Feestelijke opening terras Restaurant De Vrienden van Jacob gaat gepaard met de introductie van compleet vernieuwde website met bijpassende huisstijl! Op 27 april heeft het met Michelin ster bekroonde restaurant`De Vrienden van Jacob` haar terrasdeuren voor het &hellip Lees het complete artikel »

Jeroen Robberegt is chef de cuisine bij Karel V in Utrecht en verantwoordelijk voor ontbijt, roomservice, restaurant, brasserie en banquetting. Delegeren in de keuken is belangrijk. Het is zijn werk om de neuzen van 34 koks dezelfde kant op te krijgen. Gelukkig vond &hellip Lees het complete artikel »

De Nederlandse tak van de internationale vereniging Euro-Toques heeft zich afgescheiden en gaat, met instemming van het Nederlandse bestuur, alleen verder. Voorzitter Fred Dijsselbloem heeft de knuppel in het Europese hoenderhok gegooid en tevens een nieuwe club &hellip Lees het complete artikel »

De Nederlandse tak van de internationale vereniging Euro-Toques heeft zich afgescheiden en gaat, met instemming van het Nederlandse bestuur, alleen verder. Voorzitter Fred Dijsselbloem heeft de knuppel in het Europese hoenderhok gegooid en tevens een nieuwe club &hellip Lees het complete artikel »

Chef-kok Paul Verheul verlaat na negen jaar het Kurhaus Hotel in Scheveningen. De kok gaat per 1 mei beginnen in restaurant Vandaag in Utrecht waar hij executive chef wordt. Verheul (42) verlaat het bekende Scheveningse hotel na exact negen jaar omdat hij toe is aan &hellip Lees het complete artikel »