Ambiance

Vandaag heb ik een afspraak met een lieve collega om weer eens lekker bij te praten. Tijdens deze nationale restaurantweek hebben wij daarom gekozen voor de Loohoeve gezien het eerste jaar van vermelding voor dit restaurant in Lekker. Ikzelf eet graag op niveau als ik buiten de deur eet en vind kwaliteit essentieel in het totaalplaatje wat een restaurant te bieden heeft. Ik leg er liever wat geld voor opzij, dan dat ik thuis terug kom met een naar gevoel in mijn buik van een restaurantbezoek. In de culinaire vocabulaire van de Loohoeve zit het wel goed. Zo ook met de ambiance en de gastheer, die mij vriendelijk ontvangt, keurig mijn jas aanneemt en in de garderobe hangt. Vervolgens neem ik, in afwachting van mijn tafelgenote op verzoek van de gastheer, plaats op de grote paarse wandbank met openhaard in de wand tegenover mij. Ik bestelde de rode huiswijn, een glas Merlot, en nestelde me cosy in een zit samen met het boek van Cees Helder over zijn Parkheuvel, wat ik vond in een hoekje bij de grote bank. De ruimte van het restaurant is open, licht en met paarse en bordeauxachtige kleuraccenten bewerkt, wat aangenaam warm aandoet in sfeer zonder enige truttigheid. De stoelen lijken comfortabel, het tafellinnen is klassiek wit en netjes gestreken op volgens de etiquette gedekte tafels. Dat ziet er in elk geval voor het oog rustig en uitnodigend uit. Mijn dishmaatje is inmiddels gearriveerd en nadat ook zij lekker op de bank is komen zitten, genieten we samen van een huisgemaakte knabbelstengel van parmezaan en wat geroosterde amandeltjes gebracht in een amuselepel. Onze, in stemmig zwart en warm rood geklede, gastheer nodigt ons uit plaats te nemen aan een ronde ingedekte tafel voor twee....laat het lunchuurtje maar beginnen!

Het eten

Al kwebbelend werden we eerst getrakteerd op een amuse. Een pompoensoepje met kalfsconsomme voor mij, en een dito pompoennatje met truffelschuim op het topje voor de ander. Voorts een stukje schotse zalm op een bloemkoolzalfje, een klein hollands garnalen taartje met appel en de vegetarisch etende overzijde ontving een tomaten variatie op het langwerpige bordje. We waren het eens dat alles goed op kleur en smaak was gebracht, behalve de garnalencombi. Die viel uit de toon en ik stoorde mij eerder aan dit hapje dan ik er genoegen aan beleefde. Maar we hadden nog wat in het verschiet....dus ik hoopte op een eenmalig incidentje deze lunch. Bij het voorgerecht verscheen knapperig brood met zachte roomboter, grof zeezout en olijfolie. De aftrap op de handstand verwarmde borden was voor ondergetekende een mooie moot kabeljauw met croute van peterselie die geen seconde te lang gegaard was. Voorts wat jullienne gesneden beetgare prei, een streepje aardappelmousseline en een perfect gegrilde coquille die helaas iets te ver op smaak was gebracht. De vegetarische geluiden daarintegen klonken bijzonder optimistisch over het gestapelde truffelflensje met royaal geschaafde truffel, rode ui en frisee. Ernaast een leuk uitziend kwartet van kweepeer en gekarameliseerde amandel. De vrolijke noot werd voortgezet in het piece, aangeleverd door de chef himself in smetteloze koksbuis: een Anjouduifje op risotto met eigen jus en gerookte eendenleversaus voor mij en de overzijde kon gaan genieten van een prachtig op kleur zijnd gerecht met groentenrisotto, kwarteleitjes en groene asperges, polenta en paprikasaus. Hierover wederom tevreden geluiden. Het garnalenmissertje in de amuse heb ik de chef direkt vergeven zodra ik zijn Anjouduifje had geproefd! Werkelijk een duif met een supercuisson met een fantastische saus erbij van de gerookte eendelever! Heerlijk! Mijn "drogeentaaievreselijksmakendeduiventrauma" uit een ver verleden had zich spontaan opgelost! Als nagerecht hebben we een creme brulee, een quenelle van witchocoladeijs en een creme van witte chocolade in een gerold koekje opgesmikkeld. Wederom goed in balans, in smaak aangenaam zoet en prima geportioneerd. We keken elkaar instemmend tevreden aan. Tot slot in deze middagzit als dessertwijn een Kressman grand reserve sauternes uit 2005 voor mij en een groene kruidenthee uit de welbekende kist incluis lekkere snoeperijtjes voor mijn lieve tafelgenote die zei nog niet eerder zo fijn de lunch had genuttigd. We hebben een goed gevulde herinnering mee naar huis genomen (thuis geen diner meer gegeten, ik was nog steeds verzadigd) van deze 20 euri per persoon ingeruilde lunch....dat mag zeker vaker zo zijn wat ons betreft! Het gastheerschap was prima, de wijn smaakte goed, het eten was voor het overgrote merendeel uitstekend en de ambiance aangenaam. Dus laat de pannenkoekenhuizen, bruine bonen met spek boerderijen en andere drentse toeristenfuiken lekker voor wat ze zijn en ga hier naar toe als je een mooie maaltijd wilt gebruiken voor een dito prijs. Dinermenu vanaf 35 euro voor 3 gangen, wijnarrangement vanaf 18 euro. Informele sfeer en een leuk terras aan een natuurlijke vijver. Ik kom hier in elk geval van de zomer zeker weer met mijn echtgenoot!

