Ik drink de thee van Harney & Sons Fine Teas. Waarom? Ze hebben zowel pure thee als melanges. Het geeft me een moment voor mezelf, een beleving en heeft positieve werking op mijn gezondheid. Deze thee bestaan uit echte volle theebladeren en niet uit thee dust! Men kan &hellip Lees het complete artikel »

Waarom café Sjiek? Aan het einde van het jaar slaken topkoks een zucht van verlichting. De kaarten van alle restaurantgidsen liggen op tafel. De een slikt zijn woede weg om het verlies van een paar plaatsjes op de ranglijst van Lekker, de ander poetst zijn &hellip Lees het complete artikel »

Deze week staat 2-sterrenchef Ron Blaauw in de picture. De Smulwebdiners zijn in volle gang, het derde diner heeft reeds plaatsgevonden en voor donderdaf 15 april staat de vierde en laatste avond geboekt. Wie is de man achter sterrenzaak Ron Blaauw Restaurant? Smulweb &hellip Lees het complete artikel »

Arjan Broekman heeft Ron Blaauw afgelost als Meest Markante Horecaondernemer. Broekman is eigenaar van het kleinste café van Zwolle, `t Proeflokaal. Voor het eerst werd er in de horecacompetitie van KHN ook zilver en brons uitgedeeld. De tweede prijs ging naar &hellip Lees het complete artikel »

`t Smulhuis in Brunssum is de beste cafetaria van Nederland. Na een tweede plaats verleden jaar in Snackkoeriers Cafetaria Top 100 maakt het bedrijf nu de laatste stap naar de top. Het Smulhuis van Hans en Jacqueline Boumans in Brunssum is zojuist in Locomotion in &hellip Lees het complete artikel »

Sterrenchef Hans van Wolde en TV-kok Herman Den Blijker starten een cafetaria in Maastricht. Direct na carnaval 2010 moeten de eerste frites, van biologische aardappelen, worden geserveerd. De cafetaria gaat `H en H` heten, zeggen de twee over de het bedrijf dat aan de &hellip Lees het complete artikel »

Tweesterrenkok Hans van Wolde van toprestaurant Beluga in Maastricht denkt aan een eigen frituur. Van Wolde wil de beste cafetaria van Nederland hebben. In De Limburger erkent Van Wolde plannen te hebben om een eigen frituur te starten. Hij benadrukt dat het niet meer &hellip Lees het complete artikel »

Vandaag vindt in Italië de eerste nationale espressodag plaats. Meer dan 3500 koffiebars en cafés vieren dit feest. Wie vandaag in Italië een van de deelnemende horecagelegenheden bezoekt, ontvangt een uitgave met allerlei wetenswaardigheden over &hellip Lees het complete artikel »

Sjoerd Kooistra gaat zijn succesvolle caféconcept De Drie Gezusters samen met Heineken lanceren als franchiseformule. De ambities van Kooistra en Heineken zijn grensoverschrijdend waarbij een uitrol van De Drie Gezusters zelfs in het buitenland plaatsvindt. &hellip Lees het complete artikel »

Stadsbrasserie Elhorst Eten & Drinken doet op koopzondag 7 september een serieuze poging om in de binnenstad van Alkmaar de grootste Café Brulee ter wereld te maken. Eigenaar Kees Elhorst doet een poging met zijn circa 2.000 liter grote Café Brulee &hellip Lees het complete artikel »

Nederlandse sporters hadden de primeur tijdens de Olympische Spelen: kauwen op cafeine kauwgom. Vanaf september ligt de kauwgom in een iets lichtere versie ook in de winkels. Een kauwgumpje van `Go Energy` bevat 44 milligram cafeïne, bijna een halve kop koffie. &hellip Lees het complete artikel »

Meer dan een kwart van de horecagelegenheden in Franse toeristische bestemmingen voldoet niet aan de regels. De restaurants, bars en cafés zijn niet hygiënisch en bieden soms eten aan dat niet geschikt is voor consumptie. Dat blijkt uit een donderdag &hellip Lees het complete artikel »

Energiedrankje Red Bull mag in Frankrijk weer verkocht worden. Het was lang verboden vanwege het hoge cafeïne gehalte. In Frankrijk waren de regels daarvoor strenger dan in andere landen. Het Voedingscentrum raadt het drinken van Red Bull niet af. Wel is er een &hellip Lees het complete artikel »

Rooksteker der Rokerskerk. Michiel Eijsbouts heeft woensdag café Lindeboom in Alkmaar ingewijd tot de Enige en Universele Rokerskerk van God. Dit gebeurde met de overhandiging van een certificaat waarop staat dat het alle leden van de gemeenschap van de &hellip Lees het complete artikel »

Cafébezoekers kunnen maandagavond voor het laatst een sigaret opsteken. Klokslag 12 uur, bij het begin van dinsdag 1 juli, wordt het rookverbod in de horeca van kracht. Behalve voor hotels, cafés en restaurants gaat het rookverbod ook gelden voor &hellip Lees het complete artikel »

Klanten van café De Biet in Zierikzee hoeven nooit meer met alcohol op in de auto naar huis. Het café begint een eigen leenfietsensysteem. Wie iets te diep in het glaasje heeft gekeken, kan over twee weken achter de bar een muntje krijgen om &hellip Lees het complete artikel »

De VWA heeft in 2007 onderzoek gedaan bij snackbars en cafetaria`s. Wat blijkt? De helft van de horecabedrijven gebruikt nog vast frituurvet, de andere helft is al overgestapt op vloeibaar frituurvet. Het Voedingscentrum vindt dit een goede ontwikkeling, want vloeibaar &hellip Lees het complete artikel »

Vorige week is in Zwolle het eerste exemplaar van het boek `Ik verkoop wijn in de horeca` aangeboden aan Thérèse Boer, maître sommelier van Restaurant de Librije en tevens president van het Gastvrijheidsgilde. Het boek verschijnt naar aanleiding van &hellip Lees het complete artikel »

Gisteren is in Zwolle het eerste exemplaar van het boek `Ik verkoop wijn in de horeca` aangeboden aan Thérèse Boer, maître sommelier van Restaurant de Librije en tevens president van het Gastvrijheidsgilde. Het boek verschijnt naar aanleiding van &hellip Lees het complete artikel »

Paul van Waarden, bekend van het gelijknamige restaurant in Den Haag, gaat koken in een uitvaartcentrum. Het uitvaartcentrum wil zo bezoekers erop wijzen dat er meer mogelijk is dan alleen koffie met café. Zondag 20 april geeft Van Waarden van 12.00 tot 16.0&hellip Lees het complete artikel »