Namens zoon en schoondochter een dik compliment voor La Trinité. Ze hebben er genoten van een voortreffelijk menu, waarbij de nodige flexibiliteit werd getoond. Alles was meer dan dik in orde, de amuses, de gerechten, de bediening. Enige min, zonder overleg werd een water van € 9,00 ingeschonken. Waarvan akte.

Op stap met vrienden net over de grens. We namen er het aperitief op het terras. Vrijwel onmiddelijk werd gevraagd als de dames een plaid nodig hadden.... uitermate attent en nergens gezien.... Ons glaasje champagne werd vergezeld van een vijftal hapjes, het een na het ander perfect !! We kozen voor het Menu Copains: Gemarineerde blue finn, gebakken tonijn met gefrituurde gamba en sausje van limoen en munt... Zalig! Vervolgens Oosterscheldekreeft met artisjok, een uiterst licht sausje met tomaat en kroket van risotto... Hemels !! Gebakken kalfszwezerik met asperges, toefjes rabarbercompot, boekweitpasta en truffel... Ongeevenaard !!! Ierse rundsfilet met gebakken ganzenlever, pepersausje en krokante pommes allumettes.... Super !!! Als afsluiter een soepje van meloen en aardbei met een mousse van southern comfort vergezeld van romig amandelijs...Prachtig !! Als wijnen hadden we gekozen voor een witte rioja van de viura druif Abel Mendoza en als rode een portugese Alentejo: Villa Santa. Uiterst bekwame en vriendelijke bediening van een toffe meid ! Ontegensprekelijk DE ONTDEKKING VAN HET JAAR voor ons, we kijken nu al uit naar een volgend bezoek