Recensie

Umami,Oudegracht 74, 3511 AT Utrecht. Telefoon: 030 2316484
Bezoek 9 augustus 2011

Het aangename met het nuttige verenigen is natuurlijk altijd een prettige bezigheid en dat is dan ook ons streven deze middag in Utrecht. Als alle noodzakelijke inkopen zijn gedaan, strijken we neer op een terrasje op het Wed voor overleg. Nou ja overleg ... ik heb mijn plan al gesmeed, alleen moet het nog even in het overeenstemmingsvat worden gegooid en dat lukt zoals gewoonlijk weer prima. We wandelen daarna richting Oudegracht 74, de zogenaamde `rustige` kant van deze gracht.
De ontvangst is heel goed, hoewel we belachelijk vroeg zijn dit keer (openingstijd), maar dit heeft dan wel als voordeel dat we de eerste gasten zijn ( zonder reservering) en we krijgen probleemloos een tafeltje toebedeeld. Later op de avond is het restaurant trouwens praktisch geheel gevuld en wel mèt reserveringen, want de reserveringsbordjes zien we overal op de diverse tafels verschijnen.

Het interieur is stedelijk modern, strak en kleurrijk. Philip Starck stoeltjes in transparant en oranje en aan de zijkant een grijze bank met kussens in de kleurstelling grijs,oranje en paars. Ook beneden is er nog een grote ruimte in dezelfde trend. Mooie verlichting. De tweetjes staan vrij dicht op elkaar, maar dit blijkt, later op de avond, toch niet echt hinderlijk te zijn.
Uiteraard kan je hier ook à la carte eten, maar leuker is natuurlijk de Shared dining formule, die in totaal uit drie gangen bestaat en waarbij je voor elke gang twee gerechtjes per persoon mag kiezen. Leuk want deze kan je dan ook weer heel gemakkelijk delen. In totaal kan er -exclusief bijgerechten en nagerechten- een keuze worden gemaakt uit 42 gerechtjes.

Op tafel staat voor elk slechts één bordje, voorzien van eetstokjes en een Chinese soeplepel en daarmee moet je het de hele avond verder doen. Eenvoudig maar efficiënt. De wijnkeuze (heb daar ook geen kaart van gezien) is niet erg groot, blijkt na uitleg. Er is een witte en een rode huiswijn per glas en verder nog twee wijnen per fles, maar natuurlijk behoren ook bier en fris tot de mogelijkheden.
Al nippend aan ons aperitief, een witte huiswijn, Chenin blanc hier en uiteraard een CJ bestuderen we de kaart. Echtgenoot bestelt een fles Cancelli Colfibuono, Toscana, 2009. Een mix van de Sangiovse en Syrahdruif, met een zachte ronde afdronk. Volgende keer hou ik het toch gewoon bij wit, of desnoods bier, want de rode wijn `doet` het uiteraard bij veel van deze gerechtjes niet echt fijn.

Voor de eerste gang kiezen we een Garnalen salade, een Beef salade, Komkommersalade en Unagi. De schaaltjes komen allemaal tegelijk op tafel en het smulfestijn kan beginnen. Helaas ben ik dus helemaal vergeten foto`s te maken van deze eerste ronde, vandaar symbolisch slechts een leeg bordje ;-). De garnalen salade smaakt uitstekend en evenals de komkommer salade is deze gekruid met heerlijke Thaise verse kruiden en een prettige dressing. Ook de reepjes rauwe tenderloin smaken ons prima en de Unagi , de Japanse zoetwaterpaling met een salade van glasnoedels is niet te versmaden.

De tweede gang bestaat uit Coquilles chutney, Soft shell crab, Zeebaars, Peking eend. Wederom worden de schaaltjes rondom onze bordjes uitgestald. Werkelijk een lust voor het oog en ja ditmaal heb ik er plaatjes van geschoten. De coquillles, gewoon heerlijk. De zeebaars heeft een heerlijk krokant gebakken velletje en is perfect van cuisson, hierbij wat groentjes en kruiden en druppels wasabi crème. Zelfs echtgenoot (geen visliefhebber) vindt ook dit gerechtje heel smakelijk. De krab zit mooi in een licht krokant jasje en hapt heerlijk weg na een dip in de zachte Wasabisaus. De eend is uiteraard een klassieker, lekker met Hoisin chilisaus hier.
Gang drie nu. Hoewel de gerechtjes niet erg groot zijn, begint de verzadiging, van tevredenheid dat dan weer wel, zijn intrede te doen. Gevraagd wordt of wij een pauze willen inlassen. Het regent buiten en tja dat rokertje gaat niet meer door, dus we gaan gestaag verder.

Ditmaal treffen we aan een Hoo Yao ossenhaas (foutje van ons, want dit gerecht hebben we twee maal besteld) Spareribs en Coquilles Taussi. Bij deze gang mogen we elk ook nog een bijgerecht kiezen en we nemen de gebakken rijst en de gebakken bami. De gestoomde coquilles zijn voortreffelijk, mooi op smaak, het vleesgerecht, pittig , de spareribs (oriental marinated) laten we ons met smaak welgevallen. Ruimte voor een nagerecht hebben we niet. Overigens is de keuze ook beperkt tot een Proeverij van ijs, Choco mousse of Cheesecake lemon.

Wij vragen de rekening en ook hier blijven we glimlachen. Prettig geprijsd (72,40)
Umami is een leuke trendy plek waar we zeker -en dan beslist mèt reservering - graag nog eens terug zullen komen. En wellicht kan dit later ook voor een lunch, want er bestaan plannen voor lunch openingstijden.
De bediening is erg vriendelijk en kan goed overweg met de drukte, zodat er toch nog tijd is voor een eventueel praatje.

• Reacties (7)
• Restaurant

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

23-08-2011

andrea

Die gevulde bordjes zien er prima uit!! kan me voorstellen dat jullie met zo`n rekening zeer tevreden vertrokken. Lieve groet Andrea

16-08-2011

metata

Leuk verhaal Sophie! Op deze manier kan je veel proeven. Het klinkt als een goede aanwinst voor Utrecht, denk dat ik zelf ook eens uit ga proberen! Groetjes Meta

15-08-2011

wubbejan

Mooie foto`s, mooi verhaal. Moet ook wel als je zo hebt genoten voor een zeer schappelijke prijs. Bedankt weer voor je verhaal, gr. WubbeJan.

13-08-2011

jokevd1

Goed om te lezen dat het zo beviel, Sophie. Ik had al iets over deze nieuwe zaak gelezen, maar dorst een bezoekje nog niet aan (eigenlijk was ik bang dat het zou tegenvallen). Die vrees blijkt gelukkig dus niet gegrond. Bedankt voor je verhaal, we zullen nu zeker t.z.t. een bezoekje wagen.

10-08-2011

john15

Klinkt lekker en goed. Leuke kleine gerechtjes en dito prijs. Onthouden dus. Dank voor je verhaal. Gr. John.

10-08-2011

ronaldvermeulen

Ziet er leuk, modern uit. Ook de gerechtjes zijn mooi op het bord gelegd. leuk ook al die keuzes. En voor dat geld, zeker de moeite waard. Bedankt voor de recensie. Vrienden van ons woonden op de Oude Gracht, maar zijn helaas verhuisd. Dus we komen niet meer zoveel in Utrecht om deze zaak eens uit te proberen. Groet Ronald

10-08-2011

adwijgerde

Hippe zaak, prima verhaal en foto`s. Wat betreft de wijn lijkt me de combinatie van wit en rood optimaal, bedankt voor je bijdrage Sophie, groetjes Ad