• Reacties (8)
• Restaurant
• Meer recensies: De Loohoeve (1)

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

08-03-2009

sophie1215

Had deze mooie recensie op de een of andere manier gemist. En ja hij is weer helemaal in de inmiddels bekende en herkenbare `Estheriaanse" stijl geschreven, een waar genot om te lezen! Hetgeen jullie hebben genoten ( ziet er ook prima uit op de foto`s) klinkt mij niet slecht in de oren, integendeel en dan ook nog eens voor een prettige prijs. Wie wil dat nou niet. Nee inderdaad de Drentse toeristenfuiken kunnen hieraan zeker niet tippen. Dank voor je recensie en groet Sophie.

07-03-2009

wubbejan

Prachtige recensie hoor. Mooie foto`s ook. Elk jaar brengen we minstens een week door in het prachtige Drenthe (Borger en laatste keer Hof van Saksen). Heb deze herberg bij mijn favorieten gezet, zal deze uitspanning de volgende keer zeker bezoeken. Bedankt voor je zeer gedétailleerde, uitstekende beschrijving van de heerlijke lunch (voor een habbekrats). Gr. WubbeJan.

06-03-2009

john15

Hoi Esther, juweeltje van een rercensie. Je hebt toch een heel eigen schrijfstijl met een dosis humor. Een gave als je het zo onder woorden kunt brengen. En dan jullie lunch. Helemaal goed, mooie gerechten vooral de duif. Vind ik zelf zo lekker als hij goed is klaargemaakt. Jullie hebben genoten en het mooie van alles is voor een klein bedrag. Helemaal top. Gr. john

06-03-2009

andrea

Hai Esther, Wat een ontzettend prettige restaurant week ervaring heb je meegemaakt....en zo prachtig beschreven. En wat heerlijk om weggedoken in een hoekje van de bank je met gastronomische literatuur bezig te houden. Lieve groet Andrea

06-03-2009

anne.

PS: Mooie foto`s ook, dorst ik me woensdag niet aan te wagen in een bomvol restaurant.

06-03-2009

anne.

Whaw Esther, wat een fantastische lunch en en passant ook nog een trauma verwerkt. En dat voor € 20,00 ;-) Fantastisch geschreven recensie weer, dank daarvoor en een groet van Anne.

05-03-2009

gastronoom1

Hey Esther, Erg mooie recensie, hoor! Je zegt dat ik een toprecensie neerzet, maar jouw verhaal mag er ook wezen. Een mooie verhalende schrijfstijl waar ik wel van hou. Mooie beschrijving van de gerechten. Ik heb in ieder geval mee kunnen genieten en ik begrijp dat jullie dat zeker gedaan hebben! dank je wel voor je mooie verhaal! Hartelijke groeten, Peter.

05-03-2009

hannie

Dat klinkt goed en het is geweldig dat er zo`n mooi menu voor de vegetarier is! Jullie waren alleen tijdens de restaurantweek? Dat is wel bijzonder. Misschien omdat dit restaurant (ver) buiten de randstad ligt? Je hebt een nogal Bourgondische schrijfstijl, die wel eens uit de bocht vliegt. Ik was zelfs even helemaal de weg kwijt bij die "op de handstand verwarmde borden" Maar ik neem dat het geen circusnummer was, maar dat de borden handwarm waren. Het is duidelijk dat het goed eten is daar in Schoonloo!

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Recensies over De Loohoeve

Recensie toevoegen »

05-08-2009

wubbejan

Gedurende het eerste weekend van juni hebben wij genoten van het verblijf in een accommodatie van het Hof van Saksen. We hadden voor deze locatie … Lees de complete recensie